Португальська гастрономія він багатий на сорти; з багатьма штрихами середземноморської кухні, а також окреслений атлантичним ноткою Крім того, багато культур вплинули на харчування Португалії з азіатськими, африканськими, арабськими відтінками.
Але в Португалії переважають атлантичні смаки риби або, як то кажуть, риби. Тріска Це, без сумніву, зіркова їжа та має тисячі способів її приготування: варену, запечену, смажену або смажену на грилі. Секрет, по суті, у знесоленні. Звідси кожен шеф-кухар має свій власний рецепт, за допомогою якого можна насолодитися цим чудовим продуктом: тріска à brás, à Gomes Sá, тушкована тріска, у торті або у формі смачних патанісок, дрібні оладки, які зазвичай супроводжують соковиту фейхоаду (рагу) рису та чорної квасолі.
І якщо в будь-якому португальському меню є блюдо, яке сподобається незалежно від пори року, це суп. Зелений бульйон це найпопулярніший препарат; Його виготовляють з картоплі та капусти, а зверху його кладуть скибочкою хорізо. М'ясо також має важливе значення для дієти португальців, а також свинина (порко) у вигляді м'яса та ковбас, а квейхо, невеликі сири різної курації та якості, доповнюють тріо тузів португальської кухні. А для гарніру завжди пишні та насичені оливкові олії.
Окрім телятини або баранини, свинина (порко) є однією з основних продуктів харчування населення, особливо ковбаси, де особливо виділяються хуріко (чорізо) та передбачувана (сирена шинка, часто копчена). А що стосується солодощів, вони славляться у світі своїм ніжним смаком та ретельною підготовкою. Лісабон, як найбільше місто країни, вирізняється численними кафе та кондитерськими, де можна придбати та скуштувати всі види випічки.
Торти Белема Вони характерні для центральної Португалії: туристи в захваті від цього смачного листкового тіста та кремових кремових укусів. Інші кондитерські вироби - це яєчні пиріжки з Алентежу або Авейру, або пиньонади з Алькасера.
І пити, то пиво (пиво) - найкраще рішення для спраги або супроводу їжі чи аперитиву, тоді як незаперечна якість португальських вин - як найближче задоволення. Дуже популярними є зелені вина з півночі країни (ідеально підходить для поєднання морепродуктів або риби), білі та червоні з берега річки Дору, Мускат з Сетубала, білі з Буселаса, щедрі з Каркавелоса та Мадейри, а також червоні з Террас-ду-Садо та Алгарве. Удачі!