Багато найвідоміших страв Росії Оренсе Вони солоні, на основі свинини, баранини або восьминога; але солодощі Галичини також дуже характерні.
З найбільш представницьких солодощів є:
Орели: Це типовий десерт, який готується з яєць Antroido, борошна, масла, цукру, води, кориці та анісу. З цими інгредієнтами роблять пасту, потім її дуже тонко викладають, нарізають трикутниками і смажать.
Солодкий трипон: Він також відомий як "Шлунок", оскільки раніше його виготовляли зі свинячим черевом. Для цього вам потрібно зварити яйця в духовці, а хліб нарізати на невеликі шматочки, він супроводжується ізюмом, цукром та молоком. Він має різні назви по всій Галичині.
En Біка де Трівес, Manzaneda та Castro Caldelas бісквітний торт виготовляється з вершковим маслом, цукром, борошном, яйцями, лимоном, корицею та дріжджами як основними інгредієнтами.
Пряники: це булочки, виготовлені з борошном, яйцями, маслом та цукром, щоб їх купати. Залежно від міста, де їх готують, також додають аніс або мигдаль, але воно виникло в Меліде на початку XNUMX століття.
Торт Сантьяго: Родом із Компостели, це найвідоміший у Галичині. Це мигдальне печиво, прикрашене хрестом Сантьяго, який є гербом Галичини. Він не знає її походження.
Торт Мондоньєдо: Про це повідомив Карлос Фолгейра. Він виготовляється з листкового тіста і наповнений мигдальним печивом та волоссям ангела.
Сигаретний торт: Це типово для регіону Верин і виготовляється зі свіжих продуктів регіону, таких як горіхи, мед, яйця, мигдаль та борошно.
Глазе коричневийХоча це не типово для Галичини, але в цьому регіоні роблять найсмачніші. На додаток до чудових каштанів, які ростуть у цій місцевості, вони мають особливий штрих: коньяк та шоколад.