Ka shumë perime që kanë veti shëruese dhe të dobishme për trupin e njeriut. Dhe, gjatë sezonit të dimrit, në Kinë, rrepkë e bardhë kush ka fituar pseudonimin «xhensen i vogël i bardhë.
Cilësitë e tij shëruese vijnë nga shekuj më parë, me origjinë nga ajo fjalë e urtë kineze që thotë: «. Kur rrepkat janë në stinë, mjekët duhet të bëjnë një pushim. '
Kësaj i shtohen edhe studimet e Përmbledhjes së Materia Medica, të cilat mjeku Li Shizen i shkroi gjatë dinastisë Ming (1368-1644) kur thjesht tha se “rrepkat e bardha janë perimet më të dobishme për trupin e njeriut”.
Lajmi i mirë është se rrepka e bardhë, e karakterizuar nga struktura e saj ujore dhe aroma e tokës, është një nga perimet më të disponueshme dhe më të lira të dimrit në Kinë. Për më tepër, ato janë plotësuesi ideal i mishit të mishit të qengjit ose mishit, dhe gjithashtu mund të kositen ose të bëhen një pjatë e shijshme e ftohtë me vetëm një majë kripe ose sheqer.
Popullariteti i tij është pjesërisht pasojë e rolit të tij si një kundërvënie ndaj sasive të mëdha të mishit që shumica e njerëzve hanë gjatë gjithë muajve të dimrit në mënyrë që të ruajnë energjinë dhe ngrohtësinë. Grumbullimi i gjithë këtij mishi me shumë kalori në trup çon në një grumbullim të nxehtësisë së brendshme për të cilën rrepkat e bardha janë ilaçi i përsosur.
Për ata që jetojnë në Kinën veriore dhe rajone të tjera të thata, kjo gjithashtu do të ndihmojë në sigurimin e ujit sa të nevojitet për të ndihmuar në rehidratimin.
Kërkimet shkencore moderne kanë treguar gjithashtu se rrepkat e bardha janë të pasura me vaj sinapi, diastaza dhe fibra të trashë, të cilat mund të ndihmojnë në përmirësimin e tretjes, stimulojnë oreksin dhe përshpejtojnë lëvizjen gastrointestinale. Me fjalë të tjera, rrepkat e bardha ndihmojnë në shpërbërjen dhe tretjen e mishit të fortë dhe të varfër.
Një legjendë thotë se murgjit e Tempullit Dinghui në qytetin Rugao, provinca Jiangsu, filluan të kultivonin rrepkë të bardhë në Dinastinë Tang (618-907) dhe konsideroheshin të denjë për t'u përfshirë në blatimin e perëndive. Ndonjëherë rrepkat e bardha u paraqiten edhe popullatës lokale si një lloj ilaçi.
Edhe sot rrepkat e bardha që rriten në Rugao thuhet se janë më të mirat në Kinë, pasi klima dhe toka me rërë sigurojnë kushtet optimale për rritjen e tyre pasi ato kanë lëkurë të hollë dhe tul të butë, me lëng dhe shije të ëmbël, por jo pikante.