Дат кондитердик жана кондитердик азыктар

La Нидерланды гастрономиясы ал Франция, Испания же Италия сыяктуу башка Европа өлкөлөрүнүн кадыр-баркына жана салтына ээ эмес. Анын ордуна Голландиялык кондитердик азыктар ал бүткүл дүйнөгө кеңири таанылды. Нидерланддар өздөрүн оңдоп-түзөөчү таттуу тиштер деп белгилешет, алар тамак жасоодон жана ар кандай десерттер менен таттуулардын даамын татып көрүшөт.

Улантуудан мурун, эскертүү: бүгүнкү билдирүү даамдуу жана азгырыктарга толгон. Диета кармагандар үчүн окууну улантуу сунушталбайт:

Классикалык голландиялык таттуулар

Zoute тамчы

Бул Голландияда, ошондой эле Бельгияда, Люксембургда жана Германиянын айрым бөлүктөрүндө кеңири колдонулган мия таттуусу. The zoute түшүрүү ("Туздуу тамчы") кичинекей, кара кубиктер менен сатылат. Сырткы көрүнүшү сагыздарга окшош, ал эми даамы аябай окшош мия. Курамындагы туздун көлөмүнө жараша төрт түрдүү болот.

zoute түшүрүү

Популярдуу голландиялык ичимдик, цоут тамчы

Голландиялыктар айрым дарылык касиеттерин цоут тамчыларынын катарына кошушат, бирок аны жакшы көргөндүктөн жешет. Айрым наабайканаларда кокос эссенциясы, жалбыз, бал, лавр жалбырагы жана башка даамдар кошулган сатылат.

Stroopwafel

бул классикалык бельгия вафлигинин карамелденген назик версиясы (голландча, строп сироп жана вафель бул вафли). Бул десерт төрт бурчтукка бөлүнгөн атайын идиште даярдалат. Камыр даярдалып жатканда ичине карамель куюу үчүн кайчылаш кесилет.

Stroopwafel

Stroopwafel: белгилүү вафли формасындагы вафлилердин версиясы

Көпчүлүк жерлерде аларды фронт менен майдаланган фундукту кошуп даярдашат, ал эми камырды корица менен татымалдашат. Натыйжасы ар дайым укмуштай.

Vlaai

элдик vlaai Бул ачыткы камырдан жасалган таттуу токоч, ага жемиштер (алма, өрүк, ананас, кара өрүк же мөмө-жемиштер) толтурулат. Айрым голланддык кондитердик рецепттерде, мисалы, крем же реварб сыяктуу башка ингредиенттер камтылган.

vlaai

Dutch vlaai

Салттуу влааидын айрым өзгөчө варианттары бар. Мисалы, күрүчтүн биринде күрүч жана каймак толтурулат, бирок каймак же шоколады барлар бар.

Poffertjes

Нидерландиянын кайсы бир шаарынан же шаарынан каалаган көчөдө сейилдөө, биздин мурдубызга poffertjes жыпар жытына азгырылып кетүү кадимки көрүнүш. Өлкө боюнча учурда ушул кичинекейлер даярдалган чакан көчө соода орундары бар эритилген май жана кумшекер кумшекери менен ысык куймак.

Ошондой эле голландиялык кафелерде кофе же чайды коштоо үчүн таттуу тамак катары сатылат. Ал тургай, аталган өнүмдүн адистештирилген дүкөндөрү бар poffertjeskraam.

Голландиялык жаңы жылдык токоч

Голландиялык токочтор Рождество мезгилинде өзгөчө айырмаланат. Атайын учурлар өзгөчө даамдарды талап кылат. The Navidad Нидерландыда 6-декабрда, Ыйык Николай күнү белгиленип баштайт (Sinterklaas).

Saint Nicholas cookies

Ыйык Николай келген күнү, белектери менен, голландиялык балдар ысык шоколад жана печенье жеп күтүүнү таттуудаштырышат. Колунда бир стакан ичимдик болсо дагы, чоңдор ушундай кылышат.

пепернотен

Ыйык Николай күнүнө карата пеперно

Питер, Ыйык Николайдын жардамчысы, кичинекейлерге таттууларды бөлүштүрүү менен алектенет: пепернотен (кара буудайдан, балдан жана анистен жасалган кичинекей туура эмес формада печенье) жана kruidnoten имбир. Ошондой эле, анын бөлүктөрүн бөлүштүрөт ийин, бадам паста менен толтурулган токоч.

Kerststol

Дүйнөнүн көптөгөн башка өлкөлөрүндөй эле, Нидерландыда Рождество күнү үй-бүлө менен чогулуп, үстөлдүн үстүндө белгиленет. Банкет менен аяктайт керстстол, жемиш мейиз наны, ал көбүнчө бадам паста менен толтурулат. Дат кондитеринин классикалык рецеби болгон бул торт Германияда жана Борбордук Европанын башка өлкөлөрүндө даярдалганга окшош.

керстстол

Нидерландыда Рождество кечесинде алча: керстстол

Көпчүлүк диний үй-бүлөлөрдө алар керстстолду башка атайын десертке алмаштырууну туура көрүшөт:  beschuit muisjes менен жолугушту, кант анис менен капталган голландиялык губка торту. Бул Ыйсанын туулган күнүн белгилөө жана ошондой эле жыл бою ар кандай төрөлүүнү белгилөө үчүн колдонулган деликатес.

Oliebollen

Жаңы жыл түнүндө ашканалардан чыккан терең куурулган фритюрден чыккан майдын жыты Голландиядагы үйлөрдө көп кездешет. Аларда даамдуу oliebollen, камырдан жасалган фриттер, ал себилген шекер менен өзүнчө тартылат же алма менен мейиздин бөлүктөрүнө толтурулат.

Oliebollen

Жыл баштоо үчүн эң жакшы таттуу: Oliebollen

Олиболлендин регионалдык түрлөрү бар (которуу: "май булочкалары"). Мисалы, Лимбург аймагында алар пончик формасында болушат жана Карнавалды белгилөөгө даярданышат. Экинчи жагынан, түндүк провинцияларда бул фриттерлер өзгөчө кылдаттык менен даярдалат жана өзгөчө тоголок, тоголок тоголок.

 


Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий биринчи болуп

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет *

*

*