Η γαστρονομία του Περού είναι μια από τις πιο ποικίλες στον κόσμο που περιλαμβάνει νόστιμα και μοναδικά ποτά που είναι τα εξής:
Pisco : Είναι ένα είδος ποτού που παρασκευάζεται από τη ζύμωση του σταφυλιού που θεωρείται το εμβληματικό ποτό του Περού του οποίου η εξαγωγή είχε την ακμή του τον XNUMXο και τον XNUMXο αιώνα. Το Pisco Sour, το οποίο φτιάχνεται από την απόσταξη λευκού κρασιού και το οποίο είναι μείγμα χυμού λεμονιού, ζάχαρης άχνης, ασπράδι αυγού και pisco, είναι ένα από τα διάσημα κοκτέιλ του Περού.
Chicha : Η ζύμωση όλων των διαφορετικών τύπων προϊόντων μπορεί να γίνει στο περουβιανό chicha , αν και το καλαμπόκι φαίνεται να είναι το πιο δημοφιλές . Καταναλώνεται συνήθως από τους Περουβιανούς, αν και δεν συνιστάται για τους τουρίστες που περνούν από εκεί, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ ποικίλλει πολύ όπως το συνήθως σπιτικό ποτό.
Γιούγκο : Λόγω της μεγάλης ποσότητας φρούτων που καλλιεργούνται στην περιοχή, υπάρχουν κάθε είδους νέοι χυμοί.
Inca Kola : Είναι το ποτό των θεών, αυτός ο υγρός χρυσός καταναλώνεται σε όλο το Περού. Είναι το μόνο εθνικό ποτό που πουλάει περισσότερο από την Coca-Cola.
Τσάι / τσάι κόκας : Είναι ένα τσάι που φτιάχνεται με το φύλλο κόκας που σερβίρεται όταν ταξιδεύετε στα ορεινά για να αποφύγετε τους πονοκεφάλους . Πολλοί ιθαγενείς Περουβιανοί μασούν τα φύλλα στο πίσω μέρος του στόματός τους καθώς περπατούν στην πόλη ή σκαρφαλώνουν σε ένα από τα πολλά βουνά των Άνδεων.