Pratos típicos da rexión amazónica

comida típica na rexión amazónica

Se che gusta gozar da gastronomía cando vas a outro país, seguramente gustarache saber que pratos ou comidas son os máis populares ou típicos do lugar. Hoxe quero falarche de ti pratos típicos da rexión amazónica, onde como era de esperar, a comida que come a súa xente cocíñase a lume baixo e sempre da man dos produtos típicos desta rexión.

A rexión amazónica ocupa o leste e parte do sur do país, polo que é moi extensa. Inclúe nada menos que os departamentos de Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes e Amazonas. En toda esta rexión chea de chairas e ríos da máis poderosa gastronomía combínase con moitos ingredientes diferentes que tamén proveñen das fronteiras de Brasil e Perú, Por iso podes atopar moitos pratos diferentes, únicos e tamén moi típicos.

Comida típica da rexión amazónica

Juane peruano

Amazonas peruanas Juanes Food

Na Amazonia peruana podes atopar o prato de juanes que se vende nos mercados ou nos provedores locais. É unha mestura de arroz e carne - normalmente polo - e diferentes herbas envoltas en follas de plátano.. Este é un dos alimentos favoritos tanto para a xente que vive nestas terras como para os turistas que deciden ir probar este prato típico.

Ceviche, un dos pratos típicos da rexión amazónica

Ceviche peruano, un dos alimentos típicos da rexión amazónica

Se visitas Ecuador ou Perú notarás que este prato é mencionado e visto en restaurantes, incluídas as poboacións da zona do Amazonas. O prato consiste en peixe cru regado con limón e especias. É sinxelo e ceviche adoita acompañarse cunha ensalada ou patacas fritidas. A maioría da xente pode ter unha gran paixón por este prato de peixe ou pode que non lle guste nada.

Suri palma grubs, comida típica da rexión amazónica

amazon comida Suri palmeiras

Se queres comer algo diferente, só terás que mirar os paus ensartados por unha carne coñecida como suri palma grubs. Son larvas do escaravello negro do picudo da palma - Rhynchophorus palmarum- son unha delicia local.

La entomofaxia ou o que é o mesmo, o consumo de insectos é unha idea suxerida para axudar aos problemas de fame no mundo e limitar a deforestación e a perda de hábitat para moitos animais. Os insectos son baixos en graxa, ricos en proteínas e crecen rapidamente e reprodúcense aínda máis rápido. Son baratos de mercar e manter e requiren poucos recursos para sobrevivir.

Se es o suficientemente valente como para romper os teus problemas de alimentación con insectos, podes probalos ... a xente que vive nestas rexións dirache que é delicioso. Encántalles.

Churrasco brasileiro

churrasco na amazonia

Se estás no Amazonas brasileiro como Manaus ou Santarém, debes saber que non podes perder a churrascada brasileira. A dieta destes pratos típicos da zona do Amazonas inclúe carne de porco, carne de res ou polo. Normalmente pódense servir en pinchos e á xente gústalle moito consumilo deste xeito. Ademais de servirse en restaurantes típicos e casas de carne, hai un estilo especial que adoita gustar aos visitantes. Normalmente hai un pago fixo por adiantado para os camareiros dos restaurantes para que che dean pinchos de distintas carnes para que poidas probalos todos.

O peixe Gamitana

peixe gaminata

Un dos pratos típicos da rexión amazónica é o peixe Gamitana que se caracteriza polo seu gran tamaño e Adoita ser un peixe que lle gusta moito á xente da rexión. Adoitan facelo recheo e prepárase cun guiso con cebola que tamén inclúe: allo, pementón, colorante, tomiño, loureiro, manteiga e tamén salsa negra que se engade ao gusto.

Mestúrase con arroz, verduras, polo, olivas, carne, atún e cilantro. Finalmente, énchese de gamitana e sérvese con patacones, yuca e chile. É un prato moi forte que adoita gustar a todos os que o proban.

A comida máis típica

Nesta rexión e grazas á presenza da selva, no departamento de Amazonas, soen predominar as froitas exóticas que se utilizan para elaborar exquisitos zumes, zumes, sobremesas e cremas con sabores incriblemente bos.

Entre os alimentos que máis escollen as persoas que viven alí e tamén os turistas están o plátano, a yuca e o peixe. O peixe úsase en moitos pratos diferentes como gamitana rechea, costela gamitana, bolas de pirarucú e tarpon asado, entre outros. Pratos que podes atopar nos restaurantes e que se queres facer na túa cociña para degustar a súa delicadeza podes buscar receitas en liña para facelas na casa, aínda que é difícil atopar o toque especial que dan nesta parte do mundo.

Carne de caza

Rexión andina gastronomía lechona

Por último, outro dos pratos típicos da rexión amazónica que máis se come é a carne e Carne de Bush é un exemplo na gastronomía desta parte do mundo. A carne da casa é moi comercializada nesta parte do mundo e move moitos cartos ao ano. Na rexión de Tahuayo, no Perú, adoitan cazar moito e son animais que se sacan ao mercado para o consumo humano. A caza é unha grave ameaza para os animais e para os esforzos por conservar a fauna e o Amazonas e en todo o mundo.

Moitos animais están en perigo de extinción debido á caza e ao comercio de carne de matogueira. O monos lanudos e outros primates Son un claro exemplo do perigo da caza. Moitos animais están ameazados polo perigo de caza e sobreexplotación debido á perda de hábitat.

O que acabas de ler son algúns pratos típicos da rexión amazónica e tamén os alimentos que máis se consumen e que a xente adoita gustar máis. Algunha vez fuches á zona do Amazonas e tiveches a sorte de probar a comida típica da rexión amazónica que ofrecen grazas á súa excelente gastronomía? Cóntanos que pratos che gustaron máis e cales non.


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

40 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1.   CIELO JIMENEX dixo

    por fanador pídoche que mostre os debuxos das comidas, onde se cosen e como se fan

  2.   oscar dixo

    A Amazonía colombiana ten moito que amosar, a súa riqueza gastronómica debe enriquecerse con fotografías que nos acheguen a ela. Parabéns

  3.   emma dixo

    Quero as receitas e os postres, non os de Colombia, nin os teus comentarios, cinza

  4.   himelda dixo

    Deberían poñer receitas de pratos típicos do Amazonas porque non as hai

  5.   himelda dixo

    pon máis receitas de pratos do Amazonas

  6.   valentina oliveros ramirez dixo

    Gustoume moito, grazas foi sinxelo e directo

  7.   TRABALLO dixo

    NON PODO ATOPAR UN SENTIDO A ESTA PÁXINA, NON HAI DA-MIER.

  8.   BELEIROS XERAIS dixo

    noooo isto é un acco non nos serve de nada esta masas bn saen desta páxina pero se continúas mellor kkoloquen algoooo BO !!

  9.   NANI OZ dixo

    ESE NOXO DE PAGINAA !!

    FAGA ALGO PRODUTIVO

    NON PODES ATOPAR NADA SOBRE O QUE BUSCA O MEU FODO Q QUE ME IMPORTA
    A OUTRA CINZA QUE SE ERRA

    AHH E AMO O MEIGO DE OZ

  10.   verónica rey dixo

    Son preguiceiro ler isto, coller traballo Bagos, meu pai ten restaurantes cheos e non necesito estas estupideces

  11.   lina dixo

    isto debería ser recto

  12.   andrehitha dixo

    hey se ese voleta non me podo crer gas ke reseta tan feo

  13.   esmeralda val delgado dixo

    Por favor, axúdame cunha receita para unha sobremesa típica de Vaupes

  14.   JOSE ALVARADO dixo

    Por favor, debemos actualizar o contido da páxina, hoxe en día hai unha variedade de comida típica non só en leticia, senón en todo o departamento ... ..

  15.   JOSE ALVARADO dixo

    Ademais da lista que mencionamos, temos o mojojoy recheo, o yuca masato, o casabe en todas as súas presentacións, a peixe calderada, falando de peixe temos o dorado, o pirarucu, a palometa, o carahuazu, o sabalo, o bocachico , a sabaleta, etc ...
    Froitas exóticas como: copoazu, arasa, camu camu, asai, chontaduro, milpesos, uva silvestre, guama, etc.

  16.   Nicol Yuliana dixo

    Estou a buscar son os pratos típicos da rexión amazónica

  17.   keisy maireth dixo

    mmmm

  18.   Isabella dixo

    Ben, a información pareceume boa pero deberían poñer máis desta rexión como os departamentos que máis compoñen a situación pero grazas polos pratos típicos que me serviron moito ... grazas

  19.   marsela dixo

    Non servín nada, que merda

  20.   xuliana dixo

    Esta páxina é moi boa, pero que volta esas receitas hahahahahahaha ……………………………… tontos

  21.   tatiana dixo

    SE OS PRATOS TÍPICOS FALTAN ÁS DÚAS AS RECEITAS É O QUE ORDEI O PRATO E A RECEITA NELES VÉOOS MALO

  22.   tatiana dixo

    PERO XA CHEGOU A UN 5 O PROFETA XA O REVISOU GRAXIAS

  23.   Fabián Cabrera dixo

    Pensei que ían falar da gastronomía da rexión amazónica e hai menos departamentos

  24.   Laura dixo

    Este estraño non ten nada, deberían poñerlle máis froitos que estúpidos

  25.   pochito dixo

    Falta moito que gwvon esta páxina. Vou dicir a todos que non pasen tempo nesta páxina

  26.   Angelina dixo

    Estas cxoisas son moi útiles para as tarefas

  27.   juan carlos dixo

    Por que non situarían como se fai ese prato gastronómico, quero dicir, a explicación de como se elabora ...

  28.   rodriga amariles bentacur dixo

    Por que non miden como se coce ese prato?

  29.   miguel dixo

    Non dan a receita que repugna ... Creo que Colombia nunca será un destino gastronómico, porque Venezuela o está aproveitando

  30.   anxélica dixo

    miiiiiiiiiieeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrdddddddddddddddddddaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  31.   Dana dixo

    non atopei nada
    o que buscaba

  32.   eliza dixo

    Grazas que me serve demasiado

  33.   jhonatan dixo

    que fermosa paisaxe

  34.   Nicolas dixo

    Vou todo primeiro

  35.   adriana valderrama dixo

    a amazona é boa

  36.   Jeffersson Gil dixo

    Deberían publicar máis sobre Amazon contra moi pouco

  37.   leydy dixo

    as amozonas son moi magníficas

    1.    danna Valentina España Hernández dixo

      É CERTO O QUE DICES

  38.   danna Valentina España Hernández dixo

    grazassssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

  39.   juan josé dixo

    moitas grazas de verdade!