Bánh cà rốt có từ thời Trung cổ. Vào những ngày đó, chất ngọt rất đắt tiền và cà rốt ngọt tự nhiên là lựa chọn khả thi nhất. Mãi sau này, trong Thế chiến thứ hai và sự phân bổ do hậu quả của nền kinh tế nói chung, bánh cà rốt đã trở lại đúng hướng chủ yếu ở Anh.
Ngày nay, bánh cà rốt hay bánh cà rốt rất phổ biến trong nước và nó cũng có ở Hoa Kỳ, nhờ sự di cư của người Anh dựa trên lục địa Châu Mỹ. Bánh cà rốt là một loại bánh nguyên bản, chứa các thành phần chính của nó là cà rốt nạo, đường nâu, quả óc chó và pho mát kem được tráng men với đường.
Nếu bạn thấy mình lạc lõng giữa đường phố London, tìm kiếm một nơi để ngồi uống trà và thưởng thức bánh cà rốt đậm đà, Hummingbird Bakery nó là một lựa chọn rất tốt. Trong khi Hummingbird Bakery cung cấp nhiều loại bánh nướng nhỏ, món tráng miệng, bánh ngọt và bánh hạnh nhân, thì bánh cà rốt của họ là một trong những loại được tìm kiếm nhiều nhất ở London. Với hơn một thập kỷ lịch sử, Hummingbird Bakery đã mở 6 chi nhánh tại các vùng lân cận Richmond, Soho, South Kensington, Spitalfields, Islington và Notting Hill.
Tiệm bánh Hummingbird Nó nổi tiếng về chất lượng và cả về sách dạy nấu ăn. Ở mỗi chi nhánh, bạn có thể mua các sách nấu ăn khác nhau, chẳng hạn như "Hummingbird cookbook", "Home sweet home" hoặc "Cake days", bao gồm nhiều công thức nấu ăn cho các sản phẩm của họ. Một bí mật: công thức làm bánh cà rốt nằm trong cuốn sách "Hummingbird Cookbook".