Comidas tradicionales de Rusia

Cocina rusa

Las comidas tradicionales rusas tienden a aparecer grandes cantidades de hidratos de carbono y grasas, que proporcionan el calor y la energía que la gente necesita en los inviernos fríos, especialmente.

Las comidas del centro de Rusia giran en torno a las patatas, el pan, los huevos, la carne (especialmente carne) y la mantequilla, mientras que otros ingredientes populares incluyen repollo, crema agria, queso, champiñones, tocino, pepino, tomates, manzanas, bayas, ajo y cebolla.

Las frutas y verduras son a menudo utilizados como rellenos o guarniciones y tienden a ser cocida o en escabeche.

Desayuno

Algunos rusos tomar una comida rápida de pan y café, pero muchos comen un buen desayuno para combustible para la jornada de trabajo. Las comidas consisten en 2 – o 3 tortillas de huevo, pan y salchichas, uno o más platos de kasha (alforfón grañones hervido o al horno), sándwiches y té o café, toma nota del «Libro de cocina rusa Ultimate.»

Almuerzo

Los platos típicos incluyen almuerzo pepino salado y el repollo, el arenque mezclados con patatas, zanahorias, remolacha y mayonesa (que, junto con la crema agria es un aderezo para ensaladas frecuente), setas en escabeche, caviar de esturión y el salmón o lengua de vaca hervida con sabor a rábano picante, dice el Rusos y página web Cuisine. Las ensaladas pueden contener col hervida o en escabeche, guisantes, cebolla, champiñones y tomates frescos. Algunos incluyen pescado o carne.

La sopa puede ser frío o caliente, crema o sopa a base y contienen grandes cantidades de verduras o pescado o fideos. Uno de los más conocidos es borscht, que contiene la remolacha, el repollo y algunas veces carne de res, y se remata con crema agria. Una contundente, sopa rellena de carne con sabor a jugo de pepinillos también es popular

Cena

Un plato principal muy común es un pelmeni: carne picada (generalmente carne de res o de cerdo) o pescado relleno dentro de una capa muy delgada de masa que está cocido en agua. Otras alternativas al horno o fritas son vareniky, que contiene las bayas, las patatas o cuajada de queso en lugar de carne y pirozhki, pequeños bollos de masa que están llenos de pescado, carne, col o de papas.

Algunos platos principales más contundente familiares para muchos en este país son la carne Stroganoff (carne mezclada con crema agria) y Pollo Kiev (filete de pollo enrollado lleno de mantequilla). Otros incluyen la carne sazonada y arroz en hojas de col rellenas cocidas o totalmente pimientos dulces, shish kebab (adoptada en el siglo 19 desde el Cáucaso y Asia) y blinis (crepes finos rellenos de queso cottage). A menudo se sirve con miel o mermelada como postre.

Postre

Postres a menudo consisten de requesón frito, servido con crema agria, panqueques con mantequilla y mermelada y pastel, que puede ir desde húmedo suave y esponjoso y está hecho de harina, o nueces molidas o almendras, explica el sitio web de viajes a Rusia y Ucrania .

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