UTanjia Marrakechia, Isisu se-gastronomy
Esi sidlo simnandi sivela kwi- Ukutya kwendabuko kweMoroccan inikeza indlela ekhethekileyo yokulungiselela imvana, kubathandi benyama kunye neencasa zangaphandle.
Los izithako I-Tanjia Marrakechia zii-4 clove zegalikhi, amacephe amabini e-cumin, 2 isafron encinci, icephe eli-1 le-ras-el-hanout, i-1 kilo yenyama yegusha, ilamuni e-1, amanzi, ityuwa, amacephe amathathu eoyile kunye nebhotolo.
La Ukulungiselela comienza cuando cortamos los ingredientes, los tiramos en el tanjia y rociamos con el limón y el aceite de oliva. Recubrimos el Tanjia con papel de cocción y hacemos una perforación. Lo ponemos al horno, a una temperatura de 150º y dejamos cocinar durante dos horas.
Nje ukuba sisuswe ehovini, sinokuyisebenzisa ngqo kwiTanjia okanye kwisitya, kwaye ukuhombisa sinokuhamba nayo kunye ne-semolina yomzala ngaphezulu.
La Tanjia, the uhlobo lwembiza, inika ukuchukumisa incasa ngokuxuba izinto ezahlukileyo ngexesha lokupheka, ngale ndlela sinesitya esilula ukusilungisa esiza kuvuyisa zonke iindwendwe zethu.