Từ "golubtsy»Hoặc bắp cải nhồi thường gợi lại ký ức về ẩm thực Nga tự làm. Từ những món ăn đơn giản đến phức tạp, Ẩm thực Nga nó chắc chắn có một nền văn hóa của riêng mình.
Để tạo ra các món ăn Nga chính thống như cơm thập cẩm Với món bánh bao nhân thịt, bạn phải biết đến những dụng cụ chuyên dụng trong việc sử dụng của các đầu bếp ẩm thực Nga vừa hiện đại vừa truyền thống.
Bếp Pech
Nó được gọi là "pech", dùng bếp làm vật chứa để nấu nướng thay cho bếp điện hay bếp ga hiện đại ngày nay. Bếp này đảm bảo thực phẩm chín tốt. Bếp tròn thường được làm từ đất sét.
Bình
Nồi lớn của Nga là một trụ cột cơ bản trong nhà bếp. Vì súp và món hầm chiếm phần lớn trong các món ăn truyền thống của Nga, nên một chiếc nồi lớn rất cần thiết để luộc khoai tây, cà rốt và bánh bao nhân thịt.
Đĩa Latki
Trong ẩm thực truyền thống của Nga, các đầu bếp sử dụng món latki để chiên hoặc hầm trong ẩm thực Nga. Thường có hình bầu dục hoặc hình tròn, chúng là các loại bát đĩa sứ nông thường có vòi để loại bỏ dầu thừa. Đầu bếp chế biến thức ăn như "blini" (bánh kếp nhỏ) trong các món latki này.