Однак його немає в списку вишуканих кухонь світу російська їжа йому бракує стилю, який, безумовно, компенсує речовиною. Загалом, це ситно і здорово.
Росіяни традиційно їдять багато овочів і фруктів. М’ясо, яке вони їдять, зазвичай відварене, що робить його набагато кориснішим за смажене м’ясо, популярне в інших країнах.
Найбільш поширеним регіоном, в якому вирощують їжу в Росії, є європейська Росія, особливо в районах, що межують з Україною та Білоруссю. Ця територія простягається приблизно на 3.000 кілометрів на схід від Сибіру. У Росії є приблизно 200 мільйонів гектарів сільськогосподарських угідь, і ця площа включає близько 120 мільйонів гектарів. Деякі з основних культур в цих районах включають соняшник та картоплю.
Росіяни вважають, що частина їх їжі може допомогти вилікувати недуги та захворювання. Наприклад, часник міститься практично в кожному домогосподарстві Росії, оскільки росіяни вірять у цілющі здібності часнику. Росіяни їдять часник при застуді або грипі. Часник також іноді використовують у Росії для лікування прищів. Подібно до того, як західні жителі вважають суп з курячої локшини чудовим цілителем, росіяни вважають те саме про часник.
Хоча багато російських продуктів, таких як картопля та деякі види м’яса, можуть бути м’якими, це стосується не всіх російських продуктів. Насправді російський хрін і гірчиця - це два найгостріших харчових добавки у світі.
Так само в Росії є набагато більше різних видів легко доступних томатних соусів, ніж у таких країнах, як США. Деякі російські томатні соуси мають величезний, дивовижний вкус.
Багато традиційні російські рецепти не містять великої кількості екзотичних інгредієнтів або цікавих способів приготування їжі. Протягом багатьох років, особливо за часів комуністичного режиму, в Росії не було багато різних видів імпортних продуктів харчування.
Це означало, що росіяни повинні були залежати від їжі, яку вони могли вирощувати чи вирощувати в глибині країни. Через це російська їжа включає велику кількість буряків, картоплі, м’яса та капусти. Насправді до цього дня деякі росіяни зберігають бочки капусти взимку, якими вони можуть користуватися протягом зими.