Kolumbijska kultura

Kolumbijska kultura i njen teritorij su fascinantniNe samo zbog svojih pejzaža i arhitektonskog bogatstva, to je i zbog njegovih ljudi za koje se kaže da su najprijateljskiji u cijeloj Južnoj Americi. Ova zemlja ima privilegiju biti smještena na ulazu u Južnu Ameriku, što implicira da je primalac mnogih etničkih grupa i naroda, podrijetlom iz Amerike, kao i kolonista i Afrikanaca.

Ova činjenica doprinosi njegovoj kulturnoj raznolikosti i visokoj vrijednosti naslijeđa njegovih običaja, pa ćemo iznijeti ukratko pregled svekolumbijske kulture.

Demografska raznolikost

Prema općem popisu stanovništva iz 48. godine, Kolumbija ima 2005 miliona stanovnika. Od tih stanovnika, 85,94% kolumbijskog stanovništva klasificiralo se bez etničke pripadnosti, to uključuje Jevreje i Arape. Premije kolumbijskih bijelaca su prvenstveno španjolski i arapski, uz neke talijanske, francuske, njemačke i slovenske doprinose. Bijelo stanovništvo imalo je utjecajnu ulogu u povijesti Kolumbije, oni su bili ti koji su tradicionalno konstituirali vladine institucije, pisali ustav, bili u visokom zapovjedništvu vojske, izgradnji infrastrukture, univerzitetima i naukama.

Među opcijama za samoidentifikovati se afro-kolumbijska skupina dosegla je 10,62% stanovništva, autohtona skupina 3,43% 1, a kao ciganka 0,01%, što prema popisu stanovništva čini oko 5.000 ljudi i izravno potječe od evropskih Cigana, Rasprostranjeni su u popularnim sektorima gradova i u promenljivim jezgrima zvanim kumpanije.

Autohtono stanovništvo

Domorodačko stanovništvo trenutno ne čini Kolumbiju ili 4% stanovništva, a uglavnom se distribuira u ruralnim područjima. Ustav iz 1991. godine priznaje osnovna prava autohtonih naroda Kolumbije, nakon što su stoljećima bili žrtve zlostavljanja, poluroblja, teških životnih uslova i prisilnog rada. Postoji približno 87 različitih autohtonih etničkih skupina na cijelom nacionalnom teritoriju Kolumbije, od kojih je najbrojnija Wayuu, NASA, Senu, Pašnjaci i Embera.

Ostale etničke skupine su Achagua, Andakí, Andoque, Arhuaco, Awá, Bara, Barasana, Barí, Camsá, Carijona, Cocama, Cofán, Coreguaje, Cubeo, Cuiba, Chimila, Desano, Chimila, Guambiano, Guanano, Guayabero, Huitoto, Ingata , Jupda, Karapana, Kogui, Kurripako, Macuna, Macaguane, Mocaná, Muisca, Nukak, Piapoco, Pijao, Piratapuyo, Puinave, Saliba, Sikuani, Siona, Tatuyo, Tinigua, Tucano, Umbrá, U'wa ,, Wiwa, Wouna Yagua, Yanacona, Yucuna Yukpa i Zenú. Autohtoni jezici također su službeni na njihovim teritorijama, osim španjolskog, govore se i 64 američka jezika, pored stotina dijalekata, koji su grupirani u 13 jezičkih porodica i koji su također dio bogate kolumbijske kulture.

Afro-potomci u kolumbijskoj kulturi

Afro-potomci nalaze se u kolumbijskom pacifičkom koridoru, u arhipelagu San Andrés, Providencia i Santa Catalina, u zajednici San Basilio de Palenque i u nekim glavnim gradovima zemlje.

Od dolaska prvih robova 1504. godine, crnci čine dio stanovništva, Kolumbija ima treće najveće crno stanovništvo na američkom kontinentu, nakon Sjedinjenih Država i Brazila. Ova etnička grupa dala je veliki doprinos muzici i sportu u zemlji.

Raznolikost u prirodi, raznolikost u kolumbijskoj kulturi

Element koji treba uzeti u obzir koji određuje kulturnu raznolikost u Kolumbiji su prirodni uslovi u kojima se razvijaju njegovi stanovnici. Objašnjavam ovo, oni koji žive u priobalnim područjima, kako na Pacifiku tako i na Atlantiku, imaju apsolutno drugačiji način života od onih koji žive u središtu države, u Altiplanu, na području ravnice ili u džungli Amazone. Kao što kažem klima, i geografski faktori takođe uslovljavaju, ili označavaju kulturnu raznolikost, od gastronomije, načina odijevanja ili vlastitog svjetonazora.

I kako biste mogli imati stvarne primjere onoga što sam gore objasnio, rekao bih vam da su patacón (što je pržena banana) i panela, osim kafe, ono što ujedinjuje cijelu Kolumbiju, ali odatle svaka regija ima svoje svoj vlastiti običaj. Zanimljivost za kafu, tipična kolumbijska kafa je crvena, šalica jake i slatke kafe.

Ukratko vam kažem da:

• Predstavnici u Valle del Cauci su bijeli manjar, dulce de leche poslužen u zdjelicama mate, pandebonosa, škrobnih kiflica sa sirom i guarapom, hladno ekstrahiranim sokom od šećerne trske.
• U departmanu Antioquia i okolini pladanj za paisu jede se kao tradicionalnija hrana sa pasama od graha i kukuruza.
• Autohtone zajednice Amazone i sliva Orinoka daju veliku važnost preradi manioke i potrošnji njenih derivata kao što su fariña i kasaba.
• U Cundinamarci i Boyacá tipični su nijem iz Santa Fea, mala mazamorra i tamale. U Bogoti se ističu tipična jela kao što su ajiaco, čokolada sa sirom, changua, smokve sa arequipeom i almojábanas.
• U departmanu Atlántico tipične su juhe od goluba s slanim mesom, lepinja od juke, riža od lize, kobasica i jaja. U ostalim područjima, morska hrana, riža s kokosom, karibanole, friche tipično su jelo La Guajire.
• U pacifičkom regionu poslužuju se tapao, morska riba sa zelenim trputcem, borojó i chontaduro.
• U istočnim ravnicama meso a la llanera je tipično uz juku, bananu, krompir i čili ili guacamole.
• U Cauci su salpicón, supa od karantante, pipián tamales, između ostalog, vrlo ukusni.

Ako sam vam rekao o ljudima i kolumbijskoj gastronomiji unutar njene raznolikosti, to je zato što sam, kako sam objasnio na početku, Pored etničkih grupa i različitih izraza kolumbijske kulture, klima i pristup lokalnim proizvodima dva su elementa koja treba uzeti u obzir kada se govori o kolumbijskoj raznolikosti., pogotovo ako želite otići na odmor u ovu prekrasnu zemlju

Želite li dodati još nešto ovom postu o kolumbijskoj kulturi? Kakvo je vaše iskustvo?