L-Irlandiżi jħobbu l-patata

L-Irlanda minn dejjem kienet pajjiż rurali għalkemm illum 20% biss tal-art tagħha tintuża għall-agrikoltura. Il-ħajja tal-pajjiż dejjem kienet marbuta mal-biedja u l-wasla tal-Anglo-Normanni fis-seklu XNUMX affettwat din il-ħajja tal-biedja u introduċiet bidliet fid-dieta Irlandiża u fl-aħħar mill-aħħar f’dik li llum nafuha bħala gastronomija Irlandiża. L-Anglo-Normanni m’huma xejn għajr in-Normanni li baqgħu jgħixu l-Ingilterra wara l-konkwista Normanda mmexxija minn William the Conqueror, nies min-Normandija, reġjun Franċiż.

Huma ġabu fażola, qamħ, piżelli u dawn l-ingredjenti ma damux ma saru staples tal-gastronomija lokali li n-nies tal-Irlanda approfittaw biex isajru platti aktar elaborati. Id-drawwiet kulinari kienu qed jinbidlu u għallinqas l-hekk imsejħa haute cuisine irċeviet ħafna influwenza Franċiża u Taljana. Il patataIr-reġina assoluta tal-gastronomija Irlandiża, waslet fil-pajjiż biss fl-aħħar tas-seklu 200. Oriġinarjament mill-Amerika, magħrufa hemmhekk bħala patata, damu XNUMX sena biex jieħdu post uċuħ tradizzjonali oħra bħall-ħafur popolari. Malajr l-Irlandiżi bdew jieklu ħafna patata u dan żied ir-rata tat-twelid u l-popolazzjoni, għall-ewwel darba fl-istorja tagħhom, espandiet.

Fl-1840 il-famuż Ġuħ Irlandiż meta pesta neħħiet l-uċuħ tal-patata. L-uċuħ tar-raba 'ġew imħassra għal sentejn u aktar minn miljun persuna mietu bil-ġuħ. 1 miljun emigraw. Meta l-pesta għaddiet il-patata marret lura fl-għelieqi u l-mejda tal-Irlandiżi, bdew jintużaw kimiċi biex jipprevjenu pesti ġodda u minn dakinhar l-Irlandiżi huma wieħed mill-pajjiżi li jieklu l-iktar patata.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

bool(veru)