Vào ngày 25 tháng XNUMX hàng năm, người Hy Lạp kỷ niệm ngày lễ quốc gia độc lập của Hy LạpTrên thực tế, đó là khi cuộc chiến giành độc lập bắt đầu, đó là một bữa tiệc thế tục.
Vào năm 1453, đó là khi địa điểm cuối cùng của Hy Lạp rơi vào tay người Thổ Nhĩ Kỳ, và cho đến năm 1821, người Hy Lạp vẫn chưa giành lại được vị thế độc lập của mình.
Ngày 25 tháng 1821 năm XNUMX là khi quá trình lâu dài cho cuộc đấu tranh giành độc lập bắt đầu, và sau khi đạt được nó, Nhà nước Hy Lạp mới và hiện đại ra đời.
Vào ngày hôm đó, một nhóm người với quân đội và Tổng giám mục của Patra, Germanós III, đã gặp nhau ở Santa Laura, người đã ban phước cho cuộc cách mạng và nói rằng từ thời điểm đó chiến tranh giành độc lập của Hy Lạp, lá cờ được kéo lên và tuyên thệ "Tự do hay là Chết", và những người cách mạng đã giương thanh gươm lên trời và vẫy súng hỏa mai của họ.
Cuộc giao tranh đầu tiên bắt đầu ở Peloponnese, vào tháng XNUMX, cuộc cách mạng đã lan rộng ra xung quanh và trong vài tháng, nó đã lan ra toàn bộ Hy Lạp.
Để kỷ niệm ngày vinh quang này, các cuộc diễu hành, hòa nhạc, triển lãm được tổ chức, và không thể bỏ qua màn bắn pháo hoa.
Theo thông lệ, tất cả các tỉnh của Hy Lạp sẽ giới thiệu lực lượng, sức trẻ và quân đội của họ trong cuộc diễu hành để vinh danh những người Hy Lạp đã dám bắt đầu cuộc chiến chống lại người Thổ Ottoman, để chinh phục. Sự độc lập của Hy Lạp.
Ngoài tất cả các lễ kỷ niệm như tất cả các món Hy Lạp tốt, một bữa tiệc không thể bỏ qua là quây quần bên bàn để thưởng thức một bữa ăn ngon và ngon miệng.
Vào ngày đó, truyền thống ăn cá tuyết và kem tỏi.