也许当您想到葡萄酒时，您想到的最后一个地方就是印度。。 但是，这个国家有一个 葡萄酒传统几年来，在整个发展过程中，它都取得了成功的成就，今天您可以为此感到自豪。
印度葡萄酒的悠久传统可以追溯到古代文明的山谷时代，估计 葡萄 它是从波斯地区传入印度的。 葡萄酒的生产在印度历史上一直存在，但是在葡萄牙和英国征服的年代尤其如此。
不幸的是，在XNUMX世纪末， 葡萄酒市场 它的下降显着有两个原因。 首先是巨大的瘟疫袭击了印度地区的葡萄树。 第二位是高级宗教指挥官，他们决定指定禁止酒精饮料。 获得独立并最终脱离大英帝国的权力后，印度宪法宣布政府最重要的目标之一就是彻底消除该国的酒精。 印度有几个州实行了禁令，政府鼓励葡萄园所有者将其种植园用于其他目的，例如生产木材和葡萄干。
在1980年至1990年之间，该国的葡萄酒业重新崛起，直到那时都死了。 这是由于国际影响和该国中产阶级正在经历的增长。 进入20世纪，对这种饮料的需求从每年30％增长到XNUMX％。
印度最大的葡萄酒产区是北克什米尔，旁遮普邦，马哈拉施特拉邦，安得拉邦，泰米尔语，卡纳塔克邦和果阿。
印度的优势之一是，它在其多个地区为种植葡萄树提供了有利的气候。 他们还拥有大型灌溉系统，正如葡萄种植者所知，对于葡萄藤的正常发育至关重要。 收割通常在XNUMX月进行，几乎总是由人工完成。 在温暖的葡萄酒产区，他们一年最多生产两次。
如果您想尝试不同的东西， 印度葡萄酒似乎是一个有趣的选择，充满了传统.