Çində düyü tarixi

Arxeoloqlar Çinin təşəbbüs göstərdiyini təsdiqlədilər düyü əkmək ən az 3.000 ilə 4.000 il əvvəl. 1970-ci illərdə Çejiang əyalətinin Yuyao Hemudu bölgəsindəki Neolitik xarabalıqlardan uzun dənəli yapışqanlı olmayan düyü toxumları çıxarıldı, Çində və dünyada ilk düyü əkinləri.

Qərbi Zhou sülaləsi (e.ə. 1100 - BC 771) hakimiyyətdə olduğu dövrdə düyü yaxşı qəbul edilmiş və çox vacibdir, düyü saxlama üçün qab kimi istifadə edilən bürünc qabların üzərindəki yazılardan da göründüyü kimi. Bu zaman düyü kübar ziyafətlərin mərkəzi hissəsidir.

Bahar və payız dövründə (e.ə. 770 - e.ə. 476) düyü Çinlilər üçün diyetaların vacib bir hissəsinə çevrildi. Daha sonra Cənubi Çində, xüsusən Han sülaləsi dövründə (M.Ö. 206 - MS 220) intensiv əkinçilik texnikasının inkişafı ilə düyü Çin mədəniyyətində əhəmiyyətli bir yer tutdu.

Düyü becərilməsi əkinçilik mərkəzli iqtisadi həyat dövrünün inkişafına gətirib çıxardı: yazda şum, yazda alaq otları, payızda məhsul və qışda yığım. Qədim Çində, indiki Yangtze çayı bölgəsinin mərkəzi və alt hissələri və Şimali Çin də daxil olmaqla, böyük miqdarda ərazi düyü əkmək üçün əlverişli idi, əksər Çinlilər bu ərazini çox kiçik bir şəkildə işlədirdi, xüsusən müxtəlif fəsillərdə. ilin.

Düyü becərilməsi qədim Çin iqtisadiyyatının bir çox digər cəhətlərini təsir etmişdir. Məsələn, Çin əkinçiliyi inkişaf etdirilə bilmək üçün inkişaf etmiş suvarma texnikalarına bağlı idi. Suvarmanın əhəmiyyəti, uzaq antik dövrlərdən Ming sülaləsinə (4.000 - 1368) qədər sülalə tarixlərini qeyd edən Çin tarixinin 1644 illik salnamə kitablarının toplusu olan iyirmi dördüncü tarixdə təsvir edilmişdir.

Çin əkinçilik üzərində qurulmuşdur. Qin sülaləsindən əvvəlki dövrdə (e.ə. 221 - e.ə. 206) düyü xüsusi hazırlanmış bir yeməyə çevrilmişdi. Şərab hazırlamaq üçün də istifadə olunurdu və tanrılara qurban olaraq təqdim olunurdu. Üstəlik, düyü bir sıra ənənəvi Çin festivallarında mühüm rol oynayan müxtəlif yemək növlərinə həssaslıqla hazırlanmışdır.

Hər şeydən əvvəl, düyü Milad ərəfəsində Bahar Şənliyi (və ya Ay Yeni ili) yeməyinin mərkəzi hissəsidir. Bu münasibətlə, Çinli ailələr Yeni il tortu və undan hazırlanmış buxarlanmış pasta yapışqan düyündən çıxdı. Tort Çinə «gao», başqa bir «Gao» ya homofoniya deyilir, yəni dayanmaq deməkdir. İnsanlar bu tortları Yeni ildə daha yaxşı məhsul və daha yaxşı şərait ümidi ilə yeyirlər.

Yeni il tortları və şam yeməyi insanların daha yaxşı bir gələcək istəklərini simvollaşdırır. İkincisi, düyü topları 15-ci ayın XNUMX-ci gecəsi hazırlanır. Hər yeni ilin dolunay ayını görə biləcəyiniz ilk gündür. İnsanlar şimalda Yuanxiao və cənubda Tangyuan ("yuan" Çin dilində məmnuniyyəti ifadə edir) kimi tanınan düyü tortlarını yeyirlər, hamısı istədikləri zaman çıxacağına ümid edirlər.


Məqalənin məzmunu bizim prinsiplərimizə uyğundur redaktor etikası. Xəta bildirmək üçün klikləyin burada.

Şərh yazan ilk kişi olun

Şərhinizi buraxın

E-poçt ünvanından dərc olunmayacaq.

*

*