En Швейцарія шоколад - дуже серйозна справа. Не даремно швейцарські шоколадні цукерки вони є одними з найкращих у світі. У цій маленькій центральноєвропейській країні щороку виробляється понад 150.000 XNUMX тонн цього смачного продукту, завжди відповідаючи найвищим стандартам якості.
Але швейцарці не тільки вміють це робити, вони знають і як насолоджуватися цим. В середньому кожна людина в Швейцарії споживає від 11 до 12 кілограмів шоколаду на рік. Жорстка марка, яку потрібно перемогти. І саме воно є какао у всіх його формах та різновидах справжня пристрасть в цій країні.
Швейцарія, країна шоколаду
Як цій маленькій нації вдалося стати однією з найбільших у світі шоколадних мекк? Деякі причини пояснюються у дописі, присвяченому Історія швейцарського шоколаду. У підсумку це:
- Швейцарці були піонерами у виробництві шоколаду. У XNUMX столітті візіонерам подобалося Франсуа-Луї Кайлер o Філіп Сушар Вони знали, як побачити потенціал цього продукту, і зробили ставку на нього.
- El молочний шоколад Це швейцарський винахід. Зокрема, це має бути віднесено до Даніель Пітер. Смак цього чудового поєднання підкорив смак усіх європейців.
- Також у Швейцарії народився техніка "conchado", ідея Родольф Ліндт для забезпечення вершковості, однорідності та аромату шоколаду.
Cailler, Suchard, Lindt ... Це імена, які ми всі асоціюємо зі швейцарськими шоколадними цукерками. Якщо сьогодні ми можемо насолоджуватися його смаком та досконалістю, ми зобов’язані цим піонерам та їхнім зусиллям вдосконалювати свою продукцію дедалі більше.
В даний час у Швейцарії працює 18 великих фабрик, згрупованих навколо асоціації chocosuisse. Цей орган відповідає за забезпечення відповідності стандартам якості всього шоколаду, що виробляється в країні, незалежно від торгової марки.
Найкращі швейцарські марки шоколаду
Хто не піддався спокусі швейцарського шоколаду? Безумовно, всі ми пробували шоколадні цукерки та таблетки деяких із наступних бренди, великі шоколацькі посли Швейцарії у світі:
Каллер
Це найстаріший виробник шоколаду в Швейцарії. Деякі його творіння широко визнані найкращими у світі. Ваша бізнес-група включає Бренди Frigor та Cailler.
Його історія успіху починається під час перебування в Франсуа-Луї Кайлер в Італії, де він виявляє суміш мелених какао-бобів та цукру, яку вирішує застосувати у своєму шоколадному магазині в місті Broc. Безперечно, досягнутою метою було виготовити шоколадні вироби в межах досяжності будь-якої кишені.
Lindt & Sprüngli
Шоколадні цукерки Lindt є синонімом якості та делікатесу. Багато хто вважає цю марку трохи менше, ніж "швейцарські феррарі". Завдяки Родольф Ліндт та впровадження його нових технік, сьогодні ми можемо насолоджуватися тим шоколадом, який тане в роті, створюючи нам унікальну сенсацію.
Фрей
З часу свого заснування в 1887 р Брати Фрей, ця компанія зросла потроху і стала тією, що продає найбільше шоколаду у всій Швейцарії.
Тоблерон
Toblerone, один з найвідоміших шоколадних брендів у Швейцарії
Всі коли-небудь смакували одне з таких своєрідних трикутні бруски фірмовий шоколад Тоблерон. Цей аромат був створений Теодор Тоблер y Еміль Бауман у Берні, Швейцарія, у 1908 р. Його унікальна формула включає нугу, мигдаль та мед.
Популярний логотип Toblerone - це зображення ведмедя, який ховається в Маттерхорні (який німецькою мовою відомий як Маттерхорн), знаменитий саміт, що домінує над небом швейцарської столиці.
Стелла
На думку гурманів, найкращий шоколад з усіх, що виробляються на швейцарських землях. Це була перша марка, яка продала молочний шоколад у продажу людям, що не переносять лактозу, у 2003 році. Але також, Stella гордо хвалиться тим, що є постачальником шоколаду для кондитерів найкращих ресторанів світу.
Віллар
Бренд, що базується у місті Фрайбург, що в регіоні Грюйер, є одним із фаворитів швейцарців. Його секрет полягає його пошуки ідеального балансу між промисловим виробництвом та техніками виготовлення шоколадних ремісників. Багато продуктів включають таблетки та унції білого шоколаду.
Канонічний
Один з найексклюзивніших брендів серед спокусливого асортименту, який пропонують швейцарські шоколадні цукерки. Сировина, какао, надходить з Африки та Південної Америки до міста Женеви, де він перетворюється на всілякі дива: шоколадні цукерки, трюфелі та праліне найрізноманітніших смаків.