Tantaran'ny Gastronomy India

Ny tantaran'ny gastr gastrikan'ny India manomboka amin'ny zavona amin'ny fotoana izy io. Na izany aza, azontsika atao ny manangana fotoana angano izay mametraka ny fiaviany amin'ny fotoana fohy nahita zava-manitra ireo olon-kendry Himalaya.

Ity legioma ity dia tsy dia kely loatra, satria ireo condiment ireo dia nanana foana zava-dehibe ny renivohitra amin'ny nahandro Indiana. Raha ny marina dia izy ireo no iray amin'ireo antony mahatonga azy io ho fantatra erak'izao tontolo izao ary maninona no izy iray amin'ireo gastronomie sarobidy indrindra eto ambonin'ny planeta. Raha tianao ny mahandro sakafo ary te hahalala bebe kokoa momba ny tantaran'ny tantaram-pianakaviana indianina dia manasa anao izahay hamaky ny lahatsoratray.

Tantaran'ny gastronomy indiana: fiandohan'ny fombafomba

Ny nahandro Indiana, toy ny toerana rehetra, dia vokatry ny filàna fanomanana lovia izay matsiro ho an'ny olona misakafo. Fa ankoatr'izay dia azo inoana fa avy amin'ny a tanjon'ny fombafomba, zavatra mampiavaka azy amin'ny gastronomies hafa.

Ny niandohan'ny fombafomba

Ny nahandro hindoa tany am-boalohany dia nanana toetra masina. Tao amin'ny tempoly dia namboarina ny lovia izay natolotra ny andriamanitra ho fanomezam-boninahitra. Nefa, tamin'izany fotoana izany, dia nanjary sakafo ho an'ireo mpivahiny. Noho izany, maro amin'ireo no nolazaina fa fanasitranana fananana.

Raha ny marina dia mbola mitohy io fomba fanao io. Ny sakafo atolotra an'ireo andriamanitra dia antsoina bhog ary vita amin'ny vokatra nalaina mivantana avy amin'ny natiora. Tsy ho hitanao ao fa voahodina. Nafanaina fotsiny izy io tamin'ny haino aman-jery mitovy fanao voajanahary toy ny vatan-kazo na akorandriaka, tsy misy gazy na herinaratra.

zava-manitra

Zava-manitra masara Garam

Ny Indiana dia manome lanja fatratra an'io fanao io, ka ny fahandro amin'ny masinina dia manome voninahitra lehibe eo amin'ny fiaraha-monina. Ary toy izany koa, ny fiampangana dia manaranaka ao amin'ny fianakaviana. Izay manamboatra lovia dia tsy maintsy mandro sy manadio lakozia aloha.

Etsy ankilany, ny andriamanitra Hindoa tsirairay avy dia samy manana ny loviany avy. Ohatra, Ganesha, fantatry ny lohany elefanta, ary manana ny azy manokana gastronomic festival. Mandritra izany dia omena ovy miaraka amin'ny saosy yaourt sy zava-manitra izay omena ho an'ny lehilahy ary, indrindra ho an'ny elefanta, ny ovy.

Fanan-kery avy any ivelany

Rehefa nanjanaka i India dia nahazo fitaomana hafa avy any ivelany ny gastrolojia. Saingy nitohy ho masina ho an'ny Hindus izany. Afaka mahazo an'izany ianao raha milaza aminao izahay fa ny sakafon'ny zaza voalohany dia rakotra a lanonana goavambe, toa ny batisanao na ny mariazinao.

Anisan'ireo nahandro nahataona ny gastr gastrikan'i India nandritra ny taonjato maro ny Portuguesa, la silamo, la Persianina ary ny anglisy indrindra. Vokatr'izany dia mampiavaka azy ny gastr gastrika Indiana karazana tsiro, loko ary loko isan-karazany, ary koa ny sandany lehibe napetraka zava-manitra, legioma ary vary.

Zava-manitra, ilaina mandritra ny tantaran'ny gastronomia Indiana

Efa noresahinay nandritra ity lahatsoratra ity ny maha-zava-manitra ny zava-manitra amin'ny sakafo Indiana. Saingy izy ireo no mandrafitra ny mampiavaka azy indrindra. Anisan'ireo be mpampiasa indrindra ny turmerika, komina, sakamalao, sakay, rai na voantsinapy mainty sy voanio. Fa koa turmeric, fenugreek, coriander, safrona ary Hung na zavamaniry asafoetida.

Dal

Sakafo masaka

Manome lanja be ny zava-manitra ny Indiana ka manambatra azy ireo mihitsy. Tena malaza dia ilay antsoina garam masala, izay misy dimy. Ireo dia kanelina, jirofo, nutmeg, dipoavatra mainty ary karmaom.

Fa ny zava-manitra malaza indrindra dia vovoka curry, izay namboarina tamin'ny fikolokoloana ilay zavamaniry curry miaraka amina karazana maro karazana. Namboarina koa izy ireo sôsy amin'ny saosy. Ny tsara indrindra amin'izy ireo dia marinade fantatra amin'ny anarana hoe vindaloo ary izany, mahaliana, dia avy amin'ny Portiogey. Izy ireo koa dia malaza saag ary ny madrasà.

Ny proteinina sakafo any India

Nilaza taminay izahay fa manome lanja be ny sakafo Hindou. Izany no tsy tokony hahagaga anao raha miaraka aminy amin'ny zavatra rehetra izy ireo fombafomba. Ny lovia dia aroso ao anaty fitoeram-pahefana tokana ary ny atiny dia alaina amin'ny tanana ankavanana, manokana amin'ny rantsantanana efatra, satria ny index na ny tanana na ny rantsantanana havia dia heverina ho natao ho an'ny fihetsika maloto.

Toy izany koa, raha misy manome sakafo anao amin'ny tanany any India, aza manelingelina. A fanehoana fanajana sy fitiavana mandray vahiny. Toy izany koa, raha mandà ny sakafo omeny anao ianao dia haneho a tena tsy mahalala fomba ary ho sosotra izy ireo.

Sakafo mahazatra any India

Ny tantaran'ny gastr gastrikan'i India dia namela lovia mahazatra maro izay fantatra eran'izao tontolo izao. Tsy ho vitantsika ny milaza azy rehetra aminao. Satria samy manana ny azy ny faritra tsirairay amin'ny firenena midadasika. Handamina izahay, noho izany, amin'ny filazako aminao ny sasany amin'ny ankamaroany malaza sy matsiro.

Samosa sasany

samosas

Dal, Lentilita fomba Indiana

Ny dal dia voanemba masaka Miovaova arakaraka ny faritra any India izy ireo. Na izany aza, amin'ny ankapobeny izy rehetra dia manana an'ity legume ity, tsara kokoa amin'ny endriny mena, sy ny sakamalao, turmerika ary tongolo lay. Aroso-mofo sy mofo izy ireo.

Chapati, ilay mofo karana quintessential

Ny mofo indianina mahazatra indrindra dia ny chapati, izay vita amin'ny karazana lafarinina varimbazaha iray manontolo ary manana endrika mitovy amin'ny iray amintsika mofo. Miankina amin'ny fomba fanomanana azy dia mandeha amin'ny anarana samihafa izy io. Araka izany, ny naan Atao anaty lafaoro izy io, amin'ny ankapobeny apetaka amin'ny rindrin'ny lafaoro. Etsy ankilany ny roti Atao amin'ny grill ary ny puri nendasina. Etsy ankilany, ny paratha Izy io dia mofo fenoina legioma.

vary NOSY, fitaomana Mongolianina iray amin'ny tantaran'ny tantaram-piankohonana Indiana

Any India dia vita amina fomba arivo ny vary. Fa ny tena fomban-drazana dia ilay antsoina hoe vary NOSY o pilau, vita amin'ny legioma, mazava ho azy zava-manitra sy Hena amam-pahefana mongoliana. Io fitaomana io ihany dia midika fa misy voankazo nampiana koa.

Pollo tandoori, kilasika

Ity lovia ity dia tsy vitan'ny nentim-paharazana any India, fa lasa mahazatra ihany koa any amin'ny trano fisakafoanana Indiana any Andrefana. Azo atao amin'ny fomba samihafa koa izy io, saingy amin'ny endriny tsotra indrindra, akoho voahosotra sy voahandro izay atao anaty lafaoro. Raha ny marina, ny anarany dia avy amin'ny nandrahoina azy fatana fandoroana tandoori, vita amin'ny tanimanga.

Samosa, fanombohana matsiro

Izy io, angamba, no lovia malaza indrindra any India amin'izao tontolo izao, mitovy amin'ny mitranga amin'ny lohataona ao fahandro sinoa. Ny samosa dia dumpling feno zavatra ovy, pitipoà, tongolo ary zava-manitra. Na izany aza, azonao atao ihany koa ny mahita azy miaraka amin'ny legioma hafa na amin'ny akoho.

Lovia akoho Tandoori

Tandoori akoho

Raita, digestive mamelombelona

Amin'ny ankapobeny, a yaourt ampiarahina amin'ny legioma, indrindra ny kôkômbra, ary anana manitra. Na izany aza, misy ihany koa elaborations iray alina amin'ny gastr gastrikan'ny Hindoa.

lassie, fisotroana quintessential

Misotro toaka be ny Hindoa dite ronono. Fa mbola mahazatra ihany ny lassie, vita amin'ny yaourt ihany koa izay ampiana voankazo toy ny akondro, manga na papay.

Ho famaranana, nasehonay anao ny ampahany tsara amin'ny tantaram-pirazanana indianina, ary koa ny azy ireo Doany amin'ny sakafo atoandro ary ny sasany aminy lovia mahazatra indrindra. Izao dia mila manapa-kevitra ny hanandrana azy ireo fotsiny ianao. Tsy hanenenanao izany satria matsiro izy ireo.


Ny atin'ny lahatsoratra dia manaraka ny fitsipiky ny etika fanonta. Raha hitatitra tsindry diso eto.

Aoka ho voalohany ny fanehoan-kevitra

Avelao ny hevitrao

Ny adiresy email dia tsy ho namoaka.

*

*