澳大利亚的另一种典型菜肴是 拉明顿蛋糕。 我们已经在谈论甜食了，因为它是一个非常海绵的蛋糕，呈方形，融合了巧克力和椰子。 人们认为这块蛋糕是为了纪念1896年至1901年间昆士兰州州长拉明顿勋爵而命名的，因为它类似于他以前戴的帽子。 还有人说这个名字来自苏格兰的一个小镇。
但是，没人知道这个名字的确切来源，最早的配方出现于1902年。这种蛋糕通常分成两等份，装满鲜奶油或樱桃果冻。 它在餐馆，酒吧和咖啡馆的菜单中非常受欢迎，但在商店和超级市场也以工业化形式出售。 甚至还有一些装满柠檬的品种。 这也是一种非常流行的菜品，例如在童子军运动中或为教堂筹款时，也可用于金钱筹集或抽奖菜品中。 它永远不会缺少。
甚至有一个 全国Lamington蛋糕日 并在21月XNUMX日落下。