上海美食

上海，它不仅是中国的经济和文化中心，还是品尝传统中餐和各种口味晚餐的理想场所。

 实际上，上海没有自己的权威美食，但它会磨练周围各省的美食。 各种风格的美食在上海汇合，最终创造出受北京美食，扬州美食，广东美食和四川美食影响的所谓上海风格美食。

“上海”一词的意思是“海上“但是，自相矛盾的是，由于该城市位于中国最长的河口，当地人对鱼类的偏爱往往倾向于淡水种类。

然而，鱼类和贝类仍然很受欢迎，经常被炖（鱼），蒸（海鲜）或油炸（贝类）。 提防您油炸的任何海鲜，因为这些菜肴很少依赖新鲜度，并且通常是数周购物的剩余食物。

众所周知，上海人吃的食物微弱（这使他们成为其他中国人的嘲笑对象），因此，这些食物通常很小。 例如，著名的 上海包子 如小龙（在普通话中称为小龙宝）和圣剑的直径通常约为XNUMX厘米，比典型的包子满头或其他地方小得多。

素馅包子里塞满切碎的蔬菜，蘑菇，笋和豆腐，再用芝麻油和糖腌制调味。 由于上海的飞速发展，并发展成为金融和当代文化中心的东亚主要城市之一，上海美食的未来看起来非常有前途。