Shtë e vërtetë që Italia ka atraksione të paharrueshme turistike, me peisazhe shumë të bukura si Bregu i Amalfit, me kryeqytete të modës si Milano, ndërtesa historike si Koloseu në Romë dhe qytete të harruara në kohë si ato që i gjejmë në Italinë e Jugut. Por përtej të gjitha bukurive të përmendura, gastronom Isshtë një nga kënaqësitë më të spikatura sipas vendit për t’u vizituar. Në Itali, është një nga më të shijshmet, dhe ne do ta njohim atë sipas rajoneve.
Për shembull, në rajonin e Piemonte Do të gjejmë gatime dhe receta sa më të larmishme, aq edhe të shijshme. Brasato al Barolo Isshtë një mish i gatuar mirë i shoqëruar dhe i makeruar me çokollatë dhe karamel. Gatuhet shumë ngadalë. I lagur Shtë një përzierje e anchovies, hudhër dhe salcë vaji, shumë e nxehtë, ideale për shijen e perimeve. Aroma e tij është produkt shumë intensiv i anchovies. Më në fund, në Piemonte Fonduta ose Fondeau djathë, i ngrënë me tartuf dhe vezë; dhe Agnolotis, një nga pjatat kryesore të Italisë bazuar në makarona të mbushura.
Në Luginën e Aostës mund të shijojmë shijen e hollë Biftek alla Valdostana, një pjesë e mishit të derrit të skuqur. Shoqëruar dhe mbuluar nga proshutë dhe djathë Fontina, i fortë dhe i shijshëm. I gazuar është një përzierje e mishit të ligët, e përzier me qepë dhe pak verë të kuqe të imët. Për të përfunduar rajonin e Aostës, djathrat përbëjnë një pjatë të hollë, me Fontina që është një nga më të shijshmet.