Kasagaran nga mga matam-is nga Moroccan ug dessert

Hulagway | Pixel

Usa sa mga aspeto nga labi nga nagpaila sa kultura sa usa ka nasud mao ang gastronomy niini. Ang usa nga gikan sa Morocco adunay daghang yaman nga mga sangkap ug lainlaing mga pinggan tungod sa kadaghan sa mga pagbayloay sa kultura nga naangkon sa nasud sa ubang mga tawo sa tibuuk nga kasaysayan sama sa mga Berber, mga Arabo o kultura sa Mediteranyo.

Kini, busa, usa ka pino apan yano nga gastronomy sa parehas nga oras, diin ang sagol nga tam-is ug maasin nga mga lami ingon man ang paggamit sa mga panakot ug panimpla makita.

Apan kung ang Moroccan gastronomy nahibal-an sa usa ka butang, kini alang sa matahum nga mga dessert. Kung mahiligon ka sa pagluto ug adunay usa ka matam-is nga ngipon, ayaw kalimti ang mosunud nga post diin susihon namon ang pipila sa labing kaayo nga tam-is sa Morocco.

Unsang mga sangkap ang gigamit sa mga pastry nga Moroccan?

Ang mga tam-is nga Moroccan gihimo labi gikan sa harina, semolina, nut, dugos, kanela ug asukal. Ang pagsagol sa kini nga mga sagol nga miresulta sa labing popular nga mga resipe nga dali nga nagpalapad sa tibuuk kalibutan.

Sa sulud sa lainlaing libro sa resipe sa mga matam-is nga Moroccan adunay daghang mga pinggan apan kung wala nimo gisulayan ang ilang mga specialty, dili nimo mapalabay ang kini nga mga lami.

Nag-una nga 10 mga matam-is nga Moroccan

baklava

Usa sa mga dessert nga bituon sa linutoan sa Tunga'ng Sidlakan nga nakatabok sa mga utlanan. Ang gigikanan niini naa sa Turkey, apan sa pagdako niini sa tibuuk kalibutan, lainlaing mga lahi ang ningtubo nga nagsagol sa lainlaing mga klase nga nut.

Gihimo kini nga mantikilya, tahini, pulbos nga cinnamon, asukal, walnuts ug phyllo nga minasa. Ang ulahi nga lakang pagkahuman sa pagluto mao ang pagpaligo niini sa dugos aron makakuha usa ka panam-is nga adunay usa ka kinaiyahan nga tam-is nga palami nga gihiusa sa usa ka malutong nga porma nga makuha pinaagi sa paggamit sa mga nut ug filo pastry

Ang resipe yano kaayo ug dali nimo kini maandam sa balay. Aron maalagad kini, kinahanglan nga putlon kini ngadto sa gagmay nga mga bahin tungod kay kini usa ka makanunayon nga hinam-is. Bisan kung dili kini gikan sa Maghreb, kini usa sa labing nangaon nga mga tam-is sa Morocco.

Seffa

Hulagway | Wikipedia pinaagi sa Indiana Younes

Ang usa sa labing popular nga mga tam-is nga Moroccan, labi na sa mga bata, mao ang Seffa. Kini usa ka hinigugma nga pinggan sa nasud nga kini adunay maalat ug matam-is nga bersyon. Kasagaran kini gihimo sa okasyon sa mga espesyal nga petsa, sa mga tigum sa pamilya, kung natawo ang usa ka bata o bisan sa mga kasal.

Ingon kadugangan, yano ra kaayo nga mag-andam mao nga dili kini kinahanglan nga mogahin daghang oras sa kusina. Mahimo pa nga kan-on ingon pamahaw tungod kay ang pinggan nga kini daghan sa mga komplikado nga carbohydrates nga nakahatag og malungtaron nga kusog, nga naghatag sa tanan nga kinahanglan nimo aron maatubang ang usa ka taas nga adlaw sa pagtrabaho.

Aron maandam ang matam-is nga bersyon sa Seffa, ang kinahanglan nimo usa ka gamay nga couscous o noodles sa bugas, mantikilya, gihiwa nga mga almendras, asukar nga icing ug cinnamon. Bisan pa, adunay usab mga nagdugang mga petsa, lemon peel, tsokolate, pistachios o candied orange tungod kay kini usa ka pinggan nga mahimo nga ipahiangay sa mga gusto sa pamilya pinaagi sa pagdugang ubang mga sagol.

Ang Seffa usa sa labing kahimsog nga mga tam-is nga Moroccan tungod kay ang couscous adunay sulud nga daghan nga fiber, sulud alang sa paglimpiyo sa lawas. Ingon kadugangan, ang mga almendras adunay daghang calcium. Sa laktud, ang usa ka bahin sa Seffa usa ka girekomenda nga kapilian aron mapuno usab ang imong baterya sa usa ka himsog ug lami nga paagi.

Mga sungay sa Gazelle

Hulagway | Okdiario

Ang uban pa nga labing kasagarang mga tam-is nga Moroccan mao ang mga kabalgazal o sungay sa gasela, usa ka klase nga humut nga dumpling nga puno sa mga almendras ug mga panakot nga ang porma nagpahinumdum sa mga sungay sa kini nga hayop nga sa kalibutan nga Arabo nalangkit sa kaanyag ug kaanyag.

Ang kini nga bantog nga curved dessert usa ka labing tradisyonal nga mga tam-is nga Moroccan ug kanunay giubanan sa tsa sa mga espesyal nga okasyon.

Ang pag-andam niini dili kaayo komplikado. Ang mga itlog, harina, mantikilya, kanela, asukal, duga ug orange nga panit gigamit alang sa maluto nga minasa. Sa laing bahin, ang mga ground almond ug orange nga bulak nga tubig gigamit alang sa i-paste sa sulud sa mga sungay nga gasela.

Sfenj

Hulagway | Pagkaon nga Maroquin

Nailhan nga «Moroccan churro», Ang sfenj usa ka labing tipikal nga mga tam-is nga Moroccan, nga makit-an nimo sa daghang mga stall sa kadalanan sa bisan unsang lungsod sa nasud.

Ang dagway niini nahisama sa usa ka donut o usa ka donut ug gisilbihan sa dugos o pulbos nga asukar nga icing Gikuha kini sa mga Moroccan ingon usa ka aperitif, labi na sa tunga-tunga sa buntag nga giubanan sa usa ka lami nga tsaa.

Ang mga sagol nga gigamit sa paghimo sa sfenj mao ang lebadura, asin, harina, asukal, mainit nga tubig, lana ug icing nga asukal gisablig sa ibabaw aron maadornohan.

Mga Briwat

Hulagway | Pixel

Ang uban pa nga labing lami nga mga putahe sa Alahuita nga linutoan mao ang mga briwat, gagmay nga puff pastry bites nga mahimo’g mapuno sa parehas nga maalat nga pasta (tuna, manok, karnero ...) ug matam-is ug sagad isilbi sa mga salu-salo ug salo-salo.

Sa gisugyot nga bersyon niini, ang mga briwats usa sa labing tradisyonal nga mga tam-is nga Moroccan. Kini usa ka gamay nga cake nga porma sa us aka trianggulo ug ang malutong nga minasa niini dali ra kaayo maandam. Sama sa pagpuno, alang sa pag-andam niini nga orange nga bulak nga tubig, dugos, kanela, almonds, mantikilya ug kanela ang gigamit. Usa ka kahimut-an!

Trid

Ang usa pa sa labing popular nga mga tam-is nga Moroccan mao ang trid, nga naila usab nga "cake sa kawalad nga tawo." Kasagaran kini gikuha sa pamahaw nga adunay usa ka baso nga tsaa o kape. Yano apan makatas.

Chebakias

Hulagway | Okdiario

Tungod sa ilang kusog nga nutritional power, ang mga chebakias usa sa labing inila nga mga tam-is nga Moroccan nga nagpuasa sa Ramadan. Sikat kaayo sila nga sagad nga makit-an sila sa bisan unsang merkado o pastry shop sa nasud ug ang labing kaayo nga paagi nga makatilaw niini mao ang kape o mint tea.

Gihimo kini sa usa ka minasa nga harina nga trigo nga gihulma aron iprito ug isulud sa mga linukot nga piraso. Ang orihinal nga paghikap sa chebakias gihatag sa mga panakot nga gigamit dinhi, sama sa safron, kahel nga bulak nga bulak, cinnamon o ground anise. Sa katapusan, kini nga panam-is gidugangan sa dugos ug gitunaw sa mga linga o linga. Usa ka kahimut-an alang sa mga nahigugma sa mga dessert nga adunay usa ka grabe nga lami.

Kanafeh

Hulagway | Vganish

Kini usa sa labing dili mapugngan nga cheesy Moroccan sweets. Crispy sa gawas ug duga sa sulud, kini usa ka lamian nga pastry sa Tunga'ng Sidlakan nga gihimo nga buhok sa anghel, giklaro nga mantikilya ug akawi nga keso sa sulod.

Sa higayon nga maluto na, ang kanafeh gibuboan og syrup nga humot nga rosewater ug gisablig og mga dinugmok nga walnuts, almonds o pistachios. Kini nga delikado nga panam-is nga dessert usa ka tinuud nga pagtratar ug dad-on ka ngadto sa Tunga'ng Sidlakan gikan sa una nga mopaak. Gikuha kini labi na sa mga piyesta opisyal sa Ramadan.

Makrud

Hulagway | Wikipedia pinaagi sa Mourad Ben Abdallah

Bisan kung ang gigikanan niini naa sa Algeria, ang makrud nahimo nga usa sa labing popular nga mga tam-is nga Moroccan ug sagad sa Tetouan ug Oujda.

Kini gihulagway pinaagi sa adunay usa ka diamante nga porma ug ang minasa gihimo gikan sa trigo nga semolina, nga giprito pagkahuman gipuno ang mga petsa, igos o almond. Ang katapusan nga paghikap gihatag pinaagi sa pagligo sa makrud sa dugos ug orange nga bulak nga tubig. Lami kaayo!

Mga Feqqas

Hulagway | Craftlog

Ang usa pa nga mga tam-is nga Moroccan nga gisilbi sa tanan nga lahi sa mga partido ang mga feqqas. Kini mga crunchy ug toasted cookies nga hinimo sa harina, lebadura, itlog, almond, orange nga bulak nga tubig ug asukal. Mahimo silang masunog nga mag-usa o pinaagi sa pagdugang mga pasas, mani, anis o sesame nga binhi sa minasa.

Ang feqqas gihulagway sa ilang malumo nga palami nga angay sa tanan nga mga alingagngag. Sa Fez naandan ang pag-alagad sa mga piraso sa feqqas nga adunay usa ka panaksan nga gatas ingon pamahaw alang sa mga bata. Alang sa mga hamtong, ang labing kaayo nga duyog mao ang mainit kaayo nga tsa nga mint. Dili nimo masulay ang usa ra!


Ang sulud sa artikulo nagsunod sa among mga prinsipyo sa pamatasan sa editoryal. Aron magreport usa ka pag-klik sa sayup dinhi.

Himoa ang una nga makomentaryo

Biyai ang imong komentaryo

Ang imong email address dili nga gipatik. Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan sa *

*

*