Desayuno típico inglés: Black Pudding

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Categorías: Inglaterra

[caption id="attachment_346670" align="aligncenter" width="2500"] El Black Pudding, imprescindible en todo desayuno inglés que se precie[/caption]

Bacon, huevos fritos, alubias... No hay duda de que tomarse un desayuno inglés es una forma bastante contundente de comenzar el día. Pero uno de sus ingredientes habituales es especialmente llamativo para las personas que no han nacido en el Reino Unido o en Irlanda: el Black Pudding (Pudin negro).

Este embutido se elabora con la sangre seca de cerdo a la que se añade un relleno de harina de avena y cebada. Se suele servir frío, aunque hay quien lo come cocido, frito o a la parrilla. Puede que de entrada no suene muy apetecible, pero está considerado un plato tradicional en los desayunos dentro de la gastronomía inglesa.

Danza Afro Peruana

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Categorías: Peru

La música y la danza afro peruana constituyen una de las expresiones artísticas más vistosas y singulares dentro del patrimonio cultural de Perú. Como indica su nombre, el origen de estos bailes se encuentra en los pueblos de ascendencia africana que fueron llevados al país a la fuerza, como mano de obra esclava, a partir del siglo XVI.

En la actualidad el término afroperuano se usa para designar a la cultura de los descendientes de las diversas etnias africanas subsaharianas. Lo cierto es que estas poblaciones experimentaron un profundo mestizaje con la población criolla y nativa,dando lugar así a una interesante fusión.

La población afroperuana se localiza en dos zonas geográficas concretas: la costa central y meridional (sobre todo en la capital Lima y Callao) y la costa norte alrededor de la ciudad de Piura. Perú es el cuarto país de Sudamérica con más población de origen africano, sólo por detrás de Brasil, Colombia y Venezuela.

Estilos de danza afro peruana

Sin duda la música y el baile son las manifestaciones culturales más destacadas de la comunidad afroperuana. A través de ellas, los esclavos expresaban sus alegrías y sus penas, así como la añoranza de su tierra natal.

En el llamado folclore negro peruano tienen gran importancia dos elementos: por una parte los tambores y otros instrumentos de percusión, cuya cadencia marca el ritmo de la danza, y por otra parte el lenguaje rítmico corporal, que confiere a la danza afro peruana un valor añadido como medio de comunicación además de manifestación artística.

https://www.youtube.com/watch?v=57cjWzyO_Tc

Se han catalogado más de 40 tipos diferentes de danzas afroperuanas. Cada una de ellas tiene un significado específico o bien está ligada a cierto momento o acontecimiento de la vida.

Estas son las danzas más representativas:

El Alcatraz

Esta es una danza de alto contenido erótico. Tanto hombre como mujer bailan con un trapo o trozo de tela sujeto a la cintura. El hombre porta una vela encendida con la que trata de prender el pañuelo de la mujer, que trata de evitarlo moviendo las caderas con voluptuosidad. Antiguamente, en lugar de un pañuelo la mujer lucía una cola hecha con plumas de alcatraz, de ahí su nombre. Esta danza está muy ligada a las localidades de Lima y de Ica.

El Landó

Se cree que el landó procede de una antigua danza ritual africana angoleña conocida como lundu. Su carácter sexual es también muy marcado, dado que en un momento dado de la coreografía los bailarines emulan el acto sexual con agitados movimientos pélvicos. Un buen ejemplo de esta danza se muestra en el vídeo de más arriba, el famoso landó de "Las lavanderas".

El Tondero

Aunque son muchas las localidades que afirman ser la cuna del tondero, lo más probable es que ésta se encuentre en Tiura. De lo que no hay duda es de la influencia de los ritmos gitanos en esta curiosa mezcla de baile y música. Esta danza está cargada de emotividad y se divide tradicionalmente en tres movimientos: la Glosa, una especie de largo llanto; el Dulce, en la que aparece el coro; y la Fuga, la parte más explosiva en la que la danza toma todo el protagonismo, desplazando a la música.

La Zamacueca

En esta danza los elementos africanos se conjugan con las tradiciones de algunos bailes regionales de origen español que fueron llevados a América durante la conquista. Su nombre procede de la terminología usada el el Perú español en las peleas de gallos. Se la conoce también como canto de jarana o marinera limeña. Para bailar la Zamacueca las mujeres visten un camisón corto llamado anaco y unos enormes pendientes artísticos llamado "dormilonas".

Hay quien sostiene que no se trata de una danza genuinamente afro peruana, ya que existen variantes de la misma en otros países como Bolivia, Chile y Argentina. En realidad, la Zamacueca habría llegado a estos países a través de un único núcleo original peruano.

El Zapateo

Estas es otra danza nacida de la fusión de tradiciones africanas y europeas, con un fuerte componente de origen árabe. El zapateo afroperuano se divide en dos géneros: mayor y menor. Ejecutar esta danza de forma correcta requiere muchos años de práctica. De hecho, el zapateo auténtico sólo está al alcance de profesionales del baile. En algunos casos, los bailarines calzan zapatos muy similares a los que usan los bailaores de flamenco en España.

La lista podría seguir aún con otro estilos como por ejemplo el Agua de Nieve, el Cabe, el Hatajo de Pallas y el Hatajo de Negritos (que se bailan en Navidad), la Mozamala típica de la época de Carnaval, la Ombligada, la Pava, la Resbalosa o el Son de los Diablos, por citar sólo algunos de los más populares.

Todas ellas son danzas llenas de color y sentimiento que plasman con gran fidelidad el espíritu africano del Perú.

Red Dog, un perro urbano de leyenda

perro rojo australia

Categorías: Australia

Red Dog se convirtió en uno de los perros más famosos del mundo a raíz de la película "Red Dog, las aventuras del perro rojo" del año 2011, dirigida por Kriv Stenders.

Sin embargo, este animal ya era muy conocido y querido en Australia mucho antes de que su historia fuera llevada a la gran pantalla. Todo gracias al escritor británico Louis de Bernières, que recorrió la región de Pibara, en Australia Occidental. Allí encontró la inspiración necesaria para escribir la novela "Red Dog", publicada en el año 2001, sobre la cual está basado el film.

Los antiguos teatros griegos al aire libre

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Categorías: Grecia

Una de las muchos contribuciones de la Antigua Grecia a la civilización occidental es el Teatro. Hoy vamos a ver cómo eran los antiguos teatros griegos, los recintos donde se representaban tragedias y comedias, el escenario de danzas y rituales religiosos. Todas las ciudades griegas tenían un teatro, ya que este era un espacio fundamental de recreo y participación para los ciudadanos de cualquier polis.

Los primeros teatros griegos se ubicaron cerca de los templos, ya que originalmente se usaban para celebrar ceremonias de tipo religioso. Su estructura primitiva era muy simple, aunque con el tiempo fueron desarrollándose hasta alcanzar la forma que hoy conocemos.

Cómo eran los antiguos egipcios

Antiguos egipcios

Categorías: Egipto

Te has preguntado cómo eran los antiguos egipcios alguna vez. La suya fue una de las civilizaciones más importantes de la antigüedad, junto a la mesopotámica, la griega y la romana. Justamente, ese desarrollo que alcanzaron ha permitido que nos hayan legado numerosas obras de arte que nos brindan una amplia información acerca de cómo era su vida cotidiana. Gracias e ella, tenemos conocimiento de sus costumbres, su religión, su forma de gobernarse, la composición de su sociedad e incluso de las modas que siguieron las clases más pudientes. Si quieres saber cómo eran los antiguos egipcios, te animamos a seguir leyendo.

La artesanía dominicana

Hermosas y multicolores muñecas de Limé - República Dominicana

Categorías: Republica Dominicana

[caption id="attachment_346682" align="alignnone" width="1250"] Mercadillo de Playa Bávaro[/caption] La artesanía dominicana es una combinación de las culturas taina, española y africana. La primera era la del grupo étnico dominante en la isla a la llegada de nuestros compatriotas. Pero justamente estos y los posteriores nativos del continente africano que arribaron con posterioridad terminaron de configurar una expresión artística única en el mundo tanto en lo que respecta a su calidad como a su valor etnográfico. Características sustanciales de la artesanía de la República Dominicana son el uso de elementos de la naturaleza, los colores intensos que llaman la atención y la utilización de una gran variedad de materiales que vas desde la madera hasta el preciado ámbar autóctono de la isla. Si quieres conocer mejor la magnífica artesanía dominicana, te invitamos a seguir leyendo.

La Navidad canadiense y sus tradiciones

Desfile de Papá Noel

Categorías: Canada

La Navidad Canadiense y sus tradiciones no podían encontrar un escenario natural más apropiado. Si te imaginas un lugar típico para celebrar estas fiestas, ninguno mejor que los extensos paisajes nevados del país norteamericano por donde puedan transitar los trineos de Papá Noel. Por otra parte, la Navidad canadiense, como sucede en otras naciones, es un compendio de costumbres comunes a todo el mundo cristiano y de otras autóctonas que, quizá, te llamarán la atención. Vamos a centrarnos en estas últimas para hablarte de la Navidad canadiense y sus tradiciones.

El Castor, animal nacional de Canadá

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Categorías: Canada

Según la National Symbol of Canada Act, ley promulgada en el año 1975, se reconoce y declara que al castor (Castor canadensis) como símbolo de la soberanía de Canadá.

Este simpático roedor, incansable constructor de diques en los ríos y estanques de América del Norte, es una de las especies más características del país. Y también una de la más queridas. Esta es su historia y su especial relación con Canadá:

Halloween en Brasil: el día de las Brujas

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Categorías: Brasil

La tradición de Halloween, que se celebra la noche del 31 de octubre, está muy arraigada en ciertos países anglosajones como Estados Unidos, Irlanda, Reino Unido o Canadá. Pero lo cierto es que hoy en día esta noche terrorífica se festeja en casi todo el mundo, también en Brasil, donde se la conoce como el Día de las Brujas (O Dia das Bruxas).

Como ha sucedido en tantos otros países de tradición católica, esta fiesta importada ha ido sustituyendo poco a poco a las celebraciones clásicas del Día de Difuntos del 1 de noviembre. Brasil no ha sido una excepción. En su caso, ha habido dos elementos fundamentales que han propiciado a expansión del "Halloween brasileño" en las ultima dos décadas: por una parte, la difusión de esta fiesta por parte de las escuelas de idiomas de diferentes partes del país; y por otra el espíritu festivo y alegre de los brasileños, siempre dispuestos a salir a la calle para bailar y pasar un buen rato sea cual sea el motivo.

Costumbres de la mujer china

facekini playa china

Categorías: China

A pesar de los avances logrados en las últimas décadas, la mujer china sigue estando en cierta posición de inferioridad respecto al hombre. Esta condición ha sido así a lo largo de la milenaria historia del país. Hasta fechas relativamente recientes, en China existió una preferencia cultural hacia los varones que estuvo ligada al sometimiento de la mujer.

Tras la implantación de la República Popular China pareció que esto por fin iba a cambiar (no en vano el propio Mao Zedong llegó a afirmar que "las mujeres sostienen la mitad del cielo"), pero los observadores internacionales afirman que las mujeres todavía siguen estando en una posición de inferioridad dentro de la sociedad china.