La cocina de Australia

Si lo que se busca en la gastronomía australiana es encontrarle el “lado salvaje” es necesario buscar algún restaurante donde todavía se tome en cuenta a la Australia rural. Existen varios de estos lugares, en ellos se puede degustar carnes que pueden ser consideradas como exóticas que no probarás en ningún otro lado del mundo. Por lo general se trata de carne de cocodrilo, canguro o búfalo salvaje, pero si tienes ganas de probar algo más extremo no dudes en pedir cucarachas y escorpiones, comida clásica de los antiguos nativos australianos. Además te interesará saber que también son platillos autóctonos los hechos en base a carde de emi, y de barramundi.

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En cuanto a bebidas con las cuales acompañar la comida, se debe tener en cuenta que Australia es uno de los mayores productores y exportadores de vino en el mundo entero, encontrando todos los tipos existentes en el mercado. Interesante es el hecho de que los restaurantes en muchos casos suelen dejar al cliente llevar su propia bebida debido a que no cuentan con licencia para vender alcohol.

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Otro producto clásico australiano es el Vegemite, pasta a base de extracto de levadura que suele servirse con tostadas. Para gente fuera de Australia su sabor puede resultar desagradable.

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Vale la pena mencionar que la gastronomía australiana está bastante influenciada por la comida inglesa, y que además utiliza muchas verduras que acompañan a las carnes.

Otros platillos típicos son el pastel de carne y los embutidos.

En cuanto al sabor dulce, te interesará saber que entre los postres destacan los pasteles de frutas como el melocotón y el kiwi.

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