Arroz con leche, auténtico postre argentino

Arroz con leche

El arroz con leche recuerda a la niñez de los argentinos, un postre tradicional y nutritivo, elaborado por las abuelas en las casas, por las madres que reciben esas recetas tradicionales argentinas que no pierden vigencia.

Hay muchas versiones de arroz con leche pero hoy compartiremos una muy tradicional.

Los ingredientes son:

100 gramos de arroz doble Carolina
1 litro de leche
150 gramos de azúcar
2 tiritas de piel de limón
1 rama de canela

Elaboración

Preparar arroz con leche es muy sencillo pues se trata de un postre argentino muy cotidiano, de esos que no requieren mucho trabajo y por eso forma parte del menú de cualquier hogar.

Lo primero es colocar la leche en una cacerola junto con la canela y las tiritas de limón. Hay que llevar a hervor y luego agregar el arroz. Cocinar a fuego suave durante media hora revolviendo de tanto en tanto y luego agregar el azúcar.

Por último, hervir 5 minutos más, dejar enfriar y espolvorear con la canela.

Si lo quieres más cremoso, puedes agregarle 200 cc de nata al momento de incorporar el azúcar. Al momento de servir, puedes decorar con dulce de leche o añadir chocolate rallado, pasas o nueces.

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