Schnitzel, ပုံမှန်အားဖြင့်သြစတြီးယားပန်းကန်

။

တိုင်းခရီးစဉ်တွင် သြစတြီးယား ရိုးရှင်းတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကောင်းတဲ့အမျိုးသားဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့အတွက်ရိုးရာစားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာအနည်းဆုံးတစ်ရက်ကြိုတင်စာရင်းသွင်းထားဖို့လိုပါတယ်။.

တိကျသေချာစေရန်, ဒီလူကြိုက်များပန်းကန်၏အမည်အတိအကျဖြစ်ပါတယ် Wiener schnitzelဆိုလိုသည်မှာ "ဗီယင်ကျက်စတိတ်" ဖြစ်သည်။ ဒါကကျွန်တော်တို့ကိုမြို့ရဲ့မူလအစအကြောင်းသဲလွန်စတစ်ခုပေးနိူင်တယ် ဗီယင်နာကျနော်တို့နောက်ပိုင်းမှာမြင်ရပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကငြင်းခုန်ကိစ္စထက်ပိုပါတယ်။

အဆိုပါ Schnitzel ၏မူလအစ

Wiener Schnitzel ၏အမည်ပေါ်လာသည့်ပထမဆုံးစာရွက်စာတမ်းမှာ ၁၈၃၁ ခုနှစ်တွင်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ဖြစ်သည်။ Katharina Prato ၏ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်, မြောက်မြားစွာပုံမှန်သြစတြီးယားနှင့်တောင်ပိုင်းဂျာမန်ဟင်းလျာများ၏ပီပီရှင်းပြထားသည်ဘယ်မှာ။ ဒါဟာဖော်ပြထားတယ် Eingebröselte Kalbsschnitzchenအဖြစ်ဘာသာပြန်ထားသောနိုင်ပါသည် "ပေါင်မုန့်ခုတ် chops ။ "

သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောဒဏ္legာရီပန်းကန်ဒဏ္legာရီဇာစ်မြစ်ကိုခံထိုက်။ ၎င်း၏မှန်ကန်မှုသည်မေးခွန်းထုတ်စရာဖြစ်သော်လည်း quarterback ကိုယ်တိုင်အားချီးကျူးဂုဏ်ပြုသောကျယ်ပြန့်သောဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ရှိသည်။ ယောသပ်သည် radetzky သြစတြီးယားရှိ Schnitzel တစ်ခုမိတ်ဆက်အဖြစ်။

ရေဒီယို

ဒဏ္ာရီတွင်မာရှယ် Radetzky သည် Schnitzel ကိုအီတလီမှ Vienna သို့ယူဆောင်လာသည်

Radetzky သည်အီတလီမြောက်ပိုင်းရှိသူ၏အောင်ပွဲခံစစ်ဆင်ရေးများ၌ဤအရည်ရွှမ်းသောဟင်းကိုစားသုံးခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။ သူပြန်လာသောအခါtheကရာဇ် သြစတြီးယားမှဖရန့်ဂျိုးဇက် ၁ သူကသူ့ကိုအားလုံးအသေးစိတ်ပြောပြရန်သူ့ကိုစေလွှတ်ခဲ့သည်။ သူသည်မဟာဗျူဟာများနှင့်တိုက်ပွဲများအကြောင်းပြောပြမည့်အစားသူသည် Lombardy နွားသငယ်၏အံ့ဖွယ်ပန်းကန်ကိုတွေ့ရှိခဲ့ပြီဟုပြောကြားခဲ့သည်။ theကရာဇ်ကဒီပုံပြင်ကိုစွဲစွဲလမ်းလမ်းဖြင့်personallyကရာဇ်နန်းတော်မှာအလျင်အမြန်ကျော်ကြားလာတဲ့စာရွက်ကိုသူ့ကိုယ်သူမေးခဲ့တယ်။

သမိုင်းပညာရှင်များကဤဒဏ္legာရီကိုငြင်းဆန်ခဲ့ကြသည် - သြစတြီးယားရှိ Schnitzel မတိုင်မီကြာမြင့်စွာကတည်းကအသားအမျိုးမျိုးကိုချက်ပြုတ်၊ အသားများသည်အချမ်းသာဆုံးအတန်းများသာရရှိနိုင်သောထုတ်ကုန်ဖြစ်သော်လည်းပြင်ဆင်မှုသည်အတော်လေးလွယ်ကူပြီး၎င်းပန်းကန်ကိုလူကြိုက်များစေခဲ့သည်။

အမှန်တကယ် Wiener Schnitzel ကိုဘယ်လိုဖန်တီးသလဲ

အချို့သောမူကွဲများရှိသော်လည်းမည်သူမျှဝေးလံသောလမ်းကြောင်းမှလွဲသွားသည် မူရင်းစာရွက်, လမ်းဖြင့်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့သော။ ကောင်းမွန်သောသြစတြီးယားထမင်းချက်များက Schnitzel ကိုကောင်းစွာပြင်ဆင်ရန်သော့ချက်တစ်ခုမှာအသားများရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ဖြတ်ခြင်းဖြစ်သည်ဟုသဘောတူသည်။ ၎င်းသည်အမဲသားဖြစ်သော်လည်းအခြားအသားများကိုသုံးသည့်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။

schnitzel

Schnitzel လုပ်နည်း

လိပ်ပြာကိုလိပ်ပြာပုံသဏ္largeာန်ကြီးမားစွာဖြတ်သည်။ Canon က၎င်း၏အထူသည် ၄ ​​မီလီမီတာခန့်ရှိသည်ဟုပြဌာန်းထားသည်။ အောက်ပါအဆင့်များမှာ -

  1. အသားပြင်ဆင်မှု။ ပထမ ဦး စွာသင်ကသူတို့ကိုပြားချပ်ချပ်များနှင့်အနည်းငယ်ပိုမိုချဲ့ထွင်သည်အထိညင်ညင်သာသာရိုက်နှက်ရန်ရှိသည်။ ထို Battery ကိုမီ, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့ထည့်ပါ။
  2. ထို့နောက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက် မင်္ဂလာပါ- အသားလွှာကိုနို့ရည်ဖြင့်ဆေးကြောသည်။ (အရေးကြီး: သင်သည်ပေါင်မုန့်ကြိတ်ခွဲစရာမလိုပါ၊ အမဲသားကိုသဘာဝကျကျလိုက်နာစေရုံသာဖြစ်သည်။
  3. နောက်ဆုံးအဆင့်ကတော့ အကြော်အပူချိန် ၁၆၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ဝက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်သွန်းလောင်းသောဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုတွင်၎င်းသည်ရွှေရောင်အရောင်များကိုရရှိသောအခါအမဲသားများကိုအမဲသားထဲထည့်ရန်အတွက်အသားလွှာကိုရေထည့်ရမည်။ ။

အဆိုပါ schnitzel အညီအမျှကြော်ရပါမည်

သြစတြီးယားရှိ Schnitzel ကိုအစေခံရန်ရိုးရာနည်းလမ်းမှာလိုက်ပါလာသောကြီးမားသောပတ် ၀ န်းကျင်တွင်ရှိသည် အပါအ။ ကြက်သွန်နီ၊ အာလူးသုပ်၊ အဖြူကညွတ်၊ သခွားသီးသုပ်သို့မဟုတ် parsley နှင့်ပြင်သစ်ကြော်တို့ဖြင့်ရောနှောထားသောဆလတ်သည်အတော်အတန်ကွဲပြားနိုင်သည်။ ထို့အပြင်သြစတြီးယားစားသောက်ဆိုင်အများစုတွင်ချက်ပြုတ်သူအများစုသည်သံပုရာရည်နှင့် parsley ရွက်များပါရှိသည်။

ဗီယင်နာသို့သွားစဉ် Schnitzel ကိုဘယ်မှာစားရမည်နည်း

အမျိုးသားအစားအစာကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် Schnitzel သည်သြစတြီးယားမြို့တော်ရှိစားသောက်ဆိုင်တိုင်းတွင်မီနူးတိုင်းကိုတွေ့နိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းတို့ထဲမှအချို့သာအရည်အသွေးညံ့ဖျင်းသောအစားအစာကိုပြုလုပ်သောအရည်အသွေးစံချိန်စံညွှန်းများဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။ သူတို့ထဲကတချို့ဟာ -

Schnitzelwirt

Neubau ရပ်ကွက်မှမိသားစုစားသောက်ဆိုင်ဟောင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီးတောင့်တင်းတဲ့အပြင်အဆင်ရှိပြီးဗီယင်နီးစ်နှင့်ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များက ၄ င်း၏စျေးပေါသောစျေးနှုန်းအတွက်များစွာတန်ဖိုးထားကြသည်။ အဆိုပါဝေမျှရက်ရက်ရောရောဖြစ်ကြပြီးလေထုသာယာသော။

ပုံ

Stephensdom ဘေးတွင်ထင်ရှားသည့်သမိုင်းဝင်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု၊ သူတို့ရဲ့ Schnitzel ဟာကြီးမားလွန်းတယ်၊။ ကြည့်ရှုရန်တစ် ဦး မျက်မှောက်။ နှင့်သင်တန်း၏အာခေါင်သည်။

Dommayer ကဖေး

၎င်း၏အမည်မှာကော်ဖီဆိုင်တစ်ခုထက်မကပေ။ စားဖိုမှူးသည်traditionalစတြီးယားရိုးရာဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ထားသောအထူးစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤတွင် Schnitzel အနုပညာလက်ရာများဖြစ်လာသည်ပျော်ရွင်ရန်အနည်းငယ်ပိုပေးဆပ်သင့်သည်။ ထို့အပြင်နွေရာသီတွင်၎င်း၏သာယာလှပသောကျန်ရှိသောနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာကိုသင်စားသုံးနိုင်သည်။


ဆောင်းပါး၏ပါ ၀ င်မှုသည်ကျွန်ုပ်တို့၏အခြေခံမူများကိုလိုက်နာသည် အယ်ဒီတာအဖွဲ့ကျင့်ဝတ်။ အမှားတစ်ခုကိုသတင်းပို့ရန်ကလစ်နှိပ်ပါ ဒီမှာ.

မှတ်ချက်ပေးရန်ပထမဦးဆုံးဖြစ်

သင်၏ထင်မြင်ချက်ကိုချန်ထားပါ

သင့်အီးမေးလ်လိပ်စာပုံနှိပ်ထုတ်ဝေမည်မဟုတ်ပါ။ တောင်းဆိုနေတဲ့လယ်ယာနှင့်အတူမှတ်သားထားတဲ့ *

*

*