Torti tal-laħam tal-Ingilterra

Il-Laħam tal-Laħam huwa ikla tradizzjonali u sodisfaċenti tal-laħam u l-ħxejjex Ingliżi u Irlandiżi mimlija bil-patata maxx krema u msajra sakemm tbaqbaq u kannella dehbi. Id-dixx jissejjaħ Shepherd's Pie, "torta tar-ragħaj" meta jsir bil-ħaruf mitħun.

Ingredjenti

Patata Mashed Topping
• Patata, imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet - 1 1/2 liri
• Ħalib jew krema - 1/2 tazza
• Butir - 4 sa 6 imgħaref
• Melħ u bżar għat-togħma

Mili taċ-ċanga mitħuna
• Żejt - 3 imgħaref
• Basla, mqatta 'b'mod fin - 1
• Ħaruf mitħun jew ċanga - 1 libbra
• Pejst tat-tadam - 2 imgħaref
• Karrotti, imfellel - 2
• Piżelli 1 tazza
• Sagħtar - 1 kuċċarina
• stokk kiesaħ jew ilma - 1 1/2 kikkri
• Dqiq - 1/4 tazza
• Melħ u bżar għat-togħma

Metodu

1. Saħħan il-forn għal 350 ° F. Poġġi l-patata ġo kazzola kbira u żid niskata kbira ta 'melħ u ilma kiesaħ biex tkopri. Ħallih jagħli fuq nar medju-għoli, imbagħad naqqas in-nar għal medju u kompli fuq nar baxx sakemm il-patata tkun imsajra, madwar 15-il minuta.


2. Ixxotta l-patata u warrabha biex tnixxef ftit bil-fwar. Imbagħad żid il-ħalib pureed u ħawwad il-ħalib fih Imbagħad żid il-butir, il-melħ u l-bżar u kompli ħaffer sakemm ikun lixx. Imwarrba.
3. Ferra ż-żejt fi skillet kbir fuq nar medju-għoli. Żid il-basla u sauté sakemm tkun trasluċida, żid il-ħaruf mitħun jew iċ-ċanga u sauté, tkisser il-biċċiet kbar, sakemm il-laħam ikun imsajjar kompletament. Ixxotta xaħam żejjed, imbagħad żid il-pejst tat-tadam u sajjar għal 1 sa 2 minuti oħra. Fl-aħħar, żid il-karrotti, il-piżelli, u s-sagħtar. Għatti, naqqas in-nar għal medju-baxx, u sajjar għal 5 sa 7 minuti oħra.
4. Ixxotta l-brodu jew l-ilma u d-dqiq biex tagħmel pejst lixx. Ħawwad it-taħlita fil-laħam u l-ħaxix u ħawwar għat-togħma bil-melħ u l-bżar. Sajjar fuq nar baxx għal 5 minuti oħra biex tħaxxen.
5. Ifrex taħlita tal-laħam f'dixx tal-ħami ta '3 kwarti. Agħmel il-laħam bil-patata maxx u ferrex b'mod uniformi. Agħmel impressjonijiet dekorattivi fuq il-patata bid-dnub ta 'furketta, jekk mixtieq.
6. Sajjar għal 25 sa 30 minuta, jew sakemm tkun sħuna u bżieżaq. Poġġi fuq gradilja fit-tmiem ta '1 sa 2 minuti sakemm il-patata ssir kannella tajba ħafna.

Varjazzjonijiet 
• Varjazzjonijiet Topping: Laħam tal-Laħam huwa mod tajjeb ħafna biex tuża l-fdal tal-patata maxx. Ipprova ibdel il-patata ħelwa għal parti jew il-patata kollha, jekk tixtieq. Ħafna riċetti jitolbu li tgħaffeġ bajda msawta fil-patata. Dan jagħtihom ukoll struttura u jgħinhom ismar fil-forn. Ħafna riċetti oħra jitolbu t-tbexxix tal-patata bil-paprika għall-kulur. Jew aqleb il-patata bi ġobon Cheddar Ingliż jew Irlandiż imqatta 'sabiħ qabel il-ħami.
• Varjazzjonijiet tal-Mili: il-ħaruf mitħun u ċ-ċanga mitħuna huma tradizzjonali għar-ragħaj u t-torta tad-dar. Madankollu, ipprova uża dundjan jew tiġieġ minflok verżjoni bi ftit xaħam. Il-majjal mitħun se jkun fit-togħma wkoll. Għall-ħaxix, qalli l-karfus imqatta 'u l-faqqiegħ flimkien mal-basal, jew uża ftit kaboċċa mqatta', imsajra mill-ikla tal-bieraħ. Laħam tal-laħam jista 'jkun skuża tajba għat-tindif tal-kontenitur tal-ħaxix tiegħek. Għall-istaġun tal-kejkijiet tiegħek, ħawwad ftit biż-zalza tal-Worcestershire, ftit inbid aħmar, jew saħansitra squirt sabiħ ta 'trab tal-curry.
• Xi verżjonijiet tal-laħam tal-laħam ineħħu l-karrotti u l-piżelli kompletament u jservu bħala garnish. Il-kaboċċa mgħollija hija wkoll dixx popolari bil-laħam tal-laħam.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

bool(veru)