起源 这种食物 croata es 土耳其。 有很多方法可以做«萨尔马»并且因地区而异。
成份：
1500克酸菜
2杯盐水（来自德国泡菜）（可选）
500克牛肉末
500克猪肉末
200克培根
2 huevos
15克盐
10克黑胡椒粉
150克洋葱
125克大米
300克酸菜（切成薄片）
500克排骨（熏干）
300克培根（干，烟熏）
5克猪油
3克面粉
2克辣椒粉（红色，干）
制备方法：
取所有酸菜并小心地除去叶子，以免损坏叶子。 1.500克应提供20到25萨玛斯。 在每张纸的底部切掉较厚的部分（切成三角形）。
混合碎牛肉，猪肉和培根。 加入两个鸡蛋和切碎的洋葱。 煮至米饭煮熟一半，然后加入肉中。 加入盐，胡椒粉混合。
取卷心菜叶子并将肉放入其中，并做成一个小包装，小心将其末端闭合。 您必须按最后一张纸，直到有足够的肉或叶子为止。
拿一个非常大的锅，然后开始放入Sarmas。 如果有烟熏培根皮，则在底部放置一层萨玛斯，培根或猪排。 另外在中间加入酸菜切。 放入所有的Sarmas和培根，排骨和切碎的凉拌卷心菜后，在所有东西上倒2杯盐水。
用小火煮一小时。 有些人想要添加此食品：取一个小锅，将黄油和面粉炸至棕色，再加入辣椒粉和少许冷水使其呈奶油状（我们称此为“阿杰姆布伦«）。 将其加入萨玛并煮2至3个小时。
La 第二天更好的储蓄，而不是您煮的那一天。 你也可以整周吃饱 可以冷冻 部分。 它与猪油和洋葱煮熟的马铃薯一起食用，称为“雷斯塔尼·克鲁比（Restani Krumpir）«。
资源 - 绝对绝对克罗地亚