عام مراکش سوڻيون ۽ ڊيسٽٽس

تصوير | Pixabay

انهن نقشن مان هڪ جيڪو ملڪ جي ثقافت جي بهترين نمائندگي ڪندو آهي ان جي جماليات آهي. مراکش مان آيل هڪ کي وڏي پئماني تي اجزا ۽ مختلف قسم جا طعام آهن ثقافتي تغيرات جي اڪثريت جي ڪري ته ملڪ س historyي تاريخ ۾ ٻين ماڻهن سان گڏ آهي ، جهڙوڪ بربر ، عرب يا ميڊيٽرينين ڪلچر.

انهي ڪري ، اهو هڪ ئي وقت تي بهتر ۽ سادگي تي مشتمل آهي ، جتي مٺي ۽ نمڪين ذائقن جو مرکب ۽ مصالحن ۽ مصالحن جو استعمال نمايان آهي

پر جيڪڏهن مراڪش ڀاشو ڪنهن شيءَ لاءِ isاتو وڃي ٿو ، اهو هن جي شاندار ڊيسٽس لاءِ آهي. جيڪڏهن توهان پچائڻ بابت پرجوش آهيو ۽ هڪ مٺي دانت آهي ، هيٺ ڏنل پوسٽ کي نه وڃايو جتي اسان مراکش ۾ ڪجهه بهترين مٺاڻ جو جائزو وٺون ٿا.

مراکش جي پيسٽري ۾ ڪهڙا عنصر استعمال ڪيا ويا آهن؟

مراکش جي مٺايون بنيادي طور تي اٽو ، سوجينا ، نيون ، ماکي ، دار چینی ۽ کنڊ مان ٺهيل آهن. انهن اجزاء جو ميلاپ تمام گهڻن مشهور نسخن جي نتيجي ۾ ٿيو آهي جيڪي س rapidlyي دنيا ۾ تيزي سان وڌيا آهن.

مراکش جي مٺائي تي هڪ مختلف نسخه ڪتاب اندر ڪيترائي ذخيرا موجود آهن پر جيڪڏهن توهان انهن جي خاص خوبين کي ڪڏهن نه آزمايو ، توهان اهي خوشيون وڃائي نٿا سگهو.

مٿي 10 مراڪش مٺائي

baklava

مشرق وسطي جي کاڌ خوراڪ جي اسٽار جي ھڪڙي جيڪا سرحد پار ڪري چڪي آھي. ان جو اصل ترڪي ۾ آهي ، پر جيئن دنيا ۾ وڌيو ويو تيئن مختلف قسمون وجود ۾ آيون آهن جيڪي مختلف قسم جا نٽ شامل آهن.

اهو مکڻ ، تنيني ، دار چینی جو پاؤر ، شگر ، اخروٽ ۽ فليلو خشڪ سان ٺهيل آهي. پچائڻ کانپوءِ آخري مرحلو اهو آهي ته ماکي ۾ نهايت گھٽيا وڃن هڪ مٺاڻ مزي سان هڪ مٺاڻ حاصل ڪرڻ لاءِ مزيدار مزيدار مزي سان گڏ نٽ ۽ فلي پيسٽري جي استعمال سان حاصل ٿيل ڪاوڙيل ساخت سان.

ترڪيب تمام سادي آهي ۽ توهان آساني سان ان کي گهر ۾ تيار ڪري سگهو ٿا. ان جي خدمت ڪرڻ لاءِ ، ان کي نن smallڙن حصن ۾ ڪٽڻو پوندو ڇو ته اهو ڪافي وقت کان وٺي مسلسل مٺاڻ آهي. اها مئگريب مان نه ايندي آهي ، پر اهو مراکش ۾ سڀ کان وڌيڪ و sweائيندڙ مٺاڻ آهي.

سيفا

تصوير | وڪي پيڊيا پاران انڊيانا يونس

خاص طور تي ٻارن ۾ ، مراکش جي ڪنهن به مٺائي جو هڪ سپاهي آهي. اها ملڪ ۾ اها هڪ محبوب پيالي آهي جنهن کي هن جو لوڻ ۽ مٺو نسخو آهي. اهو عام طور تي خاص تاريخن جي موقعن تي ڪيو ويندو آهي ، خانداني گڏجاڻين ۾ ، جڏهن ٻار isائو هجي يا شادي ۾ به.

ان کان علاوه ، تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي تنهنڪري ان کي باورچی خانه ۾ گهڻو وقت خرچ ڪرڻ جي ضرورت نه آهي. اهو شايد ناشتي وانگر کائي سگهجي ٿو ڇاڪاڻ ته هي ڊش پيچيده ڪاربوهائيڊريٽس کان مالا مال آهي جيڪو گهڻي عرصي تائين توانائي پيدا ڪندو آهي ، جيڪا ڪم ڪرڻ تي توهان کي گهڻ ڏينهن کي منهن ڏيڻ جي هر شيءَ فراهم ڪئي ويندي آهي.

سيفا جو مٺو نسخو تيار ڪرڻ لاءِ ، توهان کي رڳو پنهنجي گهرج ، ٿورڙي ڪسڪسي يا چانور نوڊلز ، مکڻ ، سلائيڊ بادام ، آئسنگ شوگر ۽ دار چینی. بهرحال ، اهڙا به آهن ، جيڪي ڏهي ، ليمن جو ڇلڪو ، چاکليٽ ، پستا يا کنڊڊ نارنگي شامل ڪندا آهن ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ڊش آهي ، جيڪو ٻين جزن کي شامل ڪري ڪٽنب جي ذائقي سان مطابقت رکي سگهندو آهي

سيفا صحت جي مراکش جي مٺاڻ مان هڪ آهي ، ڇاڪاڻ ته ڪيڪوسس ۾ فائبر جي وڏي مقدار موجود هوندي آهي ، جسم کي صاف ڪرڻ لاءِ مثالي آهي. ان کان علاوه ، بادام ۾ ڪئلشيم جي وڏي مقدار هوندي آهي. مختصر ۾ ، سيفا جو هڪ حصو انتهائي سفارش ٿيل آپشن آهي ته توهان جي بيٽري کي ٻيهر صحتمند ۽ وڻندڙ ​​طريقي سان ريچارج ڪرڻ.

گزيلي جينگ

تصوير | اوڪيڊيو

مراکش جي اڪثر مٺاڻ مان هڪ ٻي قالگلگل يا گزيلي هارن آهن، هڪ قسم جو خوشبو دار خشڪ جيڪو بادام ۽ مصالحن سان ڀريل آهي جنهن جي شڪل هن جانور جي سينگ جي ياد ڏياري ٿي جيڪا عرب دنيا ۾ خوبصورتي ۽ خوبصورتي سان جڙيل آهي.

هي مشهور خشڪ مٺاڻ ڪيترن ئي روايتي مراکش جي مٺاڻ مان هڪ آهي ۽ اڪثر مهمانن سان گڏ چانهه سان گڏ هوندي آهي.

ان جي تياري تمام پيچيده ناھي. اٽو ، اٽو ، مکڻ ، ڏوڪڙ ، ڪمند ، جوس ۽ نارنگي جو ڇلڪا ڪڻڪ جي ٻوري لاءِ استعمال ڪيا وڃن ٿا. ٻئي طرف ، گزيلي وارن جي اندر پيسٽ لاءِ ، زمين جا بادام ۽ نارنگي بلغم جو پاڻي استعمال ڪيو ويندو آهي.

سڪينج

تصوير | مارڪوئن کاڌو

«مراکش چورو» جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو sfenj مارڪوسي جي مٺاڻ مان هڪ آهي ، جنهن کي توهان ملڪ جي ڪنهن به شهر ۾ ڪيترن ئي گهٽي جا اسٽال ڳولي سگهو ٿا.

ان جي شڪل جي ڪري ، اها ڊونٽ يا ڊونٽ وانگر گهمي ٿي ۽ پياري يا ڪڻڪ واري کنڊ سان گڏ پيش ڪئي ويندي آهي. مراکش هن کي آڪاشيفي طور وٺي وٺن ٿا ، خاص طور تي صبح جو ڏيون وڳي هڪ لذيذ چانهه سان گڏ.

سجنج کي ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ شيون خمير ، لوڻ ، اٽو ، کنڊ ، گرم پاڻي ، تيل ۽ آئسنگ شوگر مٿي سجايا ويندا آهن سجاوٽ لاءِ.

برائوٽس

تصوير | Pixabay

الهويتا جي مزيدار مزي جي ٻيون بهارون ، نن puو پف پيسٽري ناشتا آهن ، جيڪي ٻئي نمڪين پيادا (ٽونا ، ڪڪڙ ، ٻانهون ...) ۽ مٺي سان ڀريل ٿي سگھن ٿا ۽ عام طور تي ضيافتن ۽ پارٽين ۾ پيش ٿين ٿيون.

ان جي مaryرندڙ ورزن ۾ ، برائيٽ هڪ تمام روايتي مراکش مانئي آهي. اها هڪ نن cakeڙي ڪڪڙي مثلث جي شڪل ۾ آهي ۽ هن جو ڪڻڪ وارو ٻوٽو تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي. جئين ڀرڻ جي لاءِ ، انهي جي تياري لاءِ نارنج جو waterميل پاڻي ، ماکي ، ڏوڪڙو ، بادام ، مکڻ ۽ سنهڙو استعمال ڪيو ويندو آهي. هڪ خوشي!

ٽرڊ

مراکش جي مشهور شاهراه جي هڪ ٻي ڳوڙهه آهي ، جنهن کي پڻ "غريب ماڻهو جي ڪيڪ" طور سڃاتو وڃي ٿو. اهو عام طور تي ناشتي ۾ ورتو ويندو آهي چانهه يا ڪافي جي گلاس سان گڏ. سادو پر رسيل.

شيباڪيس

تصوير | اوڪيڊيو

پنهنجي وڌيڪ غذائي طاقت جي ڪري ، شيباڪي رمضان جي روزن کي افطار ڪرڻ لاءِ مراکش جي سڀ کان مشهور مصوري آهي. اهي ايترو مشهور آهن ته انهن کي ملڪ ۾ ڪنهن مارڪيٽ يا پيسٽري جي دڪان ۾ ڳولهڻ تمام عام آهي ۽ انهن کي چکڻ جو بهترين طريقو هڪ ڪافي يا پودینہ چانهه سان آهي.

اهي هڪ ڪڻڪ جي اٽو سان گڏ ٺاهيا ويندا آهن ، جيڪي toڪيل ۽ رول ڪيل پٽي ۾ خدمت ڪرڻ لاءِ ٺهيل آهن. چيباڪيز جو اصلي ٽچ مصالحن طرفان ڏنو ويو آهي جيڪي ان تي لاڳو ٿيل آهن ، جهڙوڪ زعفران ، نارنج پڪل جوهر ، تيانا يا زميني ڀاڻ. آخر ۾ ، هي مٺاڻ چانورن سان ڀريل آهي ۽ خالي يا سُسن سان گڏ. جيڪي انهن مٺاڻ سان گڏ مٺاڻ کي پسند ڪن ٿا انهن لاءِ هڪ لذت.

ڪلفا

تصوير | وانگن

هي مٺاڻ جي مٺاڻ کان بي انتها ناپسنديده شيشا مان هڪ آهي. ٻاهرئين پاسي کان ڪرسي ۽ اندر کان رسيل ، هي هڪ وچولي وارين وچين مڊل ايسٽري پيسٽري سان ٺاهيل آهي ، مکڻ وار ۽ ڪڪڙ جهلي

هڪ ڀيرو پکا ٿيڻ بعد ، ڪينيف هڪ گلاب جي خوشبو واري سيراب سان گهيريل آهي ۽ نچل اخروٽ ، بادام يا پستا سان گڏ جڙي ويو. هي نازڪ ذائقي وارو مٺاڻ هڪ حقيقي علاج آهي ۽ توهان کي پهرين ٻانهن کان وچ اوڀر ڏانهن منتقل ڪندو. اهو خاص طور تي رمضان جي موڪلن ۾ ورتو ويندو آهي.

مقدر

تصوير | وڪيپيڊيا از مراد بين عبد الله

جيتوڻيڪ ان جو اصل الجيريا ۾ واقع آهي ، مڪرود مشهور مراکش مان هڪ آهي ۽ ٽيتوان ۽ اوجدا ۾ ڪافي عام آهي.

ان کي هيرا جي شڪل هجڻ سان منسوب ڪيو ويو آهي ۽ ان جو ٻج ڪڻڪ جي سوالي مان ٺاهيو وڃي ٿو ، جيڪو تاريخ ، انجي يا بادام سان ڀريل آهي. آخري ٽچ ماقرو کي ماکي ۽ نارنگي اڇلي پاڻي ۾ غسل ڏيندي ڏنو ويو آهي. مزيدار!

فائقا

تصوير | دستڪاري

مراکش جي هڪ ٻئي خوشيءَ جو جيڪي هر قسم جي پارٽين ۾ خدمت ڪيل آهن ، فققه آهن. اهي ڪرنچي ۽ ٽوپي ٿيل ڪوڪيز آهن جيڪي اٽو ، خمير ، هڏيون ، بادام ، نارنج ٻوڏ واري پاڻي ۽ کنڊ سان ٺهيل آهن. انهن کي ڪڻڪ يا مونگ ، مونگ ، انيريا يا سڻج واري ٻج کي اُٻرڻ ۾ کارائي سگهجي ٿو.

فيقا انهن جي تمام ذائقي کان مناسب نرم مزيدار خصوصيت رکن ٿا. فيز ۾ ٻارڙن جي ناشتي وانگر کير جي ٿانو سان فيق جي ٽڪرائڻ روايت آهي. بالغن لاءِ ، بهترين سمهڻ هڪ تمام گهڻي ٿڌي چانهه آهي. توهان صرف هڪ ڪوشش ڪرڻ جي قابل نه هوندا.


مضمون جو مواد اسان جي اصولن تي عمل ڪري ٿو ايڊيٽوريل اخلاقيات. غلطي ڪلڪ ڪرڻ جي رپورٽ لاءِ هتي.

تبصرو ڪرڻ جو پهريون

پنهنجي راءِ ڏيو

پنهنجي اي ميل ايڊريس شايع نه ڪيو ويندو. گهري شعبن سان لڳل آهن *

*

*