Ми повертаємось, щоб детально поговорити про російська гастрономіяПро його основні страви, регіональні рецепти та деякі цікавинки сьогодні ми зупинимось на закусках, які називаються російською мовою: “zakuski”.
Вони можуть варіюватися в межах невеликі гарячі або холодні страви, виділяючи ікру, соління та кілька з риби.
Відомий "Російський салат”(Також званий салат Олівій), був створений французьким шеф-кухарем. Її інгредієнти включають картоплю, горох та майонез, але він не включає (як інші версії) ні тунця, ні оливок.
Присутність цього салату стала звичним явищем, будучи класикою вечірок на кінець року та інших важливих свят.
Ще один салат - "оселедець під шубою”, Про яку ми вже говорили раніше в нашому розділі про російську гастрономію. Простий рецепт, заснований на рибі, але з великою кількістю смаку.
Нарешті, і закінчуючи салатами, Вінагрет. Інгредієнти - від буряка та картоплі до маринованих огірків, цибулі та гороху. Разом з майонезом ми бачимо, що деякі інгредієнти багато повторюються у записах російської їжі.
Російські супермаркети виділяються продажем свіжих салатів, натякаючи на важливість цих супроводжувачів для повноцінного харчування.