The традиційні російські страви Як правило, з’являється велика кількість вуглеводів та жирів, забезпечуючи тепло та енергію, необхідну людям у холодну зиму, особливо.
Центральноросійські страви обертаються навколо картоплі, хліба, яєць, м’яса (особливо м’яса) та масла, тоді як інші популярні інгредієнти включають капусту, сметану, сир, гриби, бекон, огірок, помідори, яблука, ягоди, часник та цибулю.
Фрукти та овочі часто використовують як начинку або гарнір і, як правило, їх готують або маринують.
сніданок
Деякі росіяни швидко їдять хліб та каву, але багато хто снідає добре для підживлення робочого дня. Їжа складається з 2-3 омлетів, хліба та ковбас, однієї або декількох страв каші (варена або запечена гречана крупа), бутербродів та чаю чи кави, зазначає "Ultimate Russian Cookbook".
Обід
Типові страви на обід включають солоний огірок та капусту, оселедець, змішаний з картоплею, морквою, буряком та майонезом (який поряд зі сметаною є частою заправкою для салату), мариновані гриби, осетрову ікру та лосось або варену яловичину з ароматом хрону. Веб-сайт "Росіяни та кухня". Салати можуть містити варену або мариновану капусту, горох, цибулю, гриби та свіжі помідори. Деякі включають рибу або м’ясо.
Суп може бути гарячим або холодним, на основі вершків або супу і містити велику кількість овочів, риби або локшини. Одним з найвідоміших є борщ, який містить буряк, капусту, а іноді і яловичину, і заправляється сметаною. Популярний також ситний, наповнений м’ясом суп, присмачений соком соління.
ціна
Найпоширенішою основною стравою є пельмені: фарш (зазвичай яловичий або свинина) або риба, фарширована дуже тонким шаром кляру, який готується на воді. Інші альтернативи запеченим або смаженим - вареники, що містять ягоди, картоплю або сирний сир замість м’яса, та пірожки - маленькі вареники, наповнені рибою, м’ясом, капустою або картоплею.
Деякі сердечні основні страви, знайомі багатьом у цій країні, - це Beef Stroganoff (м’ясо, змішане зі сметаною) та Chicken Kiev (рулене куряче філе, наповнене вершковим маслом). Інші включають приправлене м’ясо та рис у фаршированому листі капусти, варений або повністю солодкий перець, шашлик (прийнятий у ХІХ столітті з Кавказу та Азії) та бліні (тонкі млинці, наповнені сиром). Його часто подають з медом або варенням на десерт.
Десерт
Десерти часто складаються зі смаженого сиру, що подається зі сметаною, млинців з маслом і варенням, а також торта, який може варіюватися від вологого до пухнастого і готується з борошна, або мелених горіхів або мигдалю, пояснює веб-сайт Russian Travel та Україна.