Brasilianesch Gastronomie: La Moqueca

Wéi den Feijoada, la Moqueca Et ass en typescht Plat vun Brasil, a wierklech ganz schmackhaft, besonnesch wann et um Ufer vum Atlantik verbraucht gëtt, mat frësche Mieresfriichten a Fësch. Den Moqueca Et ass e Plat baséiert op Fësch, Zwiebelen, Chili, Peffer, Malagueta Peffer, Tomaten, ënner anerem, a gekacht mat Palmenueleg a Kokosnossmëllech.

Seng Kache muss lues sinn, ouni Waasser bäizefügen. Et ass e staarke Plat dee mat oder ouni schaarf kann zerwéiert ginn. Säin Urspronk staamt aus den Naturvölker, déi de gekacht hunn Moqueca an et mat verschiddene Blieder dekoréiert. Zousätzlech, trotz der Tatsaach datt déi meescht versécheren datt et vu Bahianer Hierkonft ass (San Salvador vu Bahia), haut ginn et zwou Varianten vun der Moqueca: engersäits den Bahian (logesch vum Staat an der Nordëstregioun) an der Capixaba (vun Hellege Geescht, Staat am Südoste vu Brasilien).

Béid sinn ganz lecker a bis haut ass d'Rezept ëmstridden. Natierlech net kucken Moqueca geréischtert, well et näischt mat där Aart Kachen ze dinn huet. Déi historesch Archiver vu Brasilien soen datt scho 1554 moqueca als Nahrung ernimmt gouf, och wann et an dësem Fall net vun der Plaz vun der Hierkonft heescht.


Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

3 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn.

*

*

  1.   Hunneg sot

    Dee virege Kommentar ass déi lächerlechst Saach, déi ee kéint schreiwen, wann hien op dëse leckere Plat vun der brasilianescher Gastronomie referéiert !!!

  2.   Welpen Castelló sot

    Vania, als éischt musst Dir léieren ze schreiwen, duerno d'kulinaresch Traditioune vun de Stied ze respektéieren an endlech selwer iwwer Iessen ze kultivéieren. Dir wësst ganz guer net ëm wat et geet. Dëst ass en traditionelle Plat vun der brasilianescher Kichen an et gesäit aus lecker, exzellent Presentatioun a seng Ingredienten méiglech an all Land ze fannen. Ech sinn kubanesch a mir hu genausou Menue genoss wéi hir Moqueca

  3.   Rocío Ricci (@accendita) sot

    Firwat äntweren se? Gesitt Dir net datt et en Troll ass?

bool (richteg)