ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງ Gastronomy ຂອງອິນເດຍ

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງກະເພາະອາຫານຂອງພຣະ ຄຳ ພີມໍມອນ ອິນ​ເດຍ ມັນເລີ່ມຕົ້ນໃນໄລຍະເວລາຫວ່າງຂອງເວລາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາສາມາດ ກຳ ນົດຈຸດເວລາທີ່ເປັນຄວາມ ໝາຍ ທີ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ນ ກຳ ເນີດເກີດຂື້ນໃນທັນທີ ການ Himalayan sages ຄົ້ນພົບເຄື່ອງເທດ.

ນິທານເລື່ອງນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງເລັກໆນ້ອຍໆ, ເພາະເຄື່ອງປຸງເຫຼົ່ານີ້ເຄີຍມີ ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງທຶນ ໃນອາຫານອິນເດຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຂົາແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນທີ່ວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນທົ່ວໂລກແລະເປັນຫຍັງມັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາທາດ ບຳ ລຸງທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຖ້າທ່ານມັກປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຕ້ອງການຢາກຮູ້ກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດຂອງການເຮັດກະເພາະອາຫານອິນເດຍ, ພວກເຮົາເຊີນທ່ານມາອ່ານບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງກະເພາະອາຫານອິນເດຍ: ຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພິທີ ກຳ

ອາຫານອິນເດຍກໍ່ຄືຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງອື່ນແມ່ນຜົນມາຈາກຄວາມຕ້ອງການໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແຊບຕໍ່ອາຫານຄ່ ຳ. ແຕ່ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນອາດຈະມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກ a ຈຸດປະສົງພິທີ ກຳ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຍກແຍະມັນຈາກ gastronomies ອື່ນໆ.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພິທີກໍາ

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ອາຫານຮິນດູໃນເບື້ອງຕົ້ນມີ ລັກສະນະສັກສິດ. ໃນບັນດາຖ້ວຍວັດວາອາຮາມໄດ້ຖືກກະກຽມທີ່ໄດ້ຖວາຍໃຫ້ແກ່ບັນດາພະເຈົ້າຄືກັນ ພາສີ. ແຕ່ວ່າ, ໃນເວລານັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນອາຫານ ສຳ ລັບພວກນັກເດີນທາງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງການເຫຼົ່ານີ້ສະ ຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການປະຕິບັດນີ້ຍັງ ດຳ ເນີນຕໍ່ໄປ. ອາຫານທີ່ຖວາຍບູຊາພະເຈົ້າເອີ້ນວ່າ hູ ແລະມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນມາດ້ວຍ ຜະລິດຕະພັນທີ່ສະກັດໂດຍກົງຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ທ່ານຈະບໍ່ພົບມັນໃນການປຸງແຕ່ງ. ມັນຍັງຮ້ອນເກີນໄປດ້ວຍສື່ທີ່ເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດເຊັ່ນ: ລຳ ຕົ້ນໄມ້ຫລືເປືອກ ໝາກ ພ້າວ, ບໍ່ມີແກ gas ສຫລືໄຟຟ້າ.

ເຄື່ອງເທດ

ເຄື່ອງເທດ Garam masala

ຊາວອິນເດຍເອົາໃຈໃສ່ຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍຕໍ່ການປະຕິບັດນີ້ເຊິ່ງການເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນວັດໄດ້ໃຫ້ ກຽດສັກສີສັງຄົມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ແລະເຊັ່ນດຽວກັນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແມ່ນ ເຊື້ອຕະກຸນ ໃນຄອບຄົວ. ໃຜທີ່ກຽມຖ້ວຍຕ້ອງອາບນ້ ຳ ແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດເຮືອນຄົວກ່ອນ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແຕ່ລະພະເຈົ້າຂອງຊາວຮິນເບິ່ງມີອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ, Ganesha, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຫົວຊ້າງຂອງຕົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຂອງຕົນເອງ ງານບຸນ gastronomic. ໃນລະຫວ່າງນີ້, ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍຊອດນົມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດທີ່ໃຫ້ທັງຊາຍແລະໂດຍສະເພາະກັບຊ້າງ.

ອິດທິພົນຂອງຕ່າງປະເທດ

ໃນເວລາທີ່ປະເທດອິນເດຍຖືກອານານິຄົມ, gastronomy ຂອງມັນໄດ້ຮັບອິດທິພົນຕ່າງປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ມັນຍັງສືບຕໍ່ສັກສິດຕໍ່ຊາວຮິນດູ. ທ່ານສາມາດມີຄວາມຄິດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຖ້າພວກເຮົາບອກທ່ານວ່າອາຫານ ທຳ ອິດຂອງເດັກແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍກ ພິທີອັນໃຫຍ່ຫຼວງ, ຄືກັບວ່າມັນເປັນການບັບຕິສະມາຫລືການແຕ່ງດອງຂອງເຈົ້າ.

ໃນບັນດາ cuisines ທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ gastronomy ຂອງປະເທດອິນເດຍໃນຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວແມ່ນ ພາສາປອກຕຸຍການ, la ມິວຊິກ, la ເປີເຊຍ ແລະໄດ້ ອັງກິດ ສ່ວນໃຫຍ່. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ກະເພາະອາຫານອິນເດຍຈຶ່ງມີລັກສະນະສະເພາະຂອງມັນ ແນວພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງແລະສີສັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມູນຄ່າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ວາງໄວ້ ເຄື່ອງເທດ, ຜັກແລະເຂົ້າ.

ເຄື່ອງເທດ, ທີ່ ຈຳ ເປັນໃນທົ່ວປະຫວັດສາດຂອງກະເພາະອາຫານອິນເດຍ

ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວຕະຫຼອດບົດຄວາມນີ້ຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງເຄື່ອງເທດໃນອາຫານອິນເດຍ. ແຕ່ມັນກໍ່ແມ່ນວ່າພວກເຂົາສ້າງຄຸນລັກສະນະທີ່ມີລັກສະນະຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໃນ ຈຳ ນວນທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ: ຂີ້ເຜິ້ງ, ຊີຊີ, ຂີງ, ໝາກ ເຜັດ, ໃບຫຼືໃບສີ ດຳ ແລະໃບຂີ້ຫູດ. ແຕ່ຍັງມີຂີ້ຫມີ້ນ, fenugreek, coriander, saffron ແລະ Hing ຫຼືພືດ asafoetida.

Dal

ເຕົາເຫລັກ

ຊາວອິນເດຍໃຫ້ຄຸນຄ່າຫຼາຍຕໍ່ເຄື່ອງເທດເຊິ່ງພວກມັນກໍ່ຍັງປະສົມປະສານກັບມັນ. ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແມ່ນອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ garam masala, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຫ້າ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄຄຕົ້ນ, ຫົວຜັກທຽມ, nutmeg, ພິກໄທ ດຳ, ແລະ ໝາກ ແໜ່ງ.

ແຕ່ເຄື່ອງເທດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ ຜົງ curry, ເຊິ່ງຜະລິດໂດຍການປັ່ນແປ້ງມັນຕົ້ນດ້ວຍຕົນເອງພ້ອມກັບຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ. ພວກມັນຖືກສ້າງຂື້ນມາເຊັ່ນກັນ ແກງໃນຊອດ. ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ marinade ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ ວິນຍານ ແລະວ່າ, curiously, ແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງປອກຕຸຍການ. ເຂົາເຈົ້າມີຊື່ສຽງຄືກັນ ຊາກ ແລະໄດ້ madras.

ອະນຸສັນຍາອາຫານໃນປະເທດອິນເດຍ

ພວກເຮົາ ກຳ ລັງບອກທ່ານວ່າຊາວຮິນດູຖືຄຸນຄ່າດ້ານອາຫານຫຼາຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ທ່ານແປກໃຈທີ່ພວກເຂົາມາພ້ອມກັບນາງໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ ພິທີ ກຳ. ອາຫານແມ່ນຮັບໃຊ້ໃນຖັງດຽວແລະເນື້ອໃນຂອງມັນຖືກຈັບດ້ວຍມືຂວາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນດ້ວຍສີ່ນິ້ວ, ເພາະວ່າທັງດັດສະນີຂອງມືນັ້ນແລະນິ້ວມືເບື້ອງຊ້າຍແມ່ນຖືວ່າມີຈຸດປະສົງໃນການກະ ທຳ ທີ່ບໍ່ສະອາດ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຖ້າມີຄົນໃຫ້ອາຫານດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາໃນປະເທດອິນເດຍ, ຢ່າລົບກວນ. ມັນແມ່ນກ ສະແດງຄວາມເຄົາລົບແລະຕ້ອນຮັບແຂກ. ໃນຄວາມ ໝາຍ ດຽວກັນ, ຖ້າທ່ານປະຕິເສດອາຫານທີ່ພວກເຂົາໃຫ້ທ່ານ, ທ່ານຈະສະແດງ a ຫຍາບຄາຍຫລາຍ ແລະພວກເຂົາຈະອຸກໃຈ.

ບາງອາຫານ ທຳ ມະດາຂອງອິນເດຍ

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງກະເພາະອາຫານຂອງປະເທດອິນເດຍໄດ້ປະໄວ້ອາຫານ ທຳ ມະດາຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນທົ່ວໂລກແລ້ວ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບພວກເຮົາທີ່ຈະກ່າວເຖິງພວກເຂົາທັງ ໝົດ ຕໍ່ທ່ານ. ເພາະວ່າແຕ່ລະເຂດຂອງປະເທດໃຫຍ່ມີແຕ່ເຂດຂອງຕົນເອງ. ພວກເຮົາຈະຕົກລົງ, ເພາະສະນັ້ນ, ໂດຍບອກທ່ານກ່ຽວກັບບາງອັນທີ່ສຸດ ເປັນທີ່ນິຍົມແລະແຊບ.

ບາງ samosas

ຊາໂມຊາ

Dal, ລີ້ນແບບອິນເດຍ

dal ແມ່ນ ເຕົາຝັກ ມັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພື້ນທີ່ຂອງປະເທດອິນເດຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກມັນມີທາດນີ້, ມັກໃນຮູບແບບສີແດງຂອງມັນ, ແລະຂີງ, ຂີ້ຫມີ້ນແລະຜັກທຽມ. ພວກມັນຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່.

ຊາປາຕີ, ເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍ quintessential

ໂດຍສະເພາະ, ເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍທົ່ວໄປແມ່ນ ຊາປາຕີ, ເຊິ່ງຜະລິດດ້ວຍແປ້ງສາລີປະເພດ ໜຶ່ງ ແລະມີຮູບຊົງຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ໜຶ່ງ ຂອງພວກເຮົາ ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ. ອີງຕາມວິທີການກະກຽມ, ມັນໄດ້ຮັບຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ ນາ ມັນຖືກຜະລິດໃນເຕົາອົບ, ໂດຍທົ່ວໄປຖືກກາວໃສ່ຝາຂອງເຕົາອົບ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ ເຂົ້າ​ຈີ່ ມັນຖືກຜະລິດໃສ່ປີ້ງໄຟແລະ puri ຂົ້ວ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ໄດ້ ພາຣາທາ ມັນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ໃສ່ກັບຜັກ.

ເຂົ້າ ປອດ, ອິດທິພົນຂອງມົງໂກນໃນປະຫວັດສາດຂອງການກະເສດສາດຂອງອິນເດຍ

ເຂົ້າແມ່ນຜະລິດຢູ່ປະເທດອິນເດຍໃນຫລາຍພັນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ປະເພນີທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າທີ່ເອີ້ນວ່າເຂົ້າ ປອດ o pilau, ເຮັດດ້ວຍຜັກ, ແນ່ນອນວ່າເຄື່ອງເທດແລະ ຊີ້ນທີ່ມີຮູບແບບມົງໂກເລຍ. ອິດທິພົນອັນດຽວກັນນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າ ໝາກ ໄມ້ຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນມັນ.

Pollo Tandoori, ຄລາສສິກ

ອາຫານເຍື່ອງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະເພນີໃນປະເທດອິນເດຍເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງໄດ້ກາຍເປັນແບບເກົ່າແກ່ໃນຮ້ານອາຫານອິນເດຍໃນພາກຕາເວັນຕົກ. ມັນຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫລາຍວິທີ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນ, ໃນສະບັບພາສາພື້ນຖານທີ່ສຸດ, ໄກ່ທີ່ປະສົມແລະເຄື່ອງເທດ ເຊິ່ງເຮັດໃນເຕົາອົບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຊື່ຂອງມັນແມ່ນມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຖືກແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ ເຕົາອົບ Tandoori, ເຮັດດ້ວຍດິນເຜົາ.

Samosa, ເປັນ starter delicious

ມັນແມ່ນ, ບາງທີອາດ, ແມ່ນອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດຂອງອິນເດຍໃນປະເທດອື່ນໆ, ຄ້າຍຄືກັນກັບສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນກັບມ້ວນພາກຮຽນ spring ໃນ ອາຫານຈີນ. samosa ແມ່ນ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ຂອງມັນຕົ້ນ, ຣາວກັບແກະ, ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາມັນກັບຜັກອື່ນໆຫຼືກັບໄກ່.

ອາຫານໄກ່ Tandoori

ໄກ່ Tandoori

ເຣຕາ, ການຍ່ອຍອາຫານສົດຊື່ນ

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນແມ່ນກ ນົມສົ້ມ ປະສົມກັບຜັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ໝາກ ແຕງ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງມີພັນລະນາການທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນພັນສາດດ້ານກະເພາະອາຫານຮິນດູ.

ລາສີ, ເຄື່ອງດື່ມ quintessential

ຊາວຮິນດູດື່ມນ້ ຳ ຫຼາຍ ຊານົມ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ປົກກະຕິກວ່ານີ້ແມ່ນ ລາຊີ, ຍັງຜະລິດຈາກນົມສົ້ມແຫຼວເຊິ່ງ ໝາກ ໄມ້ເຊັ່ນ: ກ້ວຍ, ໝາກ ມ່ວງຫຼື ໝາກ ຫຸ່ງຖືກເພີ່ມເຂົ້າ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ພວກເຮົາໄດ້ສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນພາກສ່ວນທີ່ດີຂອງ ໜັງ ສື ປະຫວັດສາດຂອງ gastronomy ອິນເດຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງເຂົາເຈົ້າ ພາສີ ຕອນທ່ຽງແລະບາງສ່ວນຂອງມັນ ອາຫານປົກກະຕິທີ່ສຸດ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕັດສິນໃຈທົດລອງໃຊ້. ທ່ານຈະບໍ່ເສຍໃຈຍ້ອນວ່າມັນແຊບ.


ເນື້ອໃນຂອງບົດຂຽນຍຶດ ໝັ້ນ ຫລັກການຂອງພວກເຮົາ ຈັນຍາບັນຂອງບັນນາທິການ. ເພື່ອລາຍງານການກົດຜິດພາດ ທີ່ນີ້.

ເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ຈະໃຫ້ຄໍາເຫັນ

ອອກ ຄຳ ເຫັນຂອງທ່ານ

ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຈັດພີມມາ. ທົ່ງນາທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນຫມາຍດ້ວຍ *

*

*