I Oíche Nollag sa tSualainn Seo nuair a bhíonn an príomhbhia ar na táblaí. Is minic a "Julbord", atá mar bhialann, ag am lóin mar a bhfuil iasc fuar tábhachtach. Is minic a bhíonn scadán ann (déantar é a sheirbheáil ar go leor bealaí éagsúla), gravlax (bradán, a leigheasadh i siúcra, salann agus dill) agus bradán deataithe.
I measc na miasa eile ar an julbord tá ciorruithe fuar mar turcaí, mairteoil rósta agus ‘julskinka’ (liamhás Nollag), cáiseanna, pate ae, sailéid, picilíní agus cineálacha éagsúla aráin agus im (nó maonáis).
Beidh bianna salainn te ann freisin mar liathróidí feola, ‘prinskorv’ (ispíní), ‘koldomar’ (rollaí cabáiste líonta le feoil), ‘pióga, lutfisk (trosc triomaithe le anlann bán tiubh air) agus muca geilitín‘ revbenspjäll ’ (easnacha muiceoil rósta oigheann).
Freastalaítear ar ghlasraí cosúil le prátaí agus cabáiste dearg freisin. Mias prátaí eile is ea ‘Janssons frestelse’ (prátaí a mheaitseáil le huachtar, oinniún agus ainseabhaithe atá cócaráilte go dath órga. Tá ‘Dopp i grytan’ ann freisin, is é sin arán atá tumtha i brat agus súnna atá fágtha. tar éis an liamhás a fhiuchadh.
Bia Nollag móréilimh eile sa tSualainn is ea ‘risgrynsgröt’ (leite ríse a ithetar le ‘hallonsylt’ [subh sú craobh] nó sprinkled le beagán cainéal). Is minic a ithetar é san oíche, tar éis dó na daoine atá ann faoi láthair a mhalartú.
Bí ar an chéad trácht