Një recetë shumë tradicionale nga Elche dhe zona lindore është Rollos de Anís, e cila është një recetë e shijshme, ideal për të shijuar gastronominë e Elche. Këto rrotulla janë të shijshme dhe shumë të rekomanduara për t'i provuar, ose në Elche ose t'i bëni ato në shtëpi. Veryshtë shumë e thjeshtë dhe sigurisht nëse udhëtoni në Elche nuk duhet të humbisni mundësinë për t’i provuar. Për t'i bërë ato në shtëpi, duhet të bëni një përzierje me vaj, anise dhe sheqer. Kjo përzierje shtohet pak nga pak në miell me maja dhe gatuhet shumë mirë.
Tani është çështje e të bërit rrotulla anise sipas dëshirës sonë dhe madhësisë që na pëlqen më shumë. Vendoset në një tepsi dhe me pak sheqer sipër ato futen dhe lihen për 10-15 minuta, varësisht nga trashësia. Temperatura nuk do të kalojë 150. Isshtë një recetë shumë e rekomanduar nga Elche, edhe pse të gjithë me siguri kanë versionin e tyre.
Cila është e juaja?