En Thụy Sĩ sô cô la là một vấn đề rất nghiêm trọng. Không vô ích sôcôla Thụy Sĩ họ là một trong những tốt nhất trên thế giới. Tại quốc gia Trung Âu nhỏ bé này, hơn 150.000 tấn sản phẩm thơm ngon này được sản xuất hàng năm, luôn tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
Nhưng người Thụy Sĩ không chỉ biết cách làm, họ còn biết cách tận hưởng nó. Trung bình mỗi người ở Thụy Sĩ tiêu thụ từ 11 đến 12 kg sô cô la mỗi năm. Một thương hiệu khó đánh bại. Và ca cao, ở tất cả các dạng và giống của nó, là một niềm đam mê thực sự ở đất nước này.
Thụy Sĩ, đất nước của sô cô la
Làm thế nào mà quốc gia nhỏ bé này xoay sở để trở thành một trong những thánh địa sô cô la vĩ đại của thế giới? Một số lý do được giải thích trong một bài đăng dành riêng cho lịch sử của sô cô la Thụy Sĩ. Tóm lại, chúng là những thứ sau:
- Người Thụy Sĩ là những người tiên phong trong việc sản xuất sô cô la. Vào thế kỷ XNUMX, những người có tầm nhìn xa như Francois-Louis Cailler o Philippe suchard Họ biết cách nhìn thấy tiềm năng của sản phẩm này và họ đặt cược vào nó.
- El sô cô la sữa Nó là một phát minh của Thụy Sĩ. Cụ thể, nó phải được quy cho Daniel peter. Hương vị của sự kết hợp tuyệt vời này đã giành được khẩu vị của tất cả người châu Âu.
- Cũng ở Thụy Sĩ ra đời kỹ thuật "conchado", một ý tưởng về Rodolphe Lindt để đảm bảo độ kem, độ đồng nhất và hương thơm của sô cô la.
Cailler, Suchard, Lindt… Họ là những cái tên mà tất cả chúng ta liên tưởng đến sôcôla Thụy Sĩ. Nếu ngày nay chúng ta có thể thưởng thức hương vị và sự xuất sắc của nó, chúng ta mang ơn những người tiên phong này và những nỗ lực của họ để ngày càng cải thiện sản phẩm của mình.
Hiện tại 18 nhà máy lớn đang hoạt động ở Thụy Sĩ được nhóm lại xung quanh một hiệp hội có tên là chocosuisse. Đơn vị này chịu trách nhiệm đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng của tất cả sô cô la được sản xuất trong nước, bất kể nhãn hiệu.
Thương hiệu sô cô la Thụy Sĩ tốt nhất
Ai đã không khuất phục trước sự cám dỗ của sô cô la Thụy Sĩ? Chắc chắn tất cả chúng ta đều đã nếm thử sôcôla và viên nén của một số loại sau thương hiệu, những đại sứ sôcôla vĩ đại của Thụy Sĩ trên thế giới:
Curdle
Đây là nhà sản xuất sô cô la lâu đời nhất ở Thụy Sĩ. Một số sáng tạo của ông được công nhận rộng rãi là tốt nhất trên thế giới. Nhóm kinh doanh của bạn bao gồm Thương hiệu Frigor và Cailler.
Câu chuyện thành công của anh ấy bắt đầu trong thời gian ở Francois-Louis Cailler ở Ý, nơi anh ấy phát hiện ra hỗn hợp hạt cacao xay và đường mà anh ấy quyết định áp dụng trong cửa hàng sô cô la của mình ở thị trấn Broc. Mục tiêu, chắc chắn đạt được, là sản xuất các sản phẩm sô cô la trong tầm với của mọi túi tiền.
Lindt & Sprüngli
Sôcôla Lindt đồng nghĩa với chất lượng và sự tinh tế. Nhiều người coi thương hiệu này ít hơn một chút so với "Ferrari của sôcôla Thụy Sĩ." Nhờ vào Rodolphe Lindt và sự ra đời của các kỹ thuật mới, ngày nay chúng ta có thể thưởng thức sô cô la tan chảy trong miệng, mang lại cho chúng ta một cảm giác độc đáo.
Frey
Kể từ khi thành lập vào năm 1887 bởi Anh em Frey, công ty này đã phát triển từng chút một để trở thành công ty bán nhiều sô cô la nhất ở Thụy Sĩ.
Toblerone
Toblerone, một trong những thương hiệu sô cô la nổi tiếng nhất ở Thụy Sĩ
Mọi người đều đã từng nếm thử một trong những thứ đặc biệt đó thanh tam giác sô cô la thương hiệu Toblerone. Hương vị này được tạo ra bởi Theodor Tobler y Emil baumann ở Bern, Thụy Sĩ, vào năm 1908. Công thức độc đáo của nó bao gồm kẹo hạnh nhân, hạnh nhân và mật ong.
Logo Toblerone phổ biến là hình ảnh một con gấu đang ẩn náu trong Matterhorn (trong tiếng Đức được gọi là Vật chất), hội nghị thượng đỉnh nổi tiếng thống trị bầu trời thủ đô Thụy Sĩ.
Stella
Theo ý kiến của những người sành ăn, sô cô la tốt nhất trong số tất cả những loại được sản xuất ở vùng đất Thụy Sĩ. Đây là thương hiệu đầu tiên đưa sô cô la sữa vào bán cho những người không dung nạp lactose vào năm 2003. Nhưng ngoài ra, Stella tự hào là nhà cung cấp sô cô la cho những người làm bánh kẹo của các nhà hàng tốt nhất trên thế giới.
Cổ áo
Thương hiệu có trụ sở tại thành phố Freiburg, thuộc vùng Gruyère, là một trong những thương hiệu yêu thích của người Thụy Sĩ. Bí mật của anh ấy là tìm kiếm sự cân bằng hoàn hảo giữa sản xuất công nghiệp và kỹ thuật của các nghệ nhân sô cô la. Nhiều sản phẩm của nó bao gồm viên nén và ounce sô cô la trắng.
Hợp quy
Một trong những thương hiệu độc quyền nhất trong số các loại sôcôla Thụy Sĩ hấp dẫn. Nguyên liệu thô, ca cao, đến từ Châu Phi và Nam Mỹ đến thành phố Geneva, nơi nó được biến tấu thành đủ loại kỳ công: sôcôla, nấm cục và kẹo praline với nhiều hương vị đa dạng nhất.