Loại thịt quý hiếm duy nhất mà tôi đã ăn ngoài thịt bò, thịt cừu và thịt dê là thịt llama. Llama là loài động vật đặc trưng của vùng Andes và ở phía bắc Argentina được ăn nhiều nên vào nhà hàng bạn có thực đơn với rất nhiều thịt llama. Và nó rất ngon. Tưởng chừng nó sẽ dai và gân guốc nhưng không, nó trông giống như một miếng thăn bò. Và những gì sẽ Thịt kangaroo? Australia là nước sản xuất và tiêu thụ thịt kangaroo và trên thực tế, kể từ năm 2010, nước này đã xuất khẩu sang 55 quốc gia.
Thịt kangaroo được ăn đến từ cả chuột túi trang trại và chuột túi hoang dã. Trong khi săn chuột túi được pháp luật bảo vệ, nó được phép săn bắt một số động vật nhất định cho mục đích thương mại. Mặc dù đây là điều mà các nhà hoạt động vì quyền động vật chỉ trích suốt thời gian qua, nhưng luật này vẫn có hiệu lực. Theo số liệu hiện tại, số lượng chuột túi ở Úc là từ 35 đến 40 triệu con. Mỗi năm, con số có thể bị săn bắt cũng vào khoảng 5 hoặc 6 triệu và người nông dân cảm thấy mệt mỏi khi nói rằng chuột túi là một loài gây hại. Dù sao, nhiều người trong số họ đến lò mổ nên trong chuyến du lịch đến Úc của bạn, đừng quên thử một số loại thịt, tất nhiên nếu bạn không phải là người ăn chay.
Nhưng không phải tất cả người Úc đều ăn kangaroo, tỷ lệ này vẫn còn thấp trong tiêu thụ gia đình và nó là thứ được tìm thấy nhiều hơn trong các nhà hàng. Một phần thịt chuột túi cũng được dùng để sản xuất thức ăn cho chó.
Nguồn: qua Nếm nụ
Ảnh 1: qua Trang trước
Ảnh: qua Daniel Andai, TravelPod
Tôi đã thử nó khi tôi đi du lịch ở đó và nó có vị rất giống với gan bò.
Liên quan