Pastraidh is siùcairean Duitseach

La gastronomy na h-Òlaind chan eil cliù agus traidisean dhùthchannan Eòrpach eile mar an Fhraing, an Spàinn no an Eadailt. An àite sin, tha an Pastraidh Duitseach tha e air aithneachadh gu farsaing air feadh an t-saoghail. Bidh na Duitsich gan mìneachadh fhèin mar fhiaclan milis do-chreidsinneach a tha a ’còrdadh ri bhith a’ còcaireachd agus a ’blasad gach seòrsa milseag is siùcairean.

Mus lean thu air adhart, seo rabhadh: tha post an latha an-diugh làn de mhìlsean agus bhualaidhean. Chan eil e ciallach leantainn ort a ’leughadh dhaibhsan a tha air daithead:

Milseagan Duitseach clasaigeach

Leig Zoute

Is e deoch-làidir milis a thathas ag ithe gu farsaing san Òlaind, ach cuideachd anns a ’Bheilg, Lucsamburg agus àiteachan sònraichte sa Ghearmailt. Tha an tuiteam zoute ("Salty drop") air a reic ann an ciùban beaga, dubha. Tha a choltas coltach ri coltas gummies agus tha a blas glè choltach ri blas na licorice. Tha ceithir diofar sheòrsan ann a rèir na tha de shalainn annta.

Tha an Duitseach a ’cur cuid de thogalaichean leigheis gu tuiteam zoute, ged a bhios iad dha-rìribh ga ithe seach gu bheil iad dèidheil air. Ann an cuid de bhèicearachd bidh iad air an reic le blas cnò-chnò, mint, mil, duilleag bàgh agus blasan eile.

Stroopwafel

Tha seo dreach fìnealta, caramelichte den waffle clasaigeach Beilgeach (ann an Duitsis, stroop a ’ciallachadh siorup agus wafel tha e waffle). Tha am milseag seo air ullachadh ann am pana sònraichte air a roinn ann an ceàrnagan. Tha an taois air a ghearradh tarsainn gus an caramel a dhòrtadh a-steach fhad ‘s a thathar ag ullachadh.

Ann an iomadh àite bidh iad air an ullachadh le bhith a ’cur cnothan calltainn air am pronnadh leis an stròc, agus ann an cuid eile tha an taois air a ràith le sinamon. Tha an toradh an-còmhnaidh iongantach.

Vlaai

Am mòr-chòrdte vlaai Is e cèic milis a th ’ann air a dhèanamh le taois beirm a tha làn de mheasan (ubhal, apricot, giuthais, pluma no dearcan). Ann an cuid de reasabaidhean pastraidh Duitseach, tha grìtheidean eile mar custard no rhubarb air an toirt a-steach cuideachd.

Tha cuid de dh ’eadar-dhealachaidhean sònraichte ann den vlaai traidiseanta. Tha an reis aon, mar eisimpleir, air a lìonadh le rus agus uachdar, ged a tha feadhainn eile ann a tha air uachdar no seoclaid a chuipeadh.

Pancakes Duitseach

A ’coiseachd sìos sràid sam bith ann am baile no baile-mòr sam bith san Òlaind, tha e cumanta gum bi na sròinean againn air am mealladh le aroma do-sheachanta poffertjes. Air feadh na dùthcha tha stàilichean beaga sràide far a bheil an fheadhainn bheaga sin air an ullachadh an-dràsta pancagan teth le ìm leaghte agus siùcar pùdarrach.

Cuideachd ann an cafaidhean Duitseach, thèid poffertjes a reic mar greim-bìdh milis airson a dhol còmhla ri cofaidh no tì. Tha eadhon stòran sònraichte anns an toradh seo, ris an canar poffertjeskraam.

Pastraidh Nollaige Duitseach

Tha pastraidhean Duitseach gu sònraichte eadar-dhealaichte timcheall air àm na Nollaige. Bidh amannan sònraichte a ’gairm airson blasan sònraichte. Tha an Navidad anns na sgìrean ìosal a ’tòiseachadh air a chomharrachadh air 6 Dùbhlachd, latha Naomh Nicholas (Sinterklaas).

Briosgaidean Naomh Nicholas

Air an latha a thàinig Saint Nicholas leis na tiodhlacan aca, bidh clann na h-Òlaind a ’mealltainn feitheamh le bhith ag òl seoclaid teth agus ag ithe bhriosgaidean. Bidh inbhich a ’dèanamh an aon rud, ged le glainne de shiùcair na làimh.

Tha Piet, neach-taic Saint Nicholas, an urra ri bhith a ’sgaoileadh siùcairean am measg an fheadhainn bheaga: pepernoten (briosgaidean beaga cumadh neo-riaghailteach air an dèanamh le seagal, mil agus anise) agus kruidnoten ginger. Bidh e cuideachd a ’sgaoileadh cuibhreannan de bangaid, pastraidh puff air a lìonadh le paste almond.

Kerststol

Mar a tha ann an iomadh pàirt eile den t-saoghal, tha Latha na Nollaige san Òlaind air a chomharrachadh mar theaghlach timcheall air bòrd le stoc math. Thig am fèist gu crìch leis an kerststol, aran raisin measan a tha gu tric cuideachd air a lìonadh le paste almond. Tha a ’chèic seo, reasabaidh clasaigeach ann am pastraidh Duitseach, coltach ris an fhear a chaidh ullachadh sa Ghearmailt agus dùthchannan eile ann am Meadhan na h-Eòrpa.

Ann an dachaighean nas cràbhaich is fheàrr leotha kerststol a chur an àite milseag sònraichte eile:  choinnich beschuit muisjes, cèic spong Duitseach air a chòmhdach le anise siùcair. Is e seo an fhìnealtas leis a bheil breith Ìosa air a chomharrachadh agus gu bheil leudachadh cuideachd air a fhrithealadh gus breith sam bith a chomharrachadh tron ​​bhliadhna.

Oliebollen

Air Oidhche na Bliadhn ’Ùire, tha fàileadh ola bho friogairean domhainn a’ tighinn bho na cidsinean cumanta ann an dachaighean Duitseach. Annta tha am blasta oliebollen, fritters taois a tha air am frithealadh leotha fhèin le siùcar dusted no air a lìonadh le pìosan ubhal agus rèasanan.

Tha cuid de sheòrsan roinneil de oliebollen (eadar-theangachadh: "buns ola"). Ann an sgìre Limburg, mar eisimpleir, tha iad coltach ri donuts agus tha iad cuideachd deiseil airson a bhith a ’comharrachadh Carnival. Air an làimh eile, anns na sgìrean a tuath tha na fritters sin air an ullachadh le cùram sònraichte agus tha iad gu sònraichte cruinn, cha mhòr spherical.