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马德拉 它有许多传统特色菜。 岛上最著名的菜肴之一是“串起的马德拉兰«。
它是在棍子上切成方块的肉，并在明火上烤。 它通常伴随着传统的美味玉米“ bolo do caco”，一种典型的家庭面包。
这种典型的马德拉美食在餐厅和区域性节日（也称为“ arraiais”）中提供。
事实是，埃斯佩塔达（Espetada）是典型的葡萄牙菜，通常是用大块肉用大蒜和盐擦拭而成，然后在月桂叶上与洋葱和烤胡椒等蔬菜一起划过，剩下的不只是木片燃烧。
猪肉和香肠等其他肉类也普遍使用，但也有其他类型，例如用鱿鱼制成的肉类。
可以将菜品放在呈现给您的吊钩上，挂在架子的钩子上。 如我们所见，在马德拉岛上，这是一道非常受欢迎的菜，使用了许多不同类型的食谱和肉食。 月桂叶和月桂叶棒通常在田间使用，作为串子，通常与它一起食用可可豆或菲多·米利奥（Frito Milho）来吸收肉汁。