Kichin nke Avila O nwere mgbọrọgwụ na ngwaahịa mpaghara na ọtụtụ anụ, na-egosi ike ndị Alakụba, ndị Hibru na nke Ndị Kraịst. Ọnụ ha na-eme a ọgaranya, iche iche na-atọ ụtọ nri, emegharị ka ọnọdụ ihu igwe nke ógbè ahụ.
Nri Ávila bụ ezigbo ihe atụ nke ihe ị ga-atụ anya na Castilla y León ndị ọzọ. Nri bara ụba, ofe, nri na anụ Ha bu ngosipụta nke nnukwu omenaala ala ugbo na anu ulo nke mpaghara a.
A na-eji ọtụtụ isi nri inine na agwadị ka ya chickpea stew ịke moragueño, nke Ajoarriero na kabeeji, ose juru ma ọ bụ poteto ndị ama ama ị daa.
Ahụkarị efere nke Ávila
Ihe a maara dị ka 'Gastronomic triad' nke obodo mejupụtara Ansgbọ mmiri Agwa (nnukwu agwa si n'obodo El Barco de Ávila, nke a makwaara dị ka 'pipos'), anụ T-ọkpụkpụ si Ávila (veel chop from 500 g to 1 kg in weight, na-adabere na agụụ gị) na Yolks Santa Teresa (achicha di uto eji akwa nkochi na sugar). Ọ na-abụkarị menu zuru oke nke ị nwere ike ịnwale onye nnọchi anya kachasị nke gastronomy nke obodo a mara mma.
Typedị menu a bụ ezigbo ihe atụ nke gastronomy nke Ávila, dabere na ngwaahịa ugbo na ịkọ ala nke ógbè dị iche iche nke ukwuu, ma na ọdịdị ala na ihu igwe.
Anụ na azụ
Ha enwetala aha ha ekele Onye Juu nke El Barco na carilla (obere agwa ọcha nwere ntụpọ ojii) site n'akụkụ mmiri nke osimiri Tormes na chickpea si La Moraña, na mgbago ugwu nke mpaghara ahụ. Anụ na-ewu ewu dịkwa ukwuu: ewu na Caldereta, nwa atụrụ si na ndagwurugwu Amblés na ezì na-a suụ ara site n'ebe ugwu nke ógbè ahụ.
Foodzọ esi esi nri dị mfe ma dị mkpa Ngwaahịa mma onwe ya iji hụ na ọ na-enye ekpomeekpo mbụ na-enweghị mkpa nkwalite.
Agbanyeghị, anyị ebidola na ngwụcha, na nri ehihie, ma ọ bụghị aperitif bụ ihe dị mkpa maka onye ọ bụla na-eleta mgbidi mgbidi: ya tapas ma ọ bụ, dị ka ha na-ekwu na mpaghara, gaa maka skewers. Na Ávila, mgbe ị nyere iwu ihe ọ drinkụ drinkụ, a na-enye gị obere efere nwere ụdị nri ụtọ niile:
Site na kpochapụwo tripe, sweetbreads ma ọ bụ ubiquitous nduku omelette iji obere achịcha na tuna na patties, wdg, ihe ụtọ maka okpo ọnụ na nnukwu ohere ịnụrụ obere akụkụ nke ụdị nri niile.
Si tapas na skewers Ha na-aga ogologo oge karịa ka a tụrụ anya ya ma enweghi ọtụtụ ihe ị ga-emeso, ihe kachasị mma ịme bụ ịhọrọ menu ha.
N'ezie, ịgbatị menu nke atatịrị aro maka nri ndị ọzọ ziri ezi pụtara ịtụle galik dị ụtọ ma ọ bụ Ofe Castilian, na njirimara njirimara nke paprika si na obodo oriọna kandụl ma ọ bụ anụ ezi Ha na-nọ na ite mmanụ nke ha mbụ e ghere eghe, mara obodo dị ka Nri anụ ezi ma ọ bụ chorizo 'de olla'.
Dị ka ekwuola, anụ anụ Ha sitere na udiri anumanu di na mpaghara (dika anu ehi nwere aha nke sitere na ha, ma obu umuaka na nwa ara nke nwere aha nke ha). Otú ọ dị, kpochapụwo ụzọ na-enwe inu ara na-alingụ ara na Avila E ghere eghe ma ghee ya n’ime obere iberibe, nke a maara n’obodo ha dịka cuchifrito.
Ọ bụrụ n'ịchọrọ azụ, ị nwere ike ịnụ ụtọ ama ama e ghere eghe, sie ya, ma ọ bụ sie efere ahịhịa. Ebe ọ bụ na Ávila bụ obodo dị n'ime ime ọdịnala Katọlik, Koodu A na-esi ya n'ọtụtụ nri dị mma: batter, ya na galik na paprika, ma ọ bụ na ose ose, wdg.
Ihe ọụụ na desserts
Ọ dị mkpa isoro nri mmanya obodo, nke na-agbasokwa oke ịdị mfe na uto. Ha siri ike ma buru ibu na okpo ọnụ wee si na gburugburu Osimiri Alberche.
Andtọ na mkpụrụ osisi, nke enwere ike ịnụ ụtọ ya sangria n'oge izu ụka dị nsọ na Ávila. E nwekwara mmanya nke mmanya dị iche iche na okooko osisi dị iche iche, nke e mere site na pomace, mmanya na-egbu egbu nke sitere na mkpụrụ vaịn fọdụrụnụ mgbe a manyechara ha mmanya.
The kasị mma eji megharịa ọnụ bụ mkpụrụ ya na a ga-enwe n'oge: piich miri burger, apple pippin si El Barco de Ávila, cherị si na ndagwurugwu Tiétar na fig si Poyales bụ nanị ihe atụ ole na ole.
Na ndị ọbịa nwere ezé dị ụtọ, na mgbakwunye na yolks a ma ama, enwere ọtụtụ ihe ụtọ ọdịnala ndị ọzọ, dịka Mantecados, perrunillas, amarguillos, jesuitas, torrijas, wdg, na obodo nwekwara ọtụtụ ụlọ ahịa achicha.
All a dịgasị iche iche na Nchikota ekpomeekpo ebe Avila na nlegharị anya nke ọtụtụ ndị na-achọ ịmata ihe na ndị hụrụ ịnwale ihe ọhụrụ.
Bụrụ onye mbụ ịza ajụjụ