Receta themelore për supë me vezë (e quajtur edhe supë me lule veze) është shumë e thjeshtë, dhe ka disa variacione inferiore. Për 3-4 persona.
Tradicionalisht, lëngu i vezës është mjaft i butë, duke lejuar që aroma e vezës të dalë në pah. Unë kam shtuar piper të bardhë për kapje shtesë, por ju mund ta lini atë jashtë nëse dëshironi, ose të zëvendësoni me 1/2 lugë çaji sheqer.
Koha e përgatitjes: 5 minuta
Koha e GATIMIT: Minuta 10
Koha totale: Minuta 15
Përbërësit:
4 gota lëng pule ose lëng mishi
2 vezë, të rrahura lehtë
1-2 qepë të njoma, të copëtuara
1/4 lugë çaji piper të bardhë
Kripë për shije
Disa pika vaj susami (opsionale)
Përgatitja:
Në një wok ose tenxhere, sillni 4 gota supë pule në një çiban. Shtoni kripë dhe piper të bardhë dhe vaj susami nëse përdorni. Gatuajini për rreth një minutë.
Shumë ngadalë derdhni në vezë në një rrjedhë të qëndrueshme. Për të copëtuar, tundeni shpejt vezën në drejtim të akrepave të orës për një minutë. Për të bërë shtresa të holla ose shirita, trazoni butësisht vezët në drejtim të akrepave të orës derisa të formohen.
Zbukurojeni me qepën e njomë dhe shërbejeni.
Më shumë informacion - Kryeqyteti Gastronomik i Azisë
Burimi - wikipedia