Cena di Natale in Canada

Natale in Canada
La Cena di Natale in Canada Hè u mumentu di punta di sti partiti. I piatti chì sò preparati per questu ghjornu impurtante sò u fruttu di a tradizione culinaria europea, ancu s'elli sò arricchiti cù certi elementi è ingredienti di u novu mondu. U risultatu: una seria di prelibatezze cusì squisite quant'è stupenti.

Avà, postu chì u Canada hà "duie anime" (l'inglese è u francese), si pò fà una piccula distinzione trà u Menù di Natale chì sò preparati in ognuna di e duie parti di u paese. Ùn sò micca grandi differenze, ma ci sò sfumature nutevuli, ognuna cù u so charm particulare.

Cunnosce cumu si festighjeghja Natale in Canada hè di primura cunnosce e so ricette di cucina. Eccu alcuni di i più emblematichi:

Antipasti

vinu spezia di natale

Vinu Mulled, aperitivu per a cena di Natale in Canada

Nanzu à pusà à cena, hè una tradizione in Canada di sparte una bivanda di benvenuta cù l'invitati è a famiglia.

La sidru hà parechji seguitori, ancu se u più Natale hè u vinu caldu. Questa bevanda hè un'interpretazione americana di u famosu Glühwein Tedescu, un vinu dolce piccante servutu caldu è decoratu cù una fetta d'aranciu o limonu, o ancu un bastone di cannella. Un bonu modu per scaldà è preparà u to palatu per e delizie di pranzu o cena di Natale.

Cena di Natale piatti principali in Canada

Tourtiere

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Tourtière, u piattu di Natale di a regione di u Québec.

Hè u piattu principale per eccellenza di Québec, Canada francofonu. l tourtiere Hè un succulente pane di carne chì i primi coloni francesi à u principiu di u XVIIu seculu anu digià preparatu per e so feste di Natale.

A ricetta hè francese, ma l'ingredienti sò XNUMX% americani. Questu hè cumu si cucina una torta di carne o di pesciu cottu in una grande padella di ferru o di ceramica à prufundità media. U nome suggerisce chì urigginariamente a carne aduprata era culombu (culomba). Oghje invece pudete fà vacca, porcu, pollu, cervu è ancu di truite o salmone.

Turcu arrustitu

Un classicu di a cena di Natale in Canada è i Stati Uniti. A funtana cù u arrustu di tacchinu, doratu è fumosu, empie u tavulellu cum’è nisun altru piattu. Ma l'accumpagnamentu hè ancu impurtante. In u casu canadianu, hè guasi un obbligu d'avè diverse salse cum'è u classicu purè di patate, à quale hè eventualmente aghjuntu casgiu scioltu. In alcune zone di u paese, a tacchina ùn hà micca tanti seguitori cum'è u oca, chì a carne hè cunsiderata più succosa. In ogni casu, u modu di preparallu hè praticamente uguale.

I cavuli di Bruxelles cù e castagne

piattu di i cavoletti di Bruxelles

I cavuli di Bruxelles cù e castagne, un piattu sapuritu per Natale in Canada

Un'altra specialità da manghjà inseme cù a carne di tacchinu hè quella di u cavoletti di Bruxelles cù castagne, dui prudutti chì si cunghjunghjenu assai bè è chì sò cotti saltati cù burru è erbe aromatiche. Bacon è cipolla ponu ancu esse aghjuntu per arricchisce u gustu di stu deliziosu piattu chì riassume veramente e virtù di a gastrunumia di u paese.

Desserts è dolci

Crostate di butiru

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Crostate di butiru canadianu

Senza dubbitu, tartine di burru (tartine di burru) sò u dessert di Natale per excelenza in Canada. A pasta per e tartitas hè fatta cù burru, zuccheru è ova, senza farina. U ripienu classicu hè di solitu uva passa, noci o marmellata, secondu a ricetta.

Buchon de Noël

U "ghjurnale di Natale" hè particularmente pupulare in a regione di Québec. Fondamentalmente hè un rotulu di spugna pienu di cicculata, crema è altri ingredienti ben imbevuti d'acquavita o d'altru licore. U Buchon de Noël hè un ottimu modu per mette u toccu finale à una cena di Natale in Canada.

Nanaimo Bars

Nanaimo Bars

Nanaimo Bars, u dessert preferitu di i Canadiani

Hè un dessert relativamente mudernu, postu chì hà a so origine in a cità di Nanaimo, in Columbia Britannica, in u 1953, u creatore di sta maraviglia era una donna chjamata Mabel Jenkins, hè per quessa chì stu dolce hè cunnisciutu ancu cù u nome di Bar di Mabel.

Questi cupcakes sò cumposti di trè strati: biscottu, creme è cicculata. In u 1985 i Bar Nanaimo sò stati scelti cum'è "U dessert preferitu di u Canada".

Ovu

In quasi tutti i frigoriferi in u paese ci hè una grande brocca di ovu (ovu in inglese) preparatu per divertisce l'invitati di una cena o festa di Natale. Si tratta di una bevanda cremosa strettamente ligata à u freddu invernu canadianu, soprattuttu i ghjorni di Natale.

Oghje si pò truvà in qualsiasi supermercatu in Canada, cù vari sapori è varietà. Tuttavia sempre Ci sò parechje famiglie chì preparanu u ovu fattu in casa cù latte, ova è cannelua, à chì un spruzzu di liquore hè aghjuntu opzionalmente, generalmente rum, acquavita o whisky.

 


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