El Nguồn gốc Athens nó được liên kết chặt chẽ với cây ô liu. Nữ thần Athena tranh chấp với Poseidon để làm ân nhân của thành phố. Vì điều này, vị thần tối cao Zeus, sẽ ban lãnh thổ cho bất cứ ai đã ban tặng món quà hữu ích nhất cho nhân loại.
Poseidon mang theo một con ngựa mạnh mẽ, và nói rằng nó là để giảm bớt công việc của con người.
Athena mang trong tay một cành lá rất xanh đang xoắn lại.
Poseidon khi nhìn thấy những gì Athena mang đến là người chiến thắng, nhưng nữ thần bắt đầu giải thích, tầm quan trọng của cây ô liu. Cây có thể sống nhiều năm, cho trái ngon và ngon. Đó cũng có thể được chiết xuất một chất lỏng, dầu tạo mùi vị cho thực phẩm, mang lại sức mạnh cho cơ thể, làm dịu vết thương và có thể được sử dụng làm nhiên liệu để tạo ra đêm một ngày.
Zeus phong cho Athena là người chiến thắng và cô ấy trở thành người có chủ quyền của khu vực.
Ô liu được giữ trong amphorae và dầu sau đó sẽ được giữ lại. Nhiều người trong số họ được trang trí với cảnh đánh đập, thu hái ô liu.
Trong Odyssey, cây ô liu được đặt tên nhiều lần, và nhiều nhân vật khác nhau đã được bôi dầu ô liu.
Rừng cây ô liu cũng được đặt tên trong Odyssey.
Ulysses và những người bạn đồng hành của anh ta sử dụng một thanh gỗ ô liu làm mù những cây xích lô.
Thần thoại kể rằng Aristeo đã dạy đàn ông nông nghiệp và cách chiết xuất dầu ô liu và cách sử dụng máy ép.
Từ kỳ Olympic thứ bảy, những người chiến thắng trong các trò chơi khác nhau được trao vương miện bằng những cành ô liu bện.