Socca食谱

索卡 是其中一个 美食特色 更典型的 Costa Azul。 在所有这些沿海城市的老城区，我们都可以找到出售这种地方产品的摊位。在这里，我们留给您自己制作菜谱的食谱。

成分 8人份：
-250克鹰嘴豆粉
-1/2升水
-6汤匙橄榄油
-1茶匙盐
-新鲜胡椒粉
-烹饪：两块直径40厘米的盘子或70厘米的盘子之一

准备时间： 15分钟
烹饪时间：7-9分钟

Receta：
在一个深碗里，放入冷水，打成鹰嘴豆粉。 加入两汤匙橄榄油和一茶匙盐。 剧烈混合以除去结块。 如有必要，进行筛分。

面团必须有 一致性 脱脂牛奶。 如果太紧，加一点水再混合。

将烤箱预热 最大功率 10分钟。 在一两个圆盘中倒入四汤匙橄榄油和 烤 在5分钟内。

从烤箱中取出纸盘， 倒入准备 并均匀分散。 立即在烤箱顶部烘烤​​。

2分钟后，将恒温器转到 烧烤位置。 煮5到7分钟，这样 地壳是金色的，甚至在某些地方烧了一点。

在烹饪过程中，可以用小刀刺穿它，以防止形成气泡。

从烤箱中取出，切成薄片，趁热加入少许胡椒粉。 并享受！