Influwenzi fuq l-ikel Kuban

Qabel ġew l-Ispanjoli Kuba, l-Indjani Kubani kienu jistadu u kkaċċjaw għall-ikel tagħhom. Huma kielu mill-varjetà ta 'ħut u frott tal-baħar fil-laguni u x-xmajjar.

Ma kellu l-ebda ħtieġa li jaħżen l-ikel minħabba l-abbundanza li kien għad-dispożizzjoni tiegħu, u wkoll minħabba li s-sħana u l-klima ma kinux jippermettu li l-ikel jinħażen sew. Kull qamħ maħżun ġie mħassar malajr.

Il-wasla ta ’l-Ispanjoli ġabet tjur, baqar, ħnieżer u żwiemel fil-gżira, li kollha rnexxu hawn. Il-majjal sar popolari. Ta 'min jinnota li l-Ispanjoli ġabu magħhom ukoll l-imħabba għall-ikel moqli.

Min-naħa l-oħra, ta 'min jinnota li l-Afrikani kkontribwew platti bħal purè tal-pjantaġġini u tostones (pjantaġġini ħodor moqlija). L-Afrika, kif ukoll Spanja, ikkontribwixxew għall-preferenza tal-gżejjer għal ross abjad li jittiekel ma 'l-ikel l-ieħor kollu, ikel moqli u zlazi.

Il-Ħaiti ġabu l-fażola ħamra f'Kuba u dik tinkludi dixx Kuban tradizzjonali ħafna ta 'fażola sewda u ross, li jinsab fil-gżira kollha. Il-fażola hija ingredjent bażiku fil-kċina Kubana, b'ħafna platti bħal stufi u sopop tal-fażola tas-sojja.

Kważi l-platti Kubani kollha għandhom l-ingredjent ewlieni tas-‘sofrito ’tradizzjonali, li huwa zalza tal-basla, bżar aħdar, tewm, origanu u weraq tar-rand.

Il-mod ta 'tisjir Kuban għandu t-tendenza li jkun naturali ħafna u magħmul b'ingredjenti speċifiċi ħafna, bħas-sofrito msemmi hawn fuq. Huma jħobbu jużaw ħwawar bħall-ore jew il-kemmun minflok ħwawar aktar sħan bħall-bżar jaħraq.

Kuba toffri wkoll ħafna mill-frott li huma famużi fil-Karibew, bħal ananas, mang, u papajja, kif ukoll ħafna frott taċ-ċitru. Huma jħobbu wkoll jinkorporaw frott tal-baħar mill-ibħra tal-madwar fit-tisjir tagħhom. Għad-deżerta, favorit huwa l-flan Kuban.

Il-gżira hija famuża wkoll għall-kannamieli taz-zokkor u l-kafè tagħha. Illum, il-kontijiet tal-kannamiela jirrappreżentaw 70% tal-qligħ mill-esportazzjoni ta 'Kuba. Kafè Kuban li huwa mfittex, wara kollox id-dinja.

Fil-qosor, il-kċina Kubana hija essenzjalment magħrufa talli hija tisjir tad-dar sempliċi u prattiku, b'kull parti tal-gżira ġġib it-togħma speċjali tagħha stess.


Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kumment, ħalli tiegħek

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat.

*

*

  1.   John qal

    Grazzi ħafna ħabib ta 'test eċċellenti