Галандскія звычаі на Каляды

Лас- Галандскія звычаі і традыцыі на Каляды яны вельмі падобныя на іншыя краіны Цэнтральнай і Паўночнай Еўропы. Аднак у яго ёсць некаторыя асаблівасці, якія робяць яго розным і асабліва чароўным.

У гэтым пасце мы разгледзім некаторыя з гэтых традыцый, якія звязаны са святкаваннямі, рынкамі і тыповай гастраноміяй гэтых дат. Далучайцеся да гэтага захапляльнага падарожжа па Каляды ў Нідэрландах.

Сінтэрклас, галандскі "Санта-Клаўс"

У адрозненне ад астатняга свету, у Нідэрландах для дзяцей найбольш важным з'яўляецца дзень Сьнежня 5. Гэта дата, за тры тыдні да Каляд Синтерклааса (Святы Мікалай) прыносіць ім свае дары.

Як бы шакавальна гэта ні гучала, легенда абвяшчае гэта Sinterklaas жыве ў Іспаніі на працягу астатняй часткі года. Але ён не прапускае свайго каляднага спаткання з галандскімі дзецьмі, якія падарожнічаюць на лодцы ў халодную Галандыю на цеплаходзе, поўным падарункаў і сюрпрызаў.

Для выканання сваёй місіі Сінтклаклас мае дапамогу свайго слугі, Zwarte Piet (Pedro el Negro), таксама вядомы як Сажны піет o Рутпіет (Пэдра Холін альбо Пэдра дэ ла Комін).

Прыбыццё ў порт (кожны год выбірайце іншы) - гэта цікавы час, а таксама адна з самых мілых галандскіх традыцый на Каляды. На лаве падсудных сем'і. Калі Сінтклаклас і яго піт (іх "педрос") кладуць нагу на зямлю, у касцёле пачынаюць біць званы, і дзеці ўспыхваюць ад крыкаў хвалявання.

Калі дзеці пойдуць спаць, Сінтэрклаас на сваім белым кані аб'едзе гарады і пасёлкі краіны. Ён пакіне падарункі і прысмакі дзецям, якія пажылі; ён пакладзе дрэнных хлопцаў у мяшок і адвязе ў Іспанію.

Калі ўсё гэта адбываецца ў ноч з 5 на 6 снежня, як наконт Калядны вечар у Галандыі? Вячэра адзначаецца сям'ёй, але паколькі малыя ўжо атрымалі свае падарункі яшчэ некалькі тыдняў таму, зараз надышла чарга дарослых. Аднак усё больш і больш хатніх гаспадарак знаходзяцца там, дзе Дзед Мароз (у Нідэрландах яго называюць Керстман) таксама выпадкова пакідае свае падарункі.

Калядныя кірмашы і ўпрыгажэнні ў Нідэрландах

З Дня святога Мікалая (6 снежня) да Каляднага вечара вуліцы вялікіх гарадоў краіны запоўнены агні і арнаменты. Як і многія галандскія гарады каналы, святло адлюстроўваецца ў яго водах, таму гэта асвятленне асабліва прыгожае.

У дамах прынята мантаваць елку і ставіць агні і іншыя ўпрыгажэнні на дзверы, вокны і фасады. Сям'я і сябры абменьваюцца віншаваннямі, у якіх пішуць Прыгожы керст (З Калядамі па-галандску). Традыцыйна напярэдадні Каляд і Каляды адзначаюцца дома, у сям'і.

Замест гэтага 26 снежня (Твідэ Керстдаг альбо "другі дзень Каляд"), як правіла, прысвечаны наведванню самай далёкай сям'і альбо паездцы калядныя пакупкі, бо ў гэты дзень працуюць амаль усе крамы.

Л Калядныя кірмашы ў Галандыі яны больш прыгожыя і сапраўдныя ў малых гарадах, чым у вялікіх. Адны з лепшых - гэта тыя, якія арганізаваны ў Harlem y Dordrecht, з вялікімі каткамі і драўлянымі вулічнымі шапікамі, дзе можна паспрабаваць глінтвейн. Асобная згадка пра Калядны кірмаш у Валкенбург, у глыбіні краіны, які ўсталяваны ў некаторых падземных пячорах, альбо на плавучым рынку весці.

Галандскія традыцыі на Каляды на стале

Хоць галандская гастраномія не мае вялікай міжнароднай вядомасці, традыцыйная калядная кухня сапраўды прапануе некалькі цікавых дэлікатэсаў, якія варта ведаць.

Існуе старая традыцыя, якая называецца Гурман які складаецца з размяшчэння маленькай печкі на стале ў Каляды (называецца Эерстэ Керстдаг альбо "першы дзень Каляд"). Абедальнікі збіраюцца каля гэтай пліты, дзе далікатэсы падаграваюцца невялікімі порцыямі, прычым кожны выкарыстоўвае свой індывідуальны паддон. Можна сказаць, што гэта так нешта накшталт французскай раклеты.

На каляднай вячэры ў Галандыі вы не можаце прапусціць смажанае мяса (ялавічына, качка, фазан ...) добра суправаджаецца рознымі гародніна і соусы. Вядома, розныя віды Галандскі сыр. Што тычыцца напою, хаця ў гэтай краіне ўжываецца больш піва, чым віна, апошняе з'яўляецца пераважным для абеду ці вячэры такога тыпу.

Пасля абеду ці вячэры прыходзяць дэсерты. Пара парадаваць Банкет-ліст, некаторыя марцыпанавыя печыва, зробленыя ў форме літар. Звычайна, што іх рыхтуюць дома з ініцыялаў розных членаў сям'і. Іншы салодкі варыянт - Перперут, смачны пірог з карыцай і спецыямі.