La Gastronomia Norvegjeze ka qenë gjithmonë jashtëzakonisht interesante për shkak të aromave të forta dhe të theksuara dhe përbërësve që në shumë raste janë mjaft ekzotike.
Ndërsa lakër e thartë është një plato përbërësit e të cilave nuk tërheqin shumë vëmendje, pasi ato mund të merren lehtë kudo në botë, e njëjta gjë ai formon një vakt që përgatitet shumë lehtë dhe shpejt, përveç të qenit me të vërtetë të hollë, ideal për të argëtuar një grup të mirë mysafirësh në ndonjë ngjarje tjetër.
Përbërësit:
- 2 lugë miell
- 2 lugë uthull
- 2 lugë sheqer
- 1 majë kripë
- 500 cc lëng mishi
- 1 majë qimnon të bluar
- 1 lakër mesatare
- 100 gr e gjalpit
përpunim:
- Lakra lahet dhe pritet në shirita të hollë, duke hedhur pjesët më të trasha.
- Gjalpi është shkrirë në një tenxhere dhe lakra është rregulluar në shtresa duke e alternuar me miellin, pak kripë dhe qimnon.
- Shtoni lëngun dhe gatuajeni për rreth dy orë e gjysmë me tenxhere të mbuluar.
- Kohë pas kohe tenxhere lëviz pak.
- Dhjetë minuta para se të shërbeni, shtoni sheqer dhe uthull.
- Shtë një zbukurim i mirë për sallamrat dhe nyjet e gishtave.
receta që po kërkoj është se si të bëj lakër agro, ose sahuerkraf apo diçka të tillë
Kjo është një lakër e thartë, jo e vërtetë. Lakra e thartë bëhet në ujë të kripur, zgjat rreth 3 javë fermentim. Nuk ka uthull ose miell.