Kheer, Индиядагы эң көрүнүктүү десерт

кээр

El Kheer, Ошондой эле белгилүү Паясам o ПайешБул кадимки индиялык таттуу, ал басмати күрүчүнөн даярдалат (бул Индияда өстүрүлгөн узун дан түрүндөгү күрүчтүн бир түрү), ошондой эле сүт жана кантты колдонот. Даамдын көпчүлүгү башка ингредиенттерден алынат: шафран, кардамон, мисте жана бадам, алар көптөгөн ар кандай рецепттерде алдыңкы орунду ээлейт.

Хеир индустардын жана мусулмандардын майрамдарында жана майрамдарында маанилүү тамак болуп саналат. Аты Kheer ал "сүт" деп которулат.

Хеер салттуу түрдө майрамдарда, храмдарда жана бардык өзгөчө учурларда даярдалат. Айрымдары дагы даам берүү үчүн бир аз каймак кошушат. Көбүнчө кешью, бадам, мейиз жана мисте менен кооздолот.

Түштүк Индиянын версиясында паясам же пайаса аймактын азык-түлүгүнүн ажырагыс бөлүгү болуп саналат түштүк Индия салттуу. Түштүк паясам дагы кант менен сүттүн ордуна күрөң шекерди жана кокос сүтүн колдонот.

Рецептинде айрым вариацияларды камтыган көптөгөн регионалдык версиялар бар, бирок анын эң көрүнүктүү жерлерине барганда, аны чындап көрүп көрүшүңүз керек.


Макаланын мазмуну биздин принциптерге карманат редакциялык этика. Ката жөнүндө кабарлоо үчүн чыкылдатыңыз бул жерде.

Комментарий биринчи болуп

Комментарий калтырыңыз

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт.

*

*