El Ֆոլար դե Չավես Դա պորտուգալական գաստրոնոմիայի տիպիկ հաց է: Ձևաթուղթը շատ բնորոշ է Պորտուգալիայի քաղաքին Չավեսը, տեղակայված Հյուսիսային շրջանի Վիլա Ռեալ շրջանում և Ալտո Տրաս-օս-Մոնտեսի ենթաշրջանում:
Այն նախնիների սնունդ է, որը պատրաստվում է ջրի, աղի, ձվի և ցորենի ալյուրի ալքիմիական խառնուրդներով: Ձևը, բովանդակությունը և դրա պատրաստման գաղտնիքը տարբեր եղանակներով պահպանվում են Պորտուգալիայի ողջ տարածքում և տատանվում են աղի հացից մինչև քաղցր բլիթ, միշտ շատ տարբեր ձևերով:
Երբեմն այն լցվում է salpicão կամ linguiça կամ պինդ ձվով: Պետք է իմանաք, որ հացը պորտուգալական խոհանոցի հիմնական տարրերից մեկն է: Արտադրությունը սահմանափակված է ցորենի ալյուրի օգտագործման մեջ, բայց այն հաճախակի է եգիպտացորենի (Պորտուգալիայի հյուսիս) մասում:
Հացը շատ ավանդական ուտեստների մի մասն է, ինչպիսիք են արմատը և Alentejo- ի նրբերշիկը և Torrico- ն: Ալլենդեի ամենահայտնի հացերից հայտնաբերում են Դադու ցորենը: Այլ հացերն են Fogaça- ն, Bentley- ի «կարալոտաները» (որոնք կլոր և միջին չափի հացեր են, հատկապես, երբ դրանք թարմ են գնահատված վառարանից), «հաց-երշիկեղեն» (նման է աստղաբաշխական նախասրահներին, եթե դրանք օգտագործում են արձակուրդներում և կինոթատրոններում ներսում ունեն երշիկ), ֆոլարները (բնորոշ են Easterատկին) և այլն:
Պորտուգալիայի հյուսիսում menudo- ն վերաբերում է «գնդակին» («գնդակներ»), որոնք ներսում աղացած միսով հացեր են (Տրաս-օս-Մոնտեսում) և կոմպակտ կլոր հացով սարդինաներ, որոնք մատուցվում են մսի հետ (կարծես կարելի է գտնել): Մինհոյի մարդկանց որոշ մասերում):
Ես կցանկանայի հնարավորինս շուտ ստանալ Pan de Chaves- ի բաղադրատոմսը և պատրաստման կարգը: Արդեն իսկ շատ շնորհակալ եմ: Սյուզաննա
Թերեւս մեկը, որ ես գիտեմ, oneատկի տաճարն է Tra-os-Momtes- ում: Շնորհակալություն
Ես Պորտուգալիայից եմ, Իսպանիայում ապրել եմ դեռ շատ փոքր տարիքից, տատս նախկինում շատ հարուստ էր, նա լեռների ետևից էր, բայց նա մահացավ, և ես ուզում էի իմանալ, թե ինչպես դա անել, և ես կցանկանայի, որ նրանք տվեք բաղադրատոմսը, քանի որ ես լուրջ փայտի վառարան չունեմ Խոհանոցային վառարանում պատրաստելու համար խնդրում եմ, ով ստանում է սա, ես կցանկանայի կցանկանայի ունենալ նախապես հազար շնորհակալություն բաղադրատոմսը ... շնորհակալություն միլիոնավոր Իսպանիայից, ողջույններ
Ես Պորտուգալիայից եմ, Իսպանիայում ապրել եմ դեռ շատ փոքր տարիքից, տատս նախկինում շատ հարուստ էր, նա լեռների ետևից էր, բայց նա մահացավ, և ես ուզում էի իմանալ, թե ինչպես դա անել, և ես կցանկանայի, որ նրանք տվեք բաղադրատոմսը, քանի որ ես լուրջ փայտի վառարան չունեմ Խոհանոցային վառարանում պատրաստելու համար խնդրում եմ, ով ստանում է սա, ես կցանկանայի կցանկանայի ունենալ նախապես հազար շնորհակալություն բաղադրատոմսը ... շնորհակալություն միլիոնավոր Իսպանիայից, ողջույններ