Platos típicos de la región del Caribe

Cuando se viaja a otro país es probable que lo que se quiera es disfrutar de cada rincón de ese nuevo lugar. Lo mismo ocurre con la gastronomía de la región del Caribe. A las personas nos gusta conocer nuevos lugares y por eso, nos encanta viajar. Después de los viajes, siempre volvemos a nuestro hogar, al punto de partida… pero volvemos cambiados, porque cada rincón del mundo nos aportará cosas nuevas a nuestra vida y a nuestra forma de ver el mundo así que sin duda, los platos típicos de la región del Caribe van a contribuir a que regreses con esa sesación.

También ocurre con la gastronomía. Cuando se viaja a un país nuevo se descubre una gastronomía que nada tiene que ver –normalmente- con  la gastronomía de nuestro país de origen. La curiosidad y las ganas de conocer nuevos sabores nos empujan a descubrir la gastronomía de los lugares que visitamos.

Si tienes pensado viajar al Caribe estoy segura que además de disfrutar de sus idílicos paisajes y playas paradisiacas querrás también disfrutar de todas las comidas típicas de la región del Caribe. Si ya tienes tu viaje preparado, sigue leyendo porque a  continuación te voy a hablar  sobre la gastronomía de la región del Caribe, así sabrás qué es lo que te esperas y qué es lo que podrás comer cuando estés allí disfrutando de tus vacaciones.

Comidas típicas de la región del Caribe

En las islas del Caribe la gastronomía siempre se ha visto influenciada por diferentes corrientes, por lo que hoy en día la población caribeña disfruta de platos que mezclan la cultura indígena, la europea y de otros países del mundo. Los habitantes de la zona prefieren los ingredientes básicos para utilizarlos en numerosas preparaciones.

Algunos de los alimentos que más utilizan en su gastronomía son los pescados de mar y de río, los mariscos, la carne de res, el pollo, el cerdo y los animales de monte. Por otra parte también utilizan otros productos naturales como la yuca, el plátano o las legumbres. También se comen otros productos derivados de la leche, del arroz, del maíz o de las frutas nativas. Pero con todos estos alimentos son capaces de realizar exquisitos platos en su gastronomía.

Uno de los platos típicos de la región del Caribe es el sancocho que se prepara con distintos tipos de carne mientras que los indígenas de la zona de Sierra nevada en Santa Marta se alimentan normalmente de vegetales respetando más que en otros lugares la vida animal. El arroz es otro de los grandes protagonistas y se preparan en diferentes platos como por ejemplo: elarroapastelado, el arroz con cangrejos o el arroz de asadura.

Dentro de su gastronomía no pueden faltar las bebidas y el ron es la más popular aunque también son comunes los jugos de diversas frutas naturales como el mango, el melón, la papaya o también el agua de arroz.

Las tradiciones culinarias del Caribe

La auténtica cocina caribeña es una excelente representación de influencias de otras culturas como te he comentado más arriba. Con una mezcla de recetas la cocina del Caribe está ampliamente preparada para que todas las personas del mundo la puedan disfrutar.

La comida y la cultura del caribe cambiaron para siempre cuando los comerciales europeos llevaron esclavos africanos a la región. Los esclavos se alimentaban de los restos de la comida de los dueños, por lo que para sus platos debían conformarse con lo que tenían. Éste fue el nacimiento de la cocina del Caribe más contemporáneo.

Los esclavos africanos mezclaban el conocimiento de las especias y de las verduras que traían de su tierra natal y los incorporaron a las frutas y verduras de las islas del Caribe,así como a otros alimentos básicos que se encontraban en la zona. Esto creó muchos platos diferentes debido a que muchos productos en las islas en ese momento eran demasiado frágiles para que se exportaran. Las frutas que se encuentran con mayor frecuencia en la cocina del Caribe incluyen yuca, ñame, mangos y frutos de papaya. Entre los productos que son demasiado frágiles como para ser exportados son el fruto del tamarindo o los plátanos caribeños.

Aunque la comida caribeña aunque es un poco picante, es una de las opciones más saludables entre las tradiciones culinarias de diferentes regiones.Las islas del Caribe están llenas de verduras y frutas,por lo que la vida sana no es algo complicado de conseguir. Además, también se incluyó en su gastronomía los frijoles, el maíz, el chile, las patatas y los tomates, haciendo que sus platos se volvieran aún más exquisitos.

Cuando se abolió la esclavitud en las islas, los propietarios de los esclavos tuvieron que buscar otro lugar para que les ayudasen, entonces fueron los indios y los chinos los que introdujeron diferentes platos de arroz o curry para mezclar en la cocina convencional del Caribe.

Marisco, uno de los platos típicos de la región del Caribe

Las islas del Caribe están en una ubicación privilegiada por eso tienen una de sus especialidades conocidos por todos: el marisco. El bacalao salado es una especialidad de las islas con huevos revueltos.La langosta, las tortugas marinas, los camarones, los cangrejos, los erizos de mar…también son especialidades en las islas y las personas lo comen gustosamente. Estos animales de mar también se utilizan para hacer las comidas exóticas del Caribe como los camarones de coco al curry.

Los postres

Los postres también son una parte integral de la experiencia culinaria del Caribe y muy importante en su gastronomía. La caña de azúcar es uno de los principales productos de la zona por lo que se encuentra presente en una gran cantidad de pasteles, tartas y pasteles. Los nativos del Caribe incorporan postres en todas las comidas. En los restaurantes de estas regiones también ponen énfasis en los postres ya que en su cultura,el postre es tan importante como el plato principaly hay que degustarlo igual de bien y con las mismas ganas.

Platos típicos de la región del caribe que no te puedes perder

A modo de resumen, a continuación te ponemos un listado de las comidas típicas de la región del Caribe que no te puedes perder:

  • Estofado de cabra
  • Cerdo asado
  • Pollo con arroz
  • Callalú
  • Papaya

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Gastronomía

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43 comentarios

  1.   isabela pascuali dijo

    son muy padres las comidas good bye

  2.   dfsggr dijo

    el mejor

  3.   sexy dijo

    es muy bochornoso locas q son ustedes son hp

  4.   monica elianis dijo

    la region caribe es la mejor………..

  5.   thd dijo

    la mejor es la andina

  6.   LAURA dijo

    ESTA ES LA REGION DEL CARIBE ACA ESTAN SUS PLATOS TIPICOS

    1.    laura machuca dijo

      es verdad tocaya todo de la region caribe esta aca

  7.   kety dijo

    la region caribe es lo mejor osea

  8.   alvaro dijo

    la region carabe tiene unos platos expectacular

  9.   fernanda dijo

    pss la region caribe … es la mejor

  10.   hoteles marruecos dijo

    LA region el caribe es muy hermosa, la mejor es Marrakech con “hoteles marruecos”

  11.   anny dijo

    especifiquen pero tienen buenos datos

  12.   carolina dijo

    es muy bacano

  13.   mary dijo

    los platos tipicos son muy deliciosos ok 100por ciento caribena

  14.   mary dijo

    te invito a conocer mi region es muy chevere sus costumbres y sus platos tipicos

  15.   catalina fernanda dijo

    hola como estas como aspasado te quiero ber amigis como es tu numero y como te llamas que linda eres tu te amo mucno amigis

  16.   yallis dijo

    pues mi opinion es que la gastronomia de la region caribe en muy buena y rica a de mas no solo podemos apreciar su historia si no q tan bien podemos hacer estas comidas bariables

  17.   JOHAN CAMILO dijo

    ESTA REPOLBORA

  18.   natis dijo

    no se cuales son los platos tipicis de la region caribe

  19.   ingrs dijo

    esta muy ♥♥♥♥

  20.   isabela dijo

    son muy bobos no han aprendido a escribir q resetas tan asquerosas como pueden comer eso tan gas

    1.    Vale dijo

      Lo q veo aqui es ignorancia C:

  21.   carolina m dijo

    son asquerosas sus resetas tienen que veir ami tierra son delisiosas mi tierra es la region andina ok bobos cochinos

    1.    SoloVerdades dijo

      Dime, ¿los has probado?, ¿Acaso no es comida?, ”Asco”¿Porque asco, no es materia fecal ni ningún tipo de veneno? Si no conoces, no critiques, si no te gusta, modérate, se madura en tu respuesta, es la identidad de un pueblo, de una nación, algo que es mucho mejor de lo que ahora se ve en el país.

    2.    SoloVerdades dijo

      De forma respetuosa, al igual que Carolina m, por favor dejen la ignorancia y la falta de respeto de lo que es SU PAÍS.

    3.    Vale dijo

      Exacto!! Solo ignorancia C:

  22.   vanesa dijo

    si les parecemos cochinos recerbence los comentarios o a ustedes les gustaria q comentaramos su tierra de esa manera a nosotro nos gusta y eso es lo q importa !!!!!!!!!! y mas boba seran ustedes y toda su generacion y de cochinos ni hablemos por lo menos aca no camemos gusanosssssss todas las regiones tienen su toke de hermosura por algo Dios las iso asi osea para disfrutalaaa y gosarla tal y como es !!!!!!!!!!!!q viva colombia y todos sus alrededores !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  23.   luisa dijo

    Todas las regiones son super por que Colombia no se compara con otra no digamos que solo la caribe la pacifica la andina…. todas son chebres así que todas son las mejores por que sin las regiones no conoceríamos Colombia

  24.   gerson david dijo

    que hermosos es el plato -.-

  25.   marilyn dijo

    me pareca chebre

  26.   alejandra dijo

    bacana esta pagina

  27.   lorena dijo

    huyy que delicias

  28.   El gran creeper dijo

    Grascis por esto es para una tarea de la universidad

    Gracias por esto

  29.   Gaston dijo

    Fantastico articulo, yo tambien he escrito uno sobre la cocina caribeña, te dejo que lo revises y me devuelvas el comentario.

    http://hotelcaribe.net/gastronomia-caribena-sabores-unicos-en-tus-vacaciones/

    Saludos.

  30.   Gaston dijo

    Te invito a visitar mi post sobre la cocina caribeña, tambien muy bueno!

    http://www.absolutviajes.com/la-gastronomia-de-la-region-del-caribe/

  31.   hernan estrada dijo

    es muy pobre la informacion sobre la gastronomia,chef sena

  32.   carolina dijo

    no me ayudo para nada no es lo que buscaba bueno si estaba buscando la gastronomia pero no me ayudo esta informacion mmmmmmmmmmmmm bay no se las recomiendo

  33.   SoloVerdades dijo

    Pelean por algo así? que ridículo que se pongan a criticar algo que ni conocen, es mas es cierto que se le teme a lo desconocido. Por otra parte la cultura de ahora con sus palabras ”actuales”, que por mas que yo se una adolescente ya me parece ñero, gomelo, guizo o cualquier otra pendejada que se les haya podido ocurrir crear es solo un grupo que rebaja su nivel social y los hace quedar como un pequeño pequeño pedazo de mugre, arruinando un hermoso país. Simplemente quieran su país, en todas las presentaciones de SU CULTURA HISTÓRICA, y no las cosas que crean actualmente que se consideran ”modas” vulgares.
    Le ven algo atractivo o bien dicho a la palabra ”Gaz” o la palabra ”Osea”, entiendo que hay términos que sencillamente entran a nuestro vocabulario por escucharlo varias veces, peo entiendan que tienen mas significados; por ejemplo la palabra ”osea” se usa para dar explicación a algo, y no utilizarla como para lo que según algunos seria llamar a otros como personas de inteligencia inferior.
    En fin, personalmente pido respeto a la Identidad Cultural de la Nación, por lo que es lo que nos define como país al mundo, y no la mala imagen que generan las culturas que han nacido actualmente.
    No es que viva en el pasado, simplemente me doy cuenta y respeto mucho lo que alguna vez fue y sigue siendo el país. No como actualmente, gobierno y ciudadanos han creado mostrando algo muy diferente a lo que es un Colombiano

    Lo se el comentario fue largo :/ pero me alegra haberme desahogado, yo soy de aquellas personas que les entra por un odio y se me queda en la cabeza, porque entiendo y comprendo cuando me hablan. Si no te llego nada, siento haberte hecho perder el tiempo el haciéndote leer esto, pero fue lo mas suave que pude.

  34.   sebas sebitas dijo

    esta pagina es una gueba y una gonorrea

  35.   mari dijo

    pues no se que decir pero a pagina tampoco me ayudo

  36.   mari dijo

    como ya veo ya me servi

  37.   boni dijo

    los plato típico de la bella región caribe es muy rico

  38.   lyannethpiñero dijo

    esas comidas me dan asco parecen cucarachas en salsa en venezuela la comida es mas rica

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